朝酒晚五 Wine at 5
朝酒晚五是一個由小五主持的葡萄酒知識節目。主持人持有國際葡萄酒WSET三級證照，每個月逢五號會用大約十分鐘的時間分享葡萄酒的各種知識。節目內容涵蓋品酒技巧、酒款推薦等，適合葡萄酒愛好者收聽。
单集
EP75［產區系列 | 西班牙 Priorat］葡萄園的土壤竟然會閃閃發亮？連拖拉機都上不去的山坡？西班牙唯二最高分級產區！
葡萄園的土壤，竟然會在陽光下閃閃發亮？✨葡萄種在陡峭的山坡上，連拖拉機都很難開進去？這裡的葡萄藤長得跟別人不太一樣？西班牙只有兩個產區擁有最高法定產區等級，除了 Rioja，另一個竟然是這裡？不同酒莊、不同酒標，裡面裝的竟然曾經是同一款葡萄酒？🌍 產區系列今天小五要帶大家來到西班牙東北部的 Priorat普里奧拉🇪🇸從巴塞隆納開車大約兩個小時，就能來到這個以陡峭山坡、老藤和特殊板岩土壤聞名的葡萄酒產區。這裡曾經歷根瘤蚜、人口外移和長期衰退，卻在 1980 年代迎來轉機，成為今天西班牙最受矚目的高級紅酒產區之一。究竟這片閃閃發亮的土地有什麼特別？又是怎麼釀出風味濃郁、結構強勁的紅酒？一起來認識這個西班牙紅酒重鎮！🍷本集重點✨Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
EP74 [酒莊系列 | Marchesi Antinori 安蒂諾里酒莊］三萬瓶義大利名酒失竊的主角就是它？佛羅倫斯旁的總部值得去嗎？超級托斯卡尼跟它有關？親自拜訪酒莊的經驗分享！
最近十月初三萬瓶義大利名酒失竊的主角就是他？讓我走進酒窖就起雞皮疙瘩的總部，去佛羅倫斯絕對不要錯過！這瓶酒是義大利四大雅之一？剩下三大雅是誰？他是Super Tuscan 超級托斯卡尼故事裡的重要角色？讓我一直回購的白酒是誰？這集「酒莊系列」要跟大家聊聊 Antinori 安蒂諾里酒莊，這個傳承超過六百年的義大利葡萄酒家族！除了平時的介紹內容，這集還有滿滿的參觀經驗分享喔～如果有朋友想先聽超級托斯卡尼的前傳，也可以回去找第 18 集Sassicaia 薩西卡雅和第21集的Ornellaia 歐內娜亞酒莊來聽喔～本集重點1. 酒莊歷史故事 (02:36)- 參觀經驗分享 (10:00)2. 代表性酒款 (13:56)Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
EP73 [葡萄酒101 | 飛機上的葡萄酒］同一瓶酒上飛機就變難喝？為什麼番茄汁在高空特別好喝？航空公司的酒到底是誰選的？真的有專門為飛機做的葡萄酒？
大家坐飛機的時候，會點葡萄酒來喝嗎？✈️🍷有沒有遇過一種情況——明明是一支看起來不錯的酒，喝下去卻忍不住想：「嗯……怎麼好像還好？」是酒本身出了問題？還是到了高空之後，我們喝酒的方式會不一樣？白酒在飛機上特別酸、紅酒特別乾澀？平常根本不會想到的番茄汁，一上飛機卻突然變得很好喝？在飛機上選酒，到底應該怎麼選？而我們在機上拿到的一杯紅酒或白酒，又到底是誰決定的？同一家航空公司、甚至同一個艙等，飛不同航線喝到的酒也可能完全不一樣？有航空公司直接開發一支適合機艙環境的葡萄酒？這集《葡萄酒101》一起來聊聊一杯機上葡萄酒背後，比想像中複雜很多的世界下次再打開飛機上的酒單，你可能會開始用完全不同的方式看它🍷✈️本集重點✨上飛機後，喝東西的感覺會發生什麼變化？(03:01)飛機上到底該怎麼選葡萄酒？ (07:03)航空公司的葡萄酒是誰選的？又是怎麼選的？(09:16)同一家航空公司，不同航線、艙等，喝到
EP72 [葡萄系列 | Riesling］一聽到Riesling就想到甜酒？放久了竟然會有汽油味？中秋烤肉其實超適合配它！
Riesling 就等於甜白酒嗎？為什麼有些 Riesling 放久了，竟然會出現很有名的「汽油味」？同一個葡萄，怎麼可以從完全乾型一路做到晚摘、貴腐，甚至冰酒？德國、阿爾薩斯、澳洲、紐西蘭的 Riesling，喝起來到底差在哪？中秋烤肉除了 Cabernet Sauvignon，為什麼 Riesling 其實也很適合？這一集《葡萄系列》的主角就是很多人一聽到名字，第一個反應都是「甜白酒」的——Riesling 麗絲玲但 Riesling 真的不只有甜。它可以是完全乾型，酸度很高、喝起來非常清爽；也可以保留一點殘糖，甚至一路做到晚摘、貴腐和冰酒。甜度跨度這麼大，卻還是常常能保有很鮮明的酸度，這也是 Riesling 最迷人的地方之一這一集會從 Riesling 的葡萄特性開始，聊它為什麼可以從乾型一路做到甜酒，再帶大家看看德國、阿爾薩斯、澳洲、紐西蘭等產區的風格差異。最後也會聊最實用的搭餐
EP71 [酒莊系列 | DRC 羅曼尼・康帝酒莊］曾經有人威脅要毒死葡萄藤？Romanée-Conti 原來不是酒莊名字？DRC 到底為什麼這麼貴？La Tâche、Romanée-Conti 喝起來差在哪？
Romanée-Conti 原來不是酒莊的名字？DRC 跟羅曼尼・康帝到底有什麼不一樣？一塊只有大約 1.81 公頃的葡萄園，為什麼可以讓全世界收藏家搶著買？DRC 除了 Romanée-Conti，竟然還有 La Tâche、Richebourg、Montrachet？有人真的曾經寄勒索信，威脅要毒死羅曼尼・康帝的葡萄藤？同一間酒莊、同樣以 Pinot Noir 為主，不同葡萄園喝起來到底差在哪裡？這一集的酒莊系列，要來聊可能是全世界最有名的勃根地酒莊之一——Domaine de la Romanée-Conti，也就是大家常聽到的「DRC」很多人聽到 DRC，第一個想到的就是「貴、很少、喝不到」。但 Romanée-Conti 其實不是酒莊名字，而只是一塊葡萄園也是其中一支酒真正的 DRC，比大家熟悉的「世界酒王」還要複雜得多。這一集，就來拆開這間傳奇酒莊到底厲害在哪裡快點一起來聽聽看
EP70 [葡萄系列 | Pinot Noir］釀出酒王 DRC 傳奇紅酒的葡萄品種？紅葡萄界最難搞的天才？勃根地的風土真的喝得出來？
釀出酒王 DRC 傳奇紅酒的，竟然就是它？明明顏色比較淡、單寧也不重，為什麼全世界的酒迷還是對它這麼著迷？它有多難種、又有多難釀？為什麼勃根地同一個村子裡，換一塊葡萄園，喝起來就可以差這麼多？Pinot Noir、Pinot Blanc 和 Pinot Gris，原來其實是親戚？這一集的《葡萄系列》，想帶大家認識 Pinot Noir 黑皮諾🍇一個看起來輕盈，個性卻超級難搞的紅葡萄品種。它的果皮薄、怕熱，種植和釀造都很需要耐心；可是只要環境和手法抓對了，就能釀出非常細緻、越喝越有層次的酒哦！快點拿起酒杯，一起認識這位很難伺候、卻讓人一喝就愛上的葡萄品種！1. 品種介紹 (02:57)2. 代表產區 (09:09)- 勃根地 (09:17)- 香檳 (11:59)- 德國 (12:36)- 美國加州 (13:34)- 紐西蘭 (14:18)- 澳洲 (16:35)- 南非 (17:38)-
EP69 [國家系列 | 捷克 特別篇 (下)］酒也有 I 人 E 人？把自己的指紋印在軟木塞上，不怕有資安危機？釀酒師的個性真的喝得出來？一瓶酒反映的是風土，還是釀酒師？
🇨🇿 捷克國家系列下集來了！如果上一集，是帶大家認識「捷克葡萄酒」那這一集，我更想帶大家認識的，是那些做酒的人。我們會繼續從 Znojmo 出發，一路走過 Mikulov、Velké Bílovice 到 Slovácko，認識一群個性超級鮮明的釀酒師。有人把每一瓶酒都當成自己的作品，有人把美學做到酒杯和酒桶裡，也有人做出來的酒，跟本人竟然有完全不一樣的個性。而走完七天、二十多家酒莊之後，我也開始重新思考一個問題：一瓶葡萄酒，反映的究竟是風土，還是釀酒師？本集重點 ✨1. 跟著我走進捷克酒莊（下）(02:30)這趟旅行的心得 (13:45)Špalek Winery｜ZnojmoPlenér Winery｜Mikulov Marvin Winery｜Mikulov Sonberk Winery｜Mikulov SYFANY Winery｜Vrbice / Velké Pavlovice B
EP68 [國家系列 | 捷克 特別篇 (上)］不只有布拉格廣場？「波西米亞」原來在捷克？七天走訪二十多家酒莊，原來我們都低估捷克葡萄酒了？
說到捷克，你是不是第一個想到的也是啤酒？🍺但你知道，捷克人一年喝的葡萄酒，竟然差不多是台灣人的十倍嗎？你一定聽過「波西米亞風」，但你知道波西米亞其實就在捷克，而且還是葡萄酒產區嗎？這個大家印象中的啤酒王國，到底都在喝什麼葡萄酒？捷克葡萄酒，竟然跟查理四世有關係？七天走訪二十多家酒莊，我原本只是想認識捷克葡萄酒，最後卻發現——這個啤酒王國的葡萄酒，比我想像中精彩太~多了！🌍國家系列🌍這一集有點特別！受到捷克國家葡萄酒中心、捷克觀光局，以及捷克經濟文化辦事處的邀請，小五真的飛到捷克，用七天走訪二十多家酒莊 🇨🇿所以呢這一次不只想帶大家從歷史、地理、產區和葡萄品種認識捷克，更想帶大家跟著我一起旅行從布拉格一路往南，走進波希米亞與南摩拉維亞的葡萄園和酒莊看看這個大家印象中的「啤酒王國」，到底藏著什麼樣的葡萄酒世界？1. 捷克葡萄酒的歷史 (03:00)2. 認識捷克葡萄酒 (06:47)：- 地理
EP67 [產區系列 | 紐西蘭 霍克斯灣］這裡被列為「世界葡萄酒之都」？大地震把跟波爾多一樣的土壤震出來了？這個產區曾經是賽車場？紐西蘭不只有白蘇維濃，紅酒也很不錯？
你以為紐西蘭葡萄酒就是百香果、芭樂味的白蘇維濃嗎？你知道 2023 年剛加入「世界葡萄酒之都」的紐西蘭產區，其實是紐西蘭歷史最悠久的葡萄酒產地嗎？一場大地震，竟然把跟波爾多一樣的礫石土壤從地底下震了出來？而這片頂級土地，在種葡萄之前，竟然是賽車場、採石場和垃圾掩埋場？今天這集產區系列要帶大家飛往紐西蘭北島的霍克斯灣Hawke's Bay🇳🇿這裡是紐西蘭最溫暖、日照最充足的葡萄酒產區之一更在 2023 年成為全球第 12 個「世界葡萄酒之都 Great Wine Capital of the World」快點一起認識這個充滿驚喜的紐西蘭紅酒重鎮！本集重點✨霍克斯灣的氣候和地理環境 (02:36)主要的葡萄有哪些？(06:03)經典四大子產區與著名酒莊 (08:07)最後加碼：新手與老手的霍克斯灣選酒推薦 (11:34)Music by Citrus Avenue - Window S
EP66 [葡萄酒101| 自然酒］自然酒到底是什麼？為什麼濁濁的、聞起來像康普茶？真的不會宿醉嗎？有機酒／生物動力法差在哪？
你去酒吧點過自然酒嗎？那杯濁濁的、帶點氣泡、聞起來有點像康普茶的東西，到底是壞掉了還是「本來就這樣」？所以自然酒到底是什麼？喝了不會宿醉的都市傳說是真的嗎？自然酒 Natural wine 這幾年從巴黎紅到台北、香港、東京，但大多數人其實搞不太清楚它跟有機酒、生物動力法到底差在哪裡而且你知道嗎，自然酒在全世界大部分地方其實是沒有官方定義的！這集的「葡萄酒101」小五會用最好懂的方式從零開始幫你釐清這些容易搞混的概念聊聊自然酒的歷史由來，解釋為什麼它喝起來跟你想像的不一樣，還會破解「喝自然酒不會宿醉」的都市傳說。最後會推薦幾個適合新手的入門產區不管你是想試試看的初心者還是已經喝過但還是不太懂的人，這集都適合你！本集重點✨自然酒是什麼？定義和歷史 (02:38)喝起來怪怪的？常見味道和原因 (07:08)他們到底有什麼不一樣 (10:45)一般葡萄酒 (11:08)有機酒 Organic Wi
EP65 [國家系列 | 阿根廷］愛到把葡萄酒訂成國家飲料？國寶葡萄其實來自法國？全世界最高，快跟合歡山一樣高的葡萄園？邊看世足邊開一瓶吧！
說到阿根廷，你是不是馬上想到梅西和世界盃？但其實他們也超愛葡萄酒！有多愛？愛到阿根廷人直接把葡萄酒訂成「國家飲料」？他們的國寶葡萄 Malbec，其實來自法國？全世界最高的葡萄園就在這裡，海拔快跟合歡山一樣高！🌍國家系列今天我們飛到南半球，來到充滿熱情的國度——阿根廷 🇦🇷 帶你認識這個足球、烤肉和葡萄酒缺一不可的葡萄酒大國！這片安地斯山脈下的沙漠綠洲竟然藏著世界前六大的葡萄酒產量還有一段拯救法國葡萄的傳奇故事！這樣下次看阿根廷v.s. 英國就可以開一瓶阿根廷 Malbec 配烤肉一起感受這個國家的熱情魅力！阿根廷葡萄酒的歷史 (02:10)主要產區的地理(05:00)還有葡萄品種 (07:56)三大子產區Salta 薩爾塔(11:56)Mendoza 門多薩 (12:30)Patagonia巴塔哥尼亞 (14:16)加碼的兩個產區 (15:25)Music by Citrus Avenu
EP64 [產區系列 | 法國 羅瓦爾河谷Loire Valley (下)］全球頂級的Sauvignon Blanc在這裡？這個產區會幫葡萄酒「敷面膜」？CP值很高的氣泡酒？有煙燻味的白酒？由西向東，一次逛完四大產區！
什麼是Sur Lie 泡渣釀造法？有點像在幫葡萄酒「敷面膜」？這個產區有CP值很高的氣泡酒？這邊蓋城堡用的白堊土，也讓葡萄酒飽滿有力？買 Vouvray 像開盲盒？教你三個法文通關密語從此不怕買錯！全球最頂級的 Sauvignon Blanc 就在這裡——Sancerre 跟 Pouilly-Fumé 到底厲害在哪？上集帶大家認識了羅亞爾河谷Loire Valley 的地理氣候跟葡萄品種這一集《產區系列》下集，我們終於要真正走進產地了讓我帶你沿著法國最長的河流，由西向東，一站一站逛完四大產區!南特 Nantais (01:55)安茹-梭密爾Anjou-Saumur (03:40)都蘭Touraine (07:06)中央葡萄園Central Vineyards (09:30)Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l
EP63 [產區系列 | 法國 羅瓦爾河谷Loire Valley (上)］Sauvignon Blanc的故鄉？法國皇室後花園？這個產區有300多座城堡？法國最長的河流產出的葡萄酒有什麼不一樣？小五的葡萄酒啟蒙地？
你知道嗎，羅亞爾河谷竟然是法國國王和貴族們最愛的避暑後花園？有超過 300 座城堡的產區，連城堡都跟葡萄藤流著一樣的血液？Sauvignon Blanc的故鄉其實是這裡？喝起來跟紐西蘭的有什麼不一樣？有一個葡萄品種叫做勃根地香瓜🍈？名字超像的 Muscadet 跟 Muscat，到底差在哪裡？提到法國的浪漫，你會想到什麼？是巴黎鐵塔，還是南法的陽光？這次，我想帶你飛到一個有超過 300 座城堡、被稱為「法國花園」的產區——羅亞爾河谷Loire Valley這裡是法國最長的一條河，有各種各樣風格的葡萄酒這一集《產區系列》上集，我們先從大方向認識羅亞爾河谷下一集，會仔細跟大家聊一下四大子產區，千萬不要錯過喔！本集重點✨Loire Valley地理位置和氣候 (02:46)著名葡萄品種(06:30)：白葡萄(06:57) 紅葡萄(12:03) 粉紅酒(13:00)Music by Citrus
EP62 [葡萄酒101 | 波爾多的期酒制度En Primeur］葡萄酒也有期貨？跟買預售屋一樣？普通人可以買嗎？會不會變成韭菜？82年的拉菲跟期酒又有什麼關係？波爾多期酒大解密！
聽過黃金期貨、石油期貨，你知道葡萄酒也有期貨嗎？一瓶酒還在橡木桶裡，甚至連瓶子都還沒裝，為什麼全球富豪、酒商願意先掏出大把鈔票買下它？葡萄酒的期貨 (Wine Futures)，為什麼說它更像是對酒莊的「無息貸款」？普通人也可以買嗎？在哪裡可以買到？會很貴嗎？82年的拉菲傳奇，跟期酒又有什麼關係？Robert Parker靠它一戰封神？每年的五到六月，全球的葡萄酒圈、酒商、酒評家，眼睛都會盯著法國波爾多。因為這段時間，正是神祕的「波爾多期酒（En Primeur）」陸續發布價格、開放全球預購的瘋狂時期！這一集《葡萄酒101》，我們會用最輕鬆的方法，幫你把期酒這件事搞清楚準備好了嗎？快點來一起聽是誰在買期酒？Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
EP61 [產區系列 | 法國 普羅旺斯］不只薰衣草、連葡萄酒都很浪漫？粉紅酒的大本營！粉紅酒是怎麼做出來的？適合搭配的食物？
講到普羅旺斯，你第一個想到的是薰衣草田、南法陽光、地中海小鎮，還是那杯淡淡鮭魚粉色的粉紅酒？粉紅酒是紅酒加白酒混出來的嗎？ 為什麼在歐洲大多數頂級產區，這樣做其實是被禁止的？ 普羅旺斯為什麼會成為全球粉紅酒的代名詞？ 一杯看起來很輕盈的粉紅酒，背後竟然需要精準到小時的釀造控制？ 除了清爽好喝，普羅旺斯其實也有像 Bandol 這樣深沉、有骨架、能陳年的嚴肅產區？這一集《產區系列》，我們一起走進法國南部的普羅旺斯 Provence一個有陽光、海風、香草、橄欖樹與地中海氣息，也有兩千多年葡萄酒歷史以及全世界最經典粉紅酒風格的浪漫產區本集重點✨普羅旺斯產區歷史 (03:12)、氣候、葡萄 (06:32)Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
EP60 [葡萄系列 | Chardonnay］講到勃根地的白酒就是他！白葡萄界的百變影后？你以為Chardonnay喝起來都一樣？香檳的三大葡萄品種之一？清脆夏布利到濃郁加州風格，搭的餐也要不一樣？
你喝過那種一開瓶，滿滿都是奶油、烤吐司味的白酒嗎？ 為什麼有些夏多內喝起來像清脆的青蘋果，有些卻充滿成熟的熱帶水果香？ 聽說它是釀酒師眼中「完美的空白畫布」，到底釀酒師是怎麼在它身上施展魔法的？ 常聽人說頂級香檳裡最優雅、最有仙氣的是「白中白」，這到底又是什麼意思？同一個品種，從法國勃根地、頂級香檳區，一路走到加州、澳洲，究竟能變出多少種面貌？這一集是我們《葡萄系列》的第四集主角就是講到勃根地白酒絕對不能錯過的—Chardonnay 夏多內如果說上一集的 Sauvignon Blanc 是永遠保持清新的少女那 Chardonnay 就像是一位演技超強的「影后」釀酒師給她什麼劇本她就能完美演繹出截然不同的角色！這種葡萄雖然本身香氣內斂卻能完美承載乳酸轉化的奶油感、酒泥攪桶的圓潤以及橡木桶帶來的複雜層次。下次去餐廳或買酒的時候，不要再覺得夏多內都只有一種味道了！這集除了教妳看懂產區，找出你喜歡
EP59 [產區系列 | 美國 索諾瑪］提到美國酒只想到Napa？喝起來像貴森森的勃根地，但價格卻少好幾個零？加州不只有大太陽，還有大霧？納帕谷的隨性鄰居？有可樂香料味的酒？
加州不是應該很熱很乾燥嗎?為什麼這個產區很多葡萄園都被霧蓋著?一個山脈裡的「破洞」，怎麼決定了整個產區的個性?這個子產區同時橫跨 Sonoma 跟 Napa 兩個郡?為什麼這裡的 Pinot Noir 喝起來常常像勃根地——但價格卻少他好幾個零?這個子產區的酒有可樂香料味？記住這五大AVA子產區，你就能直接從酒標猜到這瓶酒的個性？這一集「產區系列」,我們一起走進加州 Sonoma索諾瑪一個從太平洋一路延伸到內陸山谷、氣候從極冷到極暖可以同時做出像勃根地的優雅 Pinot Noir跟經典加州濃郁紅酒的神奇地方。整體地理位置與氣候Sonoma 經典子產區1.Sonoma Coast 索諾瑪海岸 (08:55)2. Los Carneros 羅斯卡內羅斯 (10:23)3. Russian River Valley 俄羅斯河谷 (12:04)4. Alexander Valley 亞歷山大谷 (
EP58 [酒莊特輯| 這些精品也有酒莊？美國加州篇］香奈兒四月剛買的酒莊是誰？LVMH擁有加州三大膜拜酒之一？不同品牌選酒莊的品味有什麼差別？擁有波爾多五大酒莊「拉圖堡」的家族，同時也擁有 Gucci 和巴黎世家？
平常看到的那些葡萄酒，背後的老闆可能是精品集團？你知道嗎？Chanel 最近在加州買了一座酒莊，而且這不是她的第一座酒莊？為什麼精品品牌，不只賣包、賣香水，還要跑去買葡萄園？如果同樣是納帕谷酒莊，香奈兒跟 LVMH 選的風格有什麼不一樣？擁有波爾多五大酒莊「拉圖堡」的家族，同時也擁有 Gucci 和巴黎世家？這集年中特輯，我們來聊一個超有意思、但平常很少人講的主題——精品集團們在「美國加州」的葡萄酒版圖。從香奈兒的精挑細選、LVMH 的金字塔策略，到開雲集團背後皮諾家族對極致風土的純粹追求。今天會帶大家認識三大集團、六家加州頂級酒莊的故事一起來看看，精品與葡萄酒，是怎麼連在一起的吧 🍷如果你喜歡這個主題，下一集我們可以一起回到舊世界，看看這些集團在法國、義大利更精彩的布局！香奈兒Chanel旗下酒莊 (02:42)St. Supéry Estate Vineyards & Wine
EP57 [國家系列 | 希臘］你以為希臘只有神話故事跟超美海景？浪漫的聖托里尼，葡萄藤竟然長得像籃子？古希臘人喝酒一定要加水？一次看懂希臘三大產區與特色品種！
說到歐洲葡萄酒，你是不是只會想到法國、義大利和西班牙？你知道在強風吹拂的聖托里尼，葡萄藤為了活下來竟然長得像籃子一樣嗎？而且這片火山土壤，竟然拯救了全世界最古老的未嫁接葡萄藤？古希臘人覺得喝純酒是「野蠻人」的行為？什麼是「松香酒」？現在還喝的到？🌍 國家系列 今天我們來到充滿神話色彩的國度——希臘 🇬🇷 帶你認識這個歐洲最古老、卻又充滿獨特個性的葡萄酒產國這個國土面積不大的地方卻擁有超過 200 種適應炎熱氣候的本土葡萄釀出的酒絕對會讓你驚豔！本集重點✨希臘葡萄酒的歷史與有趣小故事 (03:00)地理氣候(06:13)與分級制度 (07:14)希臘三大經典產區與代表品種 (07:49)Naoussa PDO (08:11)Nemea PDO (09:08)Santorini PDO (10:06)快來跟我一起探索這個小而美、充滿歷史風味的葡萄酒國家吧！🔗熱騰騰的YouTube影片 — 五大
EP56 [酒莊系列 | La Spinetta 犀牛酒莊🦏］酒標上的犀牛是自古羅馬以來第一頭踏上歐洲的犀牛？是一個沒看過犀牛的人畫的？入門款一張藍色小朋友有找？紅綠藍三隻犀牛哪裡不一樣？獅子酒標也是他們家的？
酒標上的犀牛是自古羅馬以來第一頭踏上歐洲的犀牛？犀牛跟這個酒莊到底有什麼關係？靠甜酒起家結果不小心變成義大利紅酒之王？酒標上的犀牛竟然是 500 年前一位從沒見過犀牛的藝術家畫的？犀牛跟獅子兩個酒款有什麼不一樣？萬獸之王獅子酒款是用葡萄酒之王釀出來的？紅綠藍三隻犀牛價格一樣，那到底差在哪裡？今天的酒莊系列要來聊聊在台灣被暱稱為「犀牛酒莊」的 La Spinetta🦏從阿根廷的移民夢碎到皮蒙特的巔峰傳奇，這家不到五十年歷史的酒莊，用動物酒標征服了全世界。本集重點✨酒莊的歷史背景與犀牛酒標的由來 (03:07)兩大旗艦系列：醒酒建議、食物搭配 (07:55)犀牛Barbaresco (09:34)獅子Barolo (12:54)其他高 CP 值酒款介紹 (15:56)Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDE
EP55 [葡萄酒101 | 葡萄酒新舊世界大對決］哪些國家是新世界？他們到底差在哪？喝起來不一樣？名字是怎麼來的？為什麼舊世界通常比較貴？新世界的酒標為什麼都比較可愛？
哪些國家是新世界？哪些是舊世界？名字是怎麼來的？「新世界」跟「舊世界」葡萄酒，到底差在哪？為什麼要這樣叫？同一種葡萄，為什麼舊世界通常比較貴？葡萄酒的真正發源地，其實不是法國？新世界的酒標為什麼都比較可愛？為什麼法國酒標只寫產區，不告訴你用什麼葡萄？新世界的酒是因為這個事件崛起的？全球暖化之後，舊世界的酒竟然越喝越像新世界？今天的葡萄酒 101 特輯，我們要回歸基本帶大家一次搞懂葡萄酒世界裡最常被討論的兩大陣營——「舊世界」與「新世界」。不管你是剛入門的新手，還是葡萄酒老手，倒一杯酒，來一起聽故事吧！本集重點✨定義：什麼是新世界？舊世界？(03:06)核心差異：到底差在哪？法規、釀酒哲學、價格、酒標 (06:14)喝起來有什麼不一樣？(12:14)歷史轉捩點：這件事讓他們各成一派？(13:50)Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://t
EP54 [酒莊系列 | Château Clerc Milon 雙人舞堡］五大酒莊裡有兩家在他隔壁開車只要三分鐘？跟單人舞到底是什麼關係？木桐堡的平替？原本的酒標差點不長這樣？
波爾多五大酒莊裡有兩家就在他隔壁，開車只要三分鐘？共享著同一塊頂級風土，但價格卻只要一級莊的零頭？在台灣被叫做「雙人舞」，但另一家叫「單人舞」的酒莊跟他到底是什麼關係？被稱為木桐堡的平替，但它真的只是平替嗎？酒標上的那對金色舞者其實曾經屬於俄羅斯女皇？原本的酒標差點不長這樣？今天的酒莊系列，要帶大家認識這座位在波雅克Pauillac產區充滿藝術氣息與傳奇故事的五級酒莊——Château Clerc Milon 克雷米雍堡也就是大家熟知的「雙人舞」。不管你是資深酒迷，還是剛入門的新手，倒一杯酒，來聽聽看這對舞者的故事吧！本集重點✨酒莊的歷史和背景 (02:37)酒款風格和食物搭配 (06:38)酒莊的不同酒款和價格 (11:10)Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
EP53 [產區系列 | 德國 萊茵高］Riesling的故鄉在這裡？為什麼有些德國酒上面會有老鷹？ 微甜半糖全糖聽完馬上搞懂！酒瓶上寫GG的酒買下去就對了？因為信使遲到兩週這裡誕生了全世界第一瓶晚摘甜白酒？
信使遲到兩個禮拜，葡萄都爛了，竟然陰錯陽差釀出全世界第一瓶晚摘甜白酒？同一種葡萄 Riesling，怎麼能從完全不甜的清爽白酒，變身成像蜂蜜一樣甜的貴腐酒？總是覺得德國酒標很複雜？微甜半糖全糖聽完馬上搞懂！酒標上的老鷹跟酒瓶上GG 浮雕，到底代表什麼意思？這一集的《產區系列》，我們要一起走進德國的 Rheingau 萊茵高——一片被萊茵河溫柔擁抱、坐擁無數古老城堡與修道院，堪稱德國葡萄酒皇冠上最閃亮寶石的偉大產區。聽完這一集，下次當你在酒單上看到 Riesling，你會更懂為什麼朝南的山坡對葡萄這麼重要，為什麼來自同一個產區的 Riesling，西邊的喝起來有稜有角、東邊的卻圓潤柔美，還有為什麼認明瓶封上的老鷹和瓶身上的 GG 浮雕，就是品質保證。本集重點✨萊茵高的歷史背景 (02:46); 德國的 VDP 分級制度 (04:34)萊茵高的地理環境和氣候 (06:40)葡萄介紹(09:18
EP52 [產區系列 | 義大利 維內托］羅密歐與茱麗葉的故鄉竟然是義大利產量最大的葡萄酒產區？Prosecco 氣泡酒的故鄉？把葡萄風乾三個月再釀酒？
從水都威尼斯到羅密歐與茱麗葉的維洛納，這個浪漫到不行的產區，竟然還是義大利產量最大的葡萄酒產區？把葡萄像葡萄乾一樣風乾三四個月，竟然能釀出義大利最濃郁的紅酒？釀完 Amarone 剩下的皮和渣渣，還能「廢物利用」再釀一次？同一種葡萄 Corvina，怎麼能從清爽日常餐酒變身成酒精度超高的厚實又多層次的酒？火山岩上種出來的白酒，憑什麼不輸頂級夏多內？Prosecco 的故鄉在這裡？這一集的《產區系列》，我們要一起走進義大利東北部的 Veneto 維內托——一片被阿爾卑斯山、亞得里亞海和加爾達湖環繞，坐擁水都威尼斯和羅密歐與茱麗葉的浪漫之都維洛納卻也是義大利產量最大、風格最多元的葡萄酒產區。如果說托斯卡尼是文藝復興的心臟，那維內托，就像是義大利葡萄酒最浪漫的一封情書。聽完這一集，下次當你在酒單上看到 Soave 或 Amarone，你會更懂為什麼火山岩上的白酒能有那麼迷人的礦物感，為什麼風乾法
EP51 [葡萄系列 | Syrah/Shiraz］Syrah v.s Shiraz 傻傻分不清楚？看名字就知道這瓶酒的風格？神秘的雙面王子？適合現在微涼天氣的葡萄酒，快來試試看！
你是不是常常在酒單上看到 Syrah 和 Shiraz，卻搞不清楚它們的差別？同一種葡萄，為什麼有兩個名字？喝起來會不一樣嗎？同樣是紅肉搭配，他和Cabernet Sauvignon赤霞珠有什麼不一樣？看酒標上寫的是哪個名字，竟然就能預測這瓶酒的個性？這一集是《葡萄系列》的第三集 在這一集裡，我會帶你深入認識這位「紅葡萄界的雙面王子Syrah」🫒🥩🍷我們會從它的身世開始，聊到為什麼會有 Syrah 和 Shiraz 兩個名字，以及最重要的——他們在不同氣候下的風格差異如果你喜歡吃牛排或是烤肉，這集一定要聽～一起來聽故事吧！Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
EP50 [酒莊系列 | Château Haut-Brion 侯伯王酒莊］酒莊主人因為下雨懶得開車，才順便買下他？五大酒莊裡唯一不在梅多克的「局外人」？歷史上第一個被寫下品酒筆記的酒莊？白酒跟紅酒一樣有名？
五大酒莊裡唯一不在梅多克的「局外人」？它發明了可以陳年的波爾多紅酒？歷史上第一則品酒筆記，寫的就是這瓶酒？酒瓶矮矮胖胖長得跟大家都不一樣？一次搞懂世界上最貴的乾型白酒到底有多夢幻你知道在波爾多的五大酒莊裡，哪一間最低調、最特立獨行，卻也是歷史最悠久、最敢創新的那一位嗎？它不在其他四大酒莊所在的梅多克，而是被城市包圍、自成一格的存在——Château Haut-Brion 侯伯王酒莊。一起來聽故事吧！本集重點✨歷史背景 (03:24)酒款風格和食物搭配 (09:48)酒款介紹 (13:35)Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
EP49 [農曆年特輯 | 馬年送禮］想送酒給什麼都喝過的大前輩？料理鼠王也出現過這瓶酒？白馬、黑馬、黃金馬跟幽靈馬🐴想怎麼送就怎麼送！快點聽起來，你就是馬年最會送禮的小天才
你知道嗎？波爾多右岸最傳奇的白馬酒莊，名字竟然來自一匹國王騎過的白馬——而且他們還在2021年霸氣退出分級制度？為什麼？皮克斯動畫《料理鼠王》裡面有出現過的酒莊? 是這個年份?納帕谷有一款酒叫「幽靈馬」，莊主保密十年才公開，有的要價超過六千美金，超神秘也很難買？紐西蘭的「飛馬灣酒莊」創辦人竟然是一位神經科醫生？這家酒莊的酒標超適合送朋友？這集馬年特輯，我們要來聊聊那些跟「馬」有關的葡萄酒！從法國波爾多的頂級名莊，到納帕谷的神秘膜拜酒，再到義大利、希臘——每一匹「馬」都有自己的傳奇故事。不論你是想在馬年送禮送出面子，還是單純想聽聽這些酒莊的故事這集絕對讓你收穫滿滿！從頂級藏家的夢幻逸品，到小資族也能入手的親民好酒，我們幫你整理九間最適合送禮的馬年酒莊🍷快點聽起來，你就是馬年最會送禮的小天才🐴頂級收藏 (03:27)質感進階 (10:17)小資入門酒莊 (14:45)Music by Citr
EP48 [國家系列 | 紐西蘭］全國第一批葡萄藤被山羊吃光光？這款白酒是紐西蘭的名片？全世界第一個看到太陽的地方也產葡萄酒？10分鐘讓你了解這個被海洋包圍的國家
一個人口不多的小國，為什麼能靠一種白葡萄，徹底改變全世界對它的印象？為什麼只要提到紐西蘭，大家腦中第一個浮現的就是 Sauvignon Blanc？那除了白酒之外，紐西蘭的 Pinot Noir 又憑什麼，常常被拿來和勃根地比較？還有——你知道嗎？紐西蘭史上第一批葡萄藤，真的曾經被山羊吃光光。除了 Marlborough，還有哪些產區其實很低調，但喝過的人都會默默愛上？在這一集《國家系列》我們要一起飛到南半球，走進那個被太平洋與塔斯曼海包圍的純淨之地——紐西蘭 New Zealand用短短十幾分鐘，帶你快速搞懂這個被海洋包圍、卻在全球酒單上佔有一席之地的葡萄酒國家從傳教士種下第一株葡萄藤開始，到 1980 年代 Marlborough 的 Sauvignon Blanc 震撼英國市場——紐西蘭究竟是怎麼，從一個葡萄酒新手，一步步成為全球最有辨識度、也最討人喜歡的新世界產區之一？快點一起來聽
EP47 [酒莊系列 | Château Latour 拉圖堡］他和Gucci&巴黎世家同一個集團？MBTI是五大酒莊中的J人？勇敢退出波爾多期酒制度的革命家？什麼是期酒制度？
他和Gucci、Saint Laurent、巴黎世家同一個集團？MBTI是五大酒莊中的J人？為什麼？勇敢退出波爾多期酒制度En Primeur的革命家？什麼是期酒制度？你知道在波爾多的五大酒莊裡， 哪一間最不浪漫、最冷靜，卻也最讓人安心嗎？沒有浮誇的建築、不靠華麗的行銷Château Latour 拉圖堡卻是五大酒莊中最早建立聲譽、 也是最敢在市場最熱的時候，反向操作的那一位。這一集的酒莊系列，我們要聊的拉圖堡Château Latour從一座為戰爭而生的高塔開始，在三百多年後，成為五大酒莊中最冷靜、也最堅定的存在不靠聲量、不迎合市場，卻用時間，建立起無可動搖的信任。本集重點✨拉圖堡歷史背景 (02:06) 什麼是期酒制度？(09:38)酒款風格和食物搭配 (13:00)酒款介紹 (16:51)Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://t
EP46 [產區系列 | 法國 南隆河］圓滾滾大石頭當暖暖包的產區？想到南隆河就一定會想到這裡？可以使用13種葡萄混釀？GSM是哪三種葡萄？
地上鋪滿圓滾滾大石頭，竟然是葡萄的暖暖包？還可以釀出更濃郁、更平衡的酒？想到南隆河，為什麼大家第一個就想到這個產區？一個產區可以合法使用 13 種葡萄混釀？常聽到的 GSM，到底是哪三種葡萄？新世界都在學他們？為什麼這裡的酒幾乎都是混釀？這一集的《產區系列》，我們要一起走進法國南隆河Southern Rhône一片陽光強烈、風格奔放，卻用混釀展現平衡與智慧的土地。如果說北隆河是單一主角的獨奏，那南隆河，就是一場熱情又精密的交響樂。聽完這一集，下次當你在酒單上看到 Southern Rhône 你會更懂： 為什麼這裡的酒，不只是濃厚好喝， 而是在炎熱之中，依然能喝到層次、結構與風土本集重點✨ 南隆河的地理環境 (01:56)經典葡萄品種與餐酒搭配 (05:40)三大經典子產區一次搞懂 (10:28)Châteauneuf-du-Pape 教皇新堡🏰Lirac 立哈克Tavel 塔維Music
EP45 [聖誕特輯🎄 | 熱紅酒］熱紅酒其實不是聖誕節限定？德國、法國、北歐的熱紅酒，到底哪裡不一樣？怎麼煮才好喝？哪些酒最適合拿來煮熱紅酒？千萬不能煮滾？
冷冷的冬天，你是不是也會突然想喝點暖暖的東西？為什麼每個歐洲的聖誕市集，都一定有它？熱紅酒其實不是聖誕節限定，他的歷史，其實可以一路追溯到古羅馬時代哦德國、法國、北歐，不同國家的熱紅酒，哪裡不一樣？在家自己煮，怎麼煮才好喝？哪些酒最適合拿來煮熱紅酒？這一集聖誕特輯，我們來聊聊「熱紅酒」這杯冬天裡最療癒的存在 🍷從古羅馬的香料酒開始，聊到德國、法國、北歐各自發展出的熱紅酒風格，帶你一次搞懂不同國家的版本差異，以及哪些酒最適合拿來煮熱紅酒這集很適合在冷冷的天氣裡❄️，穿著厚厚的毛衣和襪子🧦、邊煮熱紅酒邊聽🎄希望這一杯暖呼呼的酒，能陪大家慢慢的好好的把2025走完。熱紅酒的起源和歷史 (01:59)不同國家的熱紅酒(05:02)＆怎麼煮才好 (08:12)適合煮熱紅酒的葡萄酒種類 (09:55)Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thma
EP44 [閒聊 | Napa酒莊推薦］第一次去Napa Valley一定要拜訪這些酒莊？行程怎麼排？這家超熱門一定要提早預約？feat. 去過 30+ 家 Napa 酒莊的小五弟弟真心推薦
第一次去 Napa Valley，到底該從哪幾間酒莊開始？已經去過一兩次的人，還有哪些私房名單值得拜訪？行程怎麼排？一天到底適合跑幾間酒莊？哪些酒莊最適合一群朋友一起去？這家酒莊一定要提早預約？氣泡酒專門？伯爵茶的氣泡酒？這一集邀請到《朝酒晚五》的第一位來賓——在加州工作、已經拜訪過 30 多家 Napa 酒莊的小五弟弟，來跟大家分享他的私心酒莊清單與超實用的行程安排心得。不管你是第一次規劃 Napa 行程，還是想替下一趟旅行找點新靈感，希望這一集，都能成為你出發前必聽的一集 🍷本集重點第一次去 Napa，一定要去的三家酒莊 (02:23)已經去過一兩次，還有哪些酒莊值得再訪？ (11:15)行程安排 Q&A (16:25)Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
![EP43 [葡萄系列｜Sauvignon Blanc 長相思]永遠清新的少女系擔當？為什麼有人說它有青草味？羅瓦爾河、紐西蘭、波爾多喝起來差超多？](https://d3t3ozftmdmh3i.cloudfront.net/staging/podcast_uploaded_episode/42137512/42137512-1764906336185-8ce988f625a02.jpg)
EP43 [葡萄系列｜Sauvignon Blanc 長相思]永遠清新的少女系擔當？為什麼有人說它有青草味？羅瓦爾河、紐西蘭、波爾多喝起來差超多？
你喝過那種一開瓶、香氣直接衝出來的白酒嗎？聞起來就像剛割完草地的清新感？為什麼有些 Sauvignon Blanc 超級清爽、有礦石味，有些卻充滿熱帶水果的奔放感？同一種葡萄，到了羅亞爾河、紐西蘭、智利、加州，風味為什麼完全不同？這一集是《葡萄系列》的第二集，主角是香氣系代表——Sauvignon Blanc 白蘇維濃。如果 Chardonnay 是百變天后，那 Sauvignon Blanc 就是永遠保持清新、酸度明亮、個性超爽朗的少女系主角。它的香氣鮮明、辨識度超高，盲飲時通常相對容易被認出來。如果你喜歡白酒、或想找到一支永遠不會出錯的餐桌百搭款，那這集一定超實用！一起來喝懂這位永遠清新的少女系擔當——Sauvignon Blanc！🍋🌿✨本集重點✨1. 品種介紹：風味、葡萄特性 (02:02)2. 代表產區 ：羅瓦爾河谷Loire Valley (04:54)波爾多(07:53)紐西
EP42 [產區系列 | 法國 北隆河］Syrah的家鄉在這裡？葡萄園種在峭壁上、採收像在攀岩？連波爾多酒商都曾從這裡拿葡萄來「借力」？紅白葡萄混在一起釀造？
世界上最經典、最原始的 Syrah希拉風格在這裡？葡萄園種在峭壁上、採收工人根本是像在攀岩？這些產區的紅酒可以合法混入白葡萄？以前的波爾多酒商，會悄悄把這個產區的葡萄加入自己的酒裡？喝一次就回不去的白酒是誰？這一集的《產區系列》，我們要一起走進法國北隆河Northern Rhône——一條細長的河谷，卻藏著世界上最性感、最深沉、最優雅的 Syrah聽完這集，下次當你在酒單上看到 Northern Rhône 的Syrah你會更懂：為什麼這裡能稱作 Syrah 的風格教科書本集重點✨北隆河的地理環境和氣候 (02:20)經典葡萄品種與食物搭配 (05:36)Syrah希拉 (06:03)Viognier 維歐尼耶 (07:53)Marsanne馬珊 (08:33)Roussanne胡珊 (09:10)六大子產區 (10:08)Côte-Rôtie羅第丘 (10:24)Condrieu恭得里奧
EP41 [酒莊系列 | Château Margaux 瑪歌堡］酒莊美到被譽為「波爾多的凡爾賽宮」？為什麼她是「五大酒莊之后」？最優雅的五大酒莊
你知道在波爾多的五大酒莊裡， 為什麼只有 Château Margaux 瑪歌堡 被稱為「皇后」嗎？ 這座酒莊的建築美到被譽為「波爾多的凡爾賽宮」？五大酒莊中唯一拿過 20 分滿分評價的 First Growth？ 一座曾被法國大革命摧毀的酒莊， 又是如何在兩百年後再度成為波爾多的象徵？她的故事裡有重生、有優雅， 也有女性領導者讓傳奇延續的力量。今天的酒莊系列，我們要一起走進 Château Margaux—— 這座兼具歷史與詩意的「皇后之堡」。 如果你也想知道， 為什麼在五大酒莊之中，瑪歌堡永遠代表著「優雅」這個字—— 那就別錯過這一集本集重點✨瑪歌堡的歷史背景(02:20)酒莊風格(07:44) 和食物搭配 (10:11)瑪歌堡的五大酒款 (10:50)Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB50
EP40 [產區系列 | 紐西蘭 馬爾堡］紐西蘭的門面擔當不是奇異鳥，是他？很「芭樂」的白酒？被海風和陽光寵壞的產區
幾乎每個人都喝過的 Cloudy Bay，當年其實是讓紐西蘭走向世界的門面擔當？你知道嗎？全紐西蘭超過 75% 的葡萄酒都來自這個地方！快看你手中的那瓶是不是！那麼，這個「新世界Sauvignon Blanc長相思代表」的地位，當之無愧嗎？你知道紐西蘭最有名的酒，不是紅酒，而是「充滿芭樂香氣」的白酒嗎？這一集的「產區系列」我們要聊聊紐西蘭南島最北端的馬爾堡Marlborough——一個被陽光寵壞的地方。這裡乾爽少雨、日照充足，葡萄幾乎不用噴農藥，也因此孕育出全世界最有活力、最具辨識度的 Sauvignon Blanc。除了那股一開瓶就能聞到的百香果與芭樂香氣，馬爾堡也正在悄悄釀出更細緻的 Chardonnay，以及優雅細膩的 Pinot Noir。聽完這集，下次當你在酒單上看到 “Marlborough Sauvignon Blanc”，也許你會更懂它為什麼能成為紐西蘭的門面。本集重點✨馬
EP39 [國家系列 | 智利］新世界的有趣靈魂🇨🇱智利的國寶葡萄是從波爾多的「失蹤品種」來的？被沙漠與冰原夾住，幾乎不用噴農藥的天選之地
你知道嗎？智利的釀酒歷史，其實比美國、澳洲都還要早你喝過那個從「失蹤品種」變成國寶的 Carmenère 嗎？ 為什麼智利的葡萄園幾乎不用農藥？這一集的《國家系列》，我們要一起飛到南半球走進那條又長又細、被太平洋和安地斯山包圍的神奇國度——智利Chile從西班牙傳教士帶來的第一株葡萄藤開始到歐洲釀酒文化與現代科技的結合智利是怎麼一步步成為新世界葡萄酒的高品質代表？拿起你的酒杯，一起來感受「山與海之間」的風土香氣吧。智利葡萄酒歷史 (02:19) 和分級制度 (05:52)智利整體產區地理環境 (07:36)四大產區 (09:40)Coquimbo 科金博 (10:10)🐫🏜️Aconcagua 阿空加瓜 (11:55)🌊🏔️Central Valley 中央谷(13:46)🍇⭐️Southern Regions 智利南部(16:00)🐧🧊新手入門推薦產區 (18:24)Music by C
EP38 [國家系列 | 美國］蟲蟲危機和禁酒令差點讓整個美國葡萄酒業徹底消失？為什麼美國大多使用國際葡萄品種？適合新手入門的產區在這裡？除了加州，紐約這個產區小眾又特別？
禁酒令讓酒莊關門、蟲蟲危機毀了葡萄藤，美國葡萄酒怎麼從零再起？為什麼這個國家幾乎只釀「國際品種」？原生葡萄品種釀出來的酒有怪怪的味道？除了耳熟能詳的加州Napa Valley，這幾個產區產出來的葡萄酒也超特別？CP值最高的產區在哪裡？從十九世紀的淘金熱，到二十世紀的禁酒令，再到今天的膜拜酒與新派釀酒師美國葡萄酒的歷史可以說是一場充滿戲劇性的冒險。這個國家用短短不到一百年的時間，從一片被根瘤蚜摧毀、幾乎看不到葡萄藤的荒地，重建出全世界最具創造力、最多樣化的葡萄酒版圖。今天這一集國家系列，我們就要一起走進美國的葡萄酒世界——聊聊它怎麼從災難中重生、為什麼會以國際品種為主，還有哪些被忽略卻超有潛力的產區。從陽光熱烈的加州，到冷冽優雅的俄勒岡、日照充足的華盛頓州，再到小眾卻驚喜滿滿的紐約州，一次帶你認識美國葡萄酒的全貌。本集重點美國葡萄酒歷史 (02:30) 和AVA分級制度 (07:35)四大主
EP37 [葡萄系列 | Cabernet Sauvignon 赤霞珠］中秋烤肉選他就對了！五大酒莊和膜拜酒都用他當主角？波爾多 vs 加州喝起來有什麼不一樣？
「紅葡萄之王」是他？波爾多五大酒莊以他為主角，連加州的膜拜酒也離不開他？他在波爾多的左岸還是右岸？澳洲這個名字超可愛的產區，酒喝起來有尤加利葉的味道？新世界和舊世界喝起來有什麼不同？哪一種更適合中秋烤肉？而且你知道嗎——他其實是個混血兒？🍷這一集是我們全新的《葡萄系列》的第一集 🎉如果你聽過《國家系列》或《產區系列》，會發現這次的系列不太一樣。在《葡萄系列》裡，我會帶你更深入地認識每一個重要的葡萄品種，聊它的風味特性、代表產區，以及在不同國家的風格差異，還有最實用的——食物搭配建議。讓你下次在選酒或點餐時，不再只靠印象挑酒，而是真的懂怎麼挑！不管你是想準備烤肉聚會、還是想更懂紅酒的靈魂，這一集都不要錯過。拿起酒杯，一起喝懂世界上最有影響力的葡萄——Cabernet Sauvignon 🍇本集重點✨1. 品種介紹：風味、葡萄特性 (02:43)2. 代表產區 ：波爾多 (06:02)托斯卡尼
EP36 [酒莊系列 | Pol Roger 保羅傑香檳］英國皇室婚禮御用？梅根和凱特王妃的婚宴香檳！連邱吉爾都是超級粉絲
你知道英國皇室婚禮乾杯時，桌上的香檳是哪一支嗎？梅根和哈利王子、威廉王子和凱特王妃、甚至尤金妮郡主的婚宴，都選擇了同一個牌子——Pol Roger 保羅傑為什麼這個法國酒莊能成為英國皇室御用？邱吉爾是超級粉絲，酒莊還特別為他出了一個系列？Pol Roger 的香檳還被形容成「最英式」的風格，究竟特別在哪裡？Épernay 這座小鎮憑什麼被稱為「香檳的心臟」？地下 110 公里的酒窖有什麼秘密？今天的酒莊系列就要帶大家一起走進位於香檳核心小鎮 Épernay 的 Pol Roger聊聊它和邱吉爾的淵源也因為多次出現在英國皇室婚禮上被譽為皇室最愛直到今天，Pol Roger 依然是香檳愛好者心中的經典代表如果你也好奇，一支來自法國的香檳究竟是怎麼征服了英國皇室的各種慶祝場合那就一定要聽到最後！Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thma
EP35 [產區系列 | 法國 薄酒萊］全世界第一批自然酒是從這裡開始的？這個村莊的酒竟然被稱為「丘比特的葡萄酒」？最適合搭配亞洲料理的紅酒？
你知道全世界第一批自然酒是從哪裡開始的嗎？Gamay 佳美葡萄為什麼被稱為最百搭的紅酒之一？薄酒萊十個 Cru 特級村莊裡，哪一個最浪漫、甚至被稱為「丘比特的葡萄酒」？你知道自然酒為什麼常常看起來「霧霧濁濁」嗎？為什麼有人說自然酒喝起來像康普茶？產區系列 🍷今天我們來到法國東邊，一個常被貼上「年輕便宜」標籤，卻暗藏無數驚喜的產區——薄酒萊 Beaujolais 🇫🇷這個緊鄰勃根地的產區，雖然面積不大，但產量卻比整個勃根地加起來還多，更是自然酒運動的起源地。本集重點✨薄酒萊的地理與氣候 (02:08)Gamay 葡萄的特性與食物搭配 (03:38)分級制度(06:34)與經典子產區 (09:17)自然酒到底是什麼？(12:25)Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
EP34 [葡萄酒101 | 新手必聽的氣泡酒入門］香檳和其他氣泡酒，到底差在哪？氣泡酒的氣泡是從哪裡來的？你一定要知道的五大氣泡酒種類！
今天的氣泡酒新手特輯，我們要來拆解關於氣泡酒的所有小疑問：香檳和其他氣泡酒，除了都有泡泡，到底有什麼不一樣？氣泡酒的氣泡是從哪裡來的？跟可樂的氣泡是一樣的嗎？居然有紅色的氣泡酒？Aperol Spritz、Sangria 這些經典調酒都用的是哪種氣泡酒？最適合搭甜點的氣泡酒是哪一款？從義大利到西班牙，再到法國今天會帶你快速認識你一定要知道的五大氣泡酒 —— Prosecco、Asti、Lambrusco、Cava 和 Crémant一起打開一瓶氣泡酒，讓生活更閃亮，也更有儀式感吧！🇮🇹 Prosecco 普羅塞克 (05:25)🇮🇹 Asti 阿斯提 (07:52)🇮🇹 Lambrusco 藍布魯斯科 (09:41)🇪🇸 Cava 卡瓦 (12:00)🇫🇷 Crémant 克雷芒 (13:45)Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://t
EP33 [國家系列 | 葡萄牙］你以為葡萄牙只有蛋塔和波特酒？世界上第一個法定葡萄酒產區在這裡？「美國開國之酒」也從這出來？
說到葡萄牙，你會先想到剛求婚成功的 C 羅、好吃的蛋塔、還是里斯本小電車？你以為葡萄牙只有甜滋滋的波特酒？你知道世界上第一個法定葡萄酒產區在葡萄牙嗎？而馬德拉酒，更是傳說中的「美國開國之酒」？🌍 國家系列 🌍今天我們來到伊比利半島西端——葡萄牙 🇵🇹帶你認識這個小國卻驚喜連連的葡萄酒世界這個面積不大的小國，卻藏著超過 250 種原生葡萄，還有世界第一個法定產區！本集重點✨葡萄牙葡萄酒的歷史 (02:26)五大主要產區 (06:30)最具代表性的葡萄品種 (13:18) & 新手入門葡萄牙酒的推薦產區 (16:13)Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
EP32 [酒莊系列 | Château Lafite Rothschild 拉菲堡］82年的拉菲在紅什麼？最常出現在賭神周潤發的劇照梗圖？五大酒莊之首是他？假酒最多的酒莊？
常聽到「82 年的拉菲」卻不懂它為什麼神？它的崛起跟知名酒評家 Robert Parker 有什麼關係？你知道拉菲和五大酒莊之一的木桐堡，其實來自同一個家族，還有滿滿宮鬥戲碼嗎？為什麼拉菲也被稱為「假酒界的重災區」？今天的酒莊系列，我們會一一揭開拉菲堡如何從 18 世紀走紅，到 1982 年成為傳奇年份的故事。如果你想一次搞懂為什麼「五大酒莊之首」是拉菲還有那瓶人人聽過的 82 年拉菲，到底值不值得吹捧，那就別錯過這一集！拉菲堡的前世今生 (02:35)酒莊的風格跟食物搭配 (07:12)酒款介紹 (10:34)Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
EP31 [國家系列 | 西班牙 (下)］六大經典產區一次搞懂！西班牙酒只聽過里奧哈？哪個產區是你的命定風格？
西班牙六大經典產區是哪六大？這個產區竟然釀出了西班牙一半的葡萄酒？Cava氣泡酒的故鄉在哪裡？想找便宜又好喝的日常餐酒，哪一區才是高 CP 值的寶藏產地？📍《西班牙國家系列》的下集來啦！想讓西班牙酒標變得不再陌生？想知道哪個產區是你的命定風格？那這一集你一定不能錯過～帶你走遍西班牙六大經典產區，揭開每個產區的風土秘密、葡萄品種和代表酒款。不論你是：🍷 葡萄酒新手，想找好喝又不踩雷的入門酒款🍷 有點經驗，想搞懂里奧哈Rioja、普里奧拉Priorat 的風味差異🍷 喝膩了主流酒款，想找獨特的小眾產區這集都會給你一張實用的西班牙葡萄酒地圖，幫你輕鬆選酒、品味西班牙風情！本集重點西班牙六大經典產區：大西洋沿岸：The North West西北大西洋沿岸(03:59)，The Upper Ebro上埃布羅河 (05:59)地中海沿岸：Catalunya加泰隆尼亞(07:44)，The Levant
EP30 [國家系列 | 西班牙 (上)］以為西班牙只有伊比利火腿和雪莉酒？擁有世界上最大面積葡萄園的國家？三分鐘讓你讀懂西班牙複雜酒標
你知道西班牙的葡萄酒產量高居全球第三，也擁有世界上最大面積的葡萄園嗎？DOCa 是什麼意思？為什麼全西班牙只有兩個產區拿到？西班牙的葡萄酒產業，是因為法國的蟲蟲危機而崛起的？酒標只寫地名，不告訴你裡面是什麼葡萄？那要怎麼看？西班牙氣候乾熱、雨又少，竟然還能釀出優雅的白酒？關鍵居然是地形和海拔？🌍大受歡迎的《國家系列》又回來啦！今天我們要聚焦的主角，是全世界葡萄種植面積最大的國家也是伊比利火腿、雪莉酒的故鄉——西班牙！從伊比利半島三千年的釀酒歷史到現代西班牙如何走出自己的多元風格🇪🇸這一集，帶你用一張地圖快速建立六大葡萄酒核心產區的輪廓，搞懂西班牙的地理氣候、分級制度與酒標密碼！🇪🇸本集重點西班牙葡萄酒起源與歷史 (02:59)DO/DOCa 分級制度＆熟成標示 (07:20)西班牙整體地理氣候＋產區輪廓 (11:04)🔗朝酒晚五的YouTube頻道：https://youtu.be/d1s
EP29 [年中特輯| 這些名人也有酒莊？］布萊德彼特除了演F1也有自己的酒莊？NBA球星閃電俠和Stephen Curry也擁有自己的葡萄酒系列？想知道還有哪些名人也斜槓到葡萄酒界嗎？
你知道嗎？好萊塢巨星布萊德彼特不只飆車拍「F1」，還在法國有座超浪漫粉紅酒酒莊——聽說還是他跟前妻的結婚聖地！NBA傳奇「閃電俠」Dwyane Wade和「三分王」Stephen Curry居然也跨界玩葡萄酒？派對必備的黑桃A香檳，竟然是嘻哈天王Jay-Z的傑作？還有《慾望城市》的時尚女王Sarah Jessica Parker，在紐西蘭有自己的聯名葡萄酒？今天的年中特輯，我們要來聊點輕鬆又八卦的話題！許多名人除了本業光芒萬丈，還斜槓到葡萄酒界哦這集特別企劃，我們準備了 9 位名人釀酒故事，不論你是真心愛喝酒，還是單純想聽八卦大家抱著輕鬆的心一起來看看這些葡萄酒品牌的故事吧本集重點✨演員：布萊德彼特(03:05); 李奧納多(06:28); 莎拉·潔西卡·帕克(07:45)籃球員：Dwyane Wade閃電俠(09:04); Stephen Curry(10:26); 姚明(11:56)歌
EP28[國家系列 | 法國 (下)］波爾多、勃根地你都聽過，但你真的知道它們差在哪嗎？想成為懂喝又會選的法國葡萄酒專家？這集就是你最好的起點！
阿爾薩斯、波爾多、勃根地、隆河、普羅旺斯……你知道法國的七大經典產區是哪七大嗎？它們不只名字響亮，每一個產區背後都有獨特的風土、氣候、葡萄品種和明星酒款。📍法國國家系列的下集，我們從地圖出發，由北到南，帶你一次搞懂七大法國產區的風格差異。不再只會說「我喜歡勃根地」或「波爾多很貴」而是能說出——為什麼阿爾薩斯的白酒這麼清爽又迷人？波爾多的左岸右岸風格到底有什麼不同？不論你是： 🍷 初學者，想知道從哪個產區開始喝最不踩雷 🍷 有點經驗，想分清楚波爾多左岸右岸、法國不同產區的差別 🍷 已經喝膩了主流酒款，想試點特別的冷門產區這集都會給你實用的法國酒地圖與選酒靈感！本集重點法國七大經典葡萄酒產區：北 (03:48)、中(05:38)、南(14:20)推薦新手入門必喝產區 (16:35)Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/
EP27 [國家系列 | 法國 (上)］你聽過的葡萄品種都來自法國？波爾多的崛起跟政治聯姻有關？為什麼法國酒標只寫地名，卻不告訴你裡面是什麼葡萄？
你知道你喝過的葡萄品種，基本上九成都是起源於法國？波爾多會成為世界名酒，竟然是因為一場中世紀的政治聯姻？為什麼法國酒標只寫地名，卻不告訴你裡面是什麼葡萄？法國葡萄酒也有「產銷履歷」？AOC制度是什麼？跟中世紀修道士有關係？🌍《國家系列》重磅回歸！這一集，我們要帶你走進葡萄酒世界的中心——法國🇫🇷。你熟悉的 Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Chardonnay 夏多內、Syrah 希哈，幾乎全部都源自法國。因為內容實在太豐富，這次法國篇也會分成上下兩集。如果你想打好葡萄酒的基本盤，或者你常常搞不清楚法國酒標到底在寫什麼，這集千萬別錯過！本集重點法國葡萄酒起源與歷史 (02:43)AOC 分級制度的由來與精神 (09:31)法國整體地理氣候概觀＋產區輪廓初步認識 (13:59)Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmat
EP26 [酒莊系列 | Château Mouton Rothschild 木桐堡］五大酒莊本來只有四大？畢卡索和英國王子也幫他畫酒標？跟拉菲上演宮鬥劇？平替是誰？
你知道五大酒莊一開始只有四大嗎？頂尖藝術家甚至連英國王子都幫木桐堡設計過酒標？法國葡萄酒跟歐洲金融界緊緊相連？「拉菲」掌門人跟木桐堡是親戚關係？還上演兄弟鬩牆宮鬥劇？木桐堡掌門人後來還跑去美國創立了一家超有名酒莊？在台灣一度很紅的跳舞的人酒莊 「雙人舞」「單人舞」跟木桐堡是同一個老闆？今天的酒莊系列要帶大家認識鼎鼎大名的Château Mouton Rothschild 木桐堡的前世今生不管你是熱愛葡萄酒的老手還是新手，倒一杯酒一起來聽故事吧！本集重點✨酒莊的風格跟食物搭配 (07:04)酒款介紹&價位 (11:33)Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
EP25 [葡萄酒101 | 新手一定要知道的葡萄品種（下）］五大國際紅葡萄品種全攻略🍇夏天最適合的紅酒是誰？出國玩想要點酒聽這集就對了！
還在每次選紅酒都像在「開盲盒」嗎？酒標上寫著 Pinot Noir、Cabernet Sauvignon、Syrah…看得眼花撩亂但喝起來都一樣？出國玩想要點酒總是不知道要怎麼點？你知道國際五大紅葡萄是哪五大嗎？夏天最適合的葡萄酒是誰？別擔心，這一集就是要帶你一探「紅葡萄五大天王」的真面目！繼上集的白葡萄特輯後，本集「葡萄酒101」下集要來揭曉國際九大葡萄品種中的五位紅酒巨星會用最簡單易懂的方式幫你掌握每一種紅葡萄的特色、風格與代表產區，讓你從此不再靠顏值選酒，而是喝出自己的風格！從優雅細緻的 Pinot Noir 到厚重奔放的 Syrah/Shiraz這一集不只有滿滿的重點，還有一點選酒的浪漫與實戰建議～就算你是完全的新手，也能聽完直接晉升「有概念」的選酒人！本集重點✨紅酒到底分「輕盈型」還是「濃郁型」？一聽就懂的分類法 (02:32)五種國際紅葡萄品種從「輕」喝到「重」Pinot No
EP24 [葡萄酒101 | 新手一定要知道的葡萄品種(上)］四大國際白葡萄品種知識一把抓！你的命定葡萄酒是誰？每次選酒都像在開盲盒？這些葡萄到底差在哪？
剛進入葡萄酒的世界嗎？每次看到一排葡萄酒卻不知道要選哪瓶？總是看酒標來選酒？哪個可愛就選哪個？你知道九大國際葡萄品種是誰嗎？白葡萄分成芳香跟非芳香型？這兩大類差在哪裏？本次特輯會帶大家從頭開始認識葡萄酒界一定要認識的九大「國際葡萄品種」：四白五紅今天的上集會著重在四大白葡萄品種哦！要考試的朋友，WSET三級課本第八章都濃縮在這裡啦~我們會一個一個跟大家介紹他們的特色、通常種植在哪些產區、酒喝起來大概是什麼風格希望這一集節目可以成為你探索葡萄酒世界的第一張地圖～本集重點✨白葡萄酒的兩大類別：芳香型vs非芳香型 (04:05)芳香型葡萄：Riesling雷司令 (05:50); Sauvignon Blanc長相思 (08:14)非芳香型葡萄：Chardonnay 夏多內(10:13); Pinot Gris灰皮諾(13:04)新手直接入手這些白葡萄酒就對了 (15:02)Music by C
EP23 [國家系列 | 義大利 (下)］記住這五大經典產區就是最了解義大利葡萄酒的人！葡萄酒小白請無腦入手這個產區？黑白大廚冠軍的愛酒在這個義大利最貴的產區？
🌏國家系列——義大利篇下集——滿滿精華來了🌏🇮🇹黑白大廚冠軍最愛的酒在這個義大利最貴的產區？葡萄酒小白請無腦入手這個產區？浪漫的西西里島也有產葡萄酒？加州的Zinfandel在義大利有另一個名字？常見到的Moscato和Prosecco氣泡酒你知道是哪裡產的嗎？WSET考點——不均勻成熟uneven ripening的葡萄是誰？🍷義大利篇的下集，會著重介紹五個你一定要知道的葡萄酒產區一起跟著我們從北到南，喝遍整個義大利的葡萄酒吧！🇮🇹本集重點義大利五大經典產區＆有名的葡萄酒北義：皮埃蒙特Piedmont (03:21)維內托Veneto (05:18)中部：托斯卡尼Tuscany (07:31)南義：普利亞Puglia (09:35)西西里島Sicily(11:13)Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5C
EP22 [國家系列 | 義大利 (上)］聽完秒變半個義大利酒專家！義大利的葡萄酒歷史竟然比法國還早？竟然有超過350種葡萄？古羅馬人都超會喝酒？
🌏國家系列——義大利篇重磅登場🌏你知道義大利的葡萄酒歷史竟然比法國還早嗎？而且法國有些葡萄酒文化還是從義大利傳過去的？羅馬帝國是歐洲葡萄酒的搖籃？從平價酒逆襲成爲高端葡萄酒的故事？義大利有超過350種官方認證葡萄品種，也太多了吧？！這次的國家系列是我超級期待的——義大利🇮🇹從托斯卡尼旅行回來的路上就在規劃這集！因為想要好好的聊一下義大利這個迷人又混亂的葡萄酒國度🍝所以會拆成上下兩集讓大家聽完秒變成義大利葡萄酒專家！那現在事不宜遲，一起來探索這個全世界葡萄酒產量最高的國家吧！🇮🇹上集重點義大利葡萄酒起源與歷史 (03:11)整體地理和氣候：靴子裡面的秘密 (06:22)Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
EP21 [酒莊系列 | Ornellaia歐內娜亞酒莊］最值得去的托斯卡尼酒莊？創辦人是Sassicaia和Solaia的親戚？超級托斯卡尼最貴的酒從這裡誕生？酒莊裡面有孔子？
這間酒莊讓我一訂好飛去義大利的機票就立刻預約參觀？值得嗎？他的創辦人竟然是Sassicaia和Solaia的親戚?你知道超級托斯卡尼最貴的酒Masseto是從這裡誕生？Opus One還有拉菲的創辦人曾經買過這座酒莊？剛從托斯卡尼回來的我還在調時差但真的忍不住想馬上跟你們分享這次參觀的夢幻酒莊──Ornellaia 歐內娜亞它是超級托斯卡尼的代表酒莊之一也是我心目中義大利最值得造訪的酒莊（真的要提前訂！）一起來聽故事吧！本集重點酒莊的歷史背景（還有旅行中的第一手小故事）酒款風格與食物搭配酒莊不同酒款與價格Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
EP20 [國家系列 | 南非］葡萄酒誕生和蓋安平古堡的荷蘭人有關？這款酒連拿破崙流放時都指定要帶？連簡·奧斯汀都說可以治癒失戀？
🌏國家系列持續進行中🌏這次我們從南半球的袋鼠國來到非洲大陸的最南端🦁帶你在10分鐘掌握南非葡萄酒的歷史祕辛、產區特色與代表品種一次快速搞懂南非葡萄酒的魅力！南非的葡萄酒歷史，比其他新世界國家像是美國加州澳洲都還要早？曾經風靡歐洲的「康士坦西亞甜酒」，竟然是拿破崙在流亡時唯一的慰藉？簡奧斯丁說這是治療失戀的酒？南非最具代表性的葡萄品種Pinotage，竟然是個混血兒？從南極來的洋流讓葡萄可以好好長大？🇿🇦 今天的葡萄酒國家系列，我們來到非洲最南端——酒香與野性並存的南非🦁雖然提到葡萄酒大家不會第一個想到這個國家但其實南非蘊藏著豐富的風土條件、悠久的釀酒歷史還有許多令人驚喜的酒款正在世界發光發熱哦現在，就一起認識這個充滿轉折與潛力的葡萄酒國家吧！✨本集重點✨南非葡萄酒起源和歷史 (02:41)主要產區解析：三大核心產區 (08:09)代表性葡萄品種一次掌握 (12:50)Music by Ci
EP19 [國家系列 | 澳洲］10 分鐘快速掌握澳洲葡萄酒產區！哪個產區的酒帶尤加利葉香氣？全球最古老葡萄藤竟然在這裡？
🌏最新的國家系列初登場🌏 10 分鐘內，讓你掌握所有關鍵資訊！學葡萄酒從此更有系統、更好吸收！全世界最古老的葡萄藤竟然在澳洲？比法國的還古老？這個產區的酒竟然帶有尤加利葉的香氣？這跟無尾熊有關嗎？🐨🌿澳洲的葡萄酒產業，居然是英國人帶來的？ Shiraz跟Syrah是同一種葡萄嗎？🇦🇺今天的葡萄酒國家系列，我們來到南半球，無尾熊🐨和袋鼠🦘的家——澳洲！雖然澳洲的葡萄酒產業比歐洲晚了幾百年起步澳洲的葡萄酒產業，雖然起步比歐洲晚了幾百年但如今，它已經是全球前五大葡萄酒出口國之一一起來看看這個不只有可愛動物，也有超好喝葡萄酒的國家吧！✨本集重點✨澳洲葡萄酒起源和歷史 (02:21)主要產區解析：五大核心產區 (04:34)代表性葡萄品種一次掌握 (10:00)Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
EP18 [酒莊系列 | Tenuta San Guido 聖葛維多酒莊］Jimmy Bulter士官長的酒窖有一整面牆都是他？Sassicaia薩西開亞這個酒款是超級托斯卡尼的起源？叛逆到義大利政府為了他改了法規？
Sassicaia這個酒款被譽為義大利的拉菲？義大利四大雅是哪四大？他們有親戚關係？Jimmy Bulter士官長的酒窖有一整面牆都是他？連歐巴馬跟貝克漢也超愛超級托斯卡尼Super Tuscan這個稱號就是因他而起的？他竟然是適合配三杯雞的酒？今天的酒莊系列要來聊聊這四大雅的領頭羊也就是創造出“薩西開亞Sassicaia”這個酒款的Tenuta San Guido聖葛維多酒莊！本集重點✨酒莊的歷史背景 (02:19)超級托斯卡尼的起源 (04:23)酒款的風格與食物搭配 (08:11)酒款介紹與價格 (12:18)Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
EP17 [WSET | 盲飲考試＆品飲筆記］盲飲考試高分通過小技巧！考試遇上甜酒怎麼辦？你朋友去上WSET每次都喝一排酒到底是在幹嘛？
什麼是系統化品酒？真的有用嗎？品酒跟吃滷肉飯一樣要色香味俱全？🍽️盲飲考試遇上甜酒怎麼辦？考試前先shot一杯再去考試會提升準確度？今天的節目延續上一次的主題～想特別跟大家聊聊WSET的品酒以及SAT系統化品鑑技巧也會著重講一下盲飲考試的經驗&讓大家事半功倍的小撇步 ✨本集重點上課品酒是在品什麼？什麼是SAT？ (01:50)盲飲考試的經驗談 (10:51)Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
EP15 [酒莊系列 | Château Rauzan-Ségla 侯松‧榭格拉堡］香奈兒集團下也有酒莊？他的創辦人曾管理五大酒莊中的兩座？
你知道香奈兒Chanel集團下也有酒莊嗎？五張藍色小朋友還有找就可以帶一瓶Chanel旗下的酒回去？侯松‧榭格拉堡Château Rauzan-Ségla 的創辦人曾管理五大酒莊中的兩座？瑪歌Margaux產區的葡萄酒為什麼是波爾多左岸最優雅的？這款酒要陳年多久才適合喝呢？大家可能不知道香奈兒Chanel也擁有很多座葡萄酒莊哦～今天的酒莊特輯就要跟大家聊聊他們購入的第一家酒莊的故事！本集重點✨侯松‧榭格拉堡Château Rauzan-Ségla 歷史背景 (02:02)酒莊的風格跟食物搭配 (05:23)酒款介紹 (11:41)Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
EP14 [酒莊系列 | Opus One 第一樂章］LeBron James詹皇邊看球邊喝掉一整瓶的上萬元紅酒來自加州？美國酒王就是他！
你知道原來“美國酒王”是美法混血兒？連LeBron James詹皇都很愛的紅葡萄酒是誰？這家酒莊開始的契機是因為一場像黑白大廚的盲飲的battle?其中一個創始人是波爾多五大酒莊裡面的木桐酒莊掌門人？原來Opus One也有平替？！大家一定或多或少聽過或看過這支有“美國酒王”之稱的Opus One第一樂章酒莊👑一起來了解他背後的小故事吧～本集重點✨酒莊歷史背景 (01:53)酒款風格＆食物搭配 (08:06)酒款介紹（還有平替！(12:20)Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
![EP13 [酒莊系列 | 愛心酒Château Calon Ségur] 周杰倫婚宴指定用他? 浪漫到不行❤️最適合情人節的波爾多愛心紅酒](https://d3t3ozftmdmh3i.cloudfront.net/staging/podcast_uploaded_episode/42137512/42137512-1738679669714-733bfbe7917e5.jpg)
EP13 [酒莊系列 | 愛心酒Château Calon Ségur] 周杰倫婚宴指定用他? 浪漫到不行❤️最適合情人節的波爾多愛心紅酒
周杰倫婚宴指定用酒？所有的酒標都超有儀式感是愛心形狀的？一軍酒二軍酒是什麼？千元就可以入手 CP值超高的酒款？❤️情人節要到了～大家準備好了嗎❤️這次的酒莊系列 要介紹一款光看~就覺得很幸福的波爾多左岸紅葡萄酒——有愛之酒美名的卡隆塞居堡Château Calon Ségur希望可以給大家的情人節多一點準備的靈感本集重點✨卡隆塞居堡Château Calon Ségur 歷史背景 (02:54)酒莊的風格跟食物搭配 (05:47) (08:17)酒款介紹 (08:51)Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
EP12 [葡萄酒101 | 點酒這件事］怎麼在餐廳厚厚的酒單裡選出喜歡的葡萄酒？快速閱讀酒單，並與侍酒師溝通的小技巧
你是不是每次看到餐廳的葡萄酒單時，被密密麻麻的選項弄得眼花繚亂？跟侍酒師溝通的時候常常卡住，不知道要怎麼溝通自己想喝的酒？給你幾個常見的形容詞解決詞窮原來可以很直接的跟侍酒師聊預算？點的葡萄酒送上來以後，會發生什麼事？搖杯要怎麼拿酒杯？今天的葡萄酒101實用系列會跟大家聊聊 "如何輕鬆在餐廳點葡萄酒"！並且給你以上所有問題的解答～本集重點✨什麼是侍酒師 (02:26)如何快速閱讀酒單(03:44)：三個關鍵步驟 (種類、產區、預算）如何與侍酒師明確的溝通 (06:26)點的酒送上來後，該如何應對：試飲 (10:28)Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
![EP11 [產區系列 | 義大利 皮埃蒙特] 義大利酒王Barolo的產地竟然是金莎巧克力和白松露的故鄉？比黑皮諾更嬌貴的葡萄是誰？](https://d3t3ozftmdmh3i.cloudfront.net/staging/podcast_uploaded_episode/42137512/42137512-1736568181913-d32ede3960092.jpg)
EP11 [產區系列 | 義大利 皮埃蒙特] 義大利酒王Barolo的產地竟然是金莎巧克力和白松露的故鄉？比黑皮諾更嬌貴的葡萄是誰？
你知道皮埃蒙特被譽為“義大利的勃根地”嗎？小時候的最愛“金莎巧克力”也是起源於這個產區？“松露之都”也在這裡！你是不是常常聽到巴羅洛Barolo葡萄酒，但卻不太確定他在哪個位置？用內比奧羅 Nebbiolo葡萄釀出的酒竟然需要陳年10-20年？為什麼？今天的產區特輯會一一幫大家解答，和帶大家一起探索這個充滿美食和美酒的皮埃蒙特Piedmont產區～本集重點✨🇮🇹義大利皮埃蒙特Piedmont產區：地理環境與氣候🍇主要葡萄品種：內比奧羅 Nebbiolo🍷內比奧羅葡萄的經典子產區：巴羅洛Barolo巴巴萊斯科BarbarescoMusic by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
![EP10 [超實用新年特輯 | 葡萄酒101] 為什麼要醒酒?年輕的酒更需要醒酒?為什麼酒杯有胖有瘦?](https://d3t3ozftmdmh3i.cloudfront.net/staging/podcast_uploaded_episode/42137512/42137512-1735566884790-26e5a2ad5edab.jpg)
EP10 [超實用新年特輯 | 葡萄酒101] 為什麼要醒酒?年輕的酒更需要醒酒?為什麼酒杯有胖有瘦?
2025新年特輯 - 超實用的葡萄酒101🍷你是不是常在電影裡看到主角端著酒杯畫圈圈搖晃，感覺很專業的樣子？為什麼葡萄酒需要 “醒酒”? 醒酒是什麼？只有老的酒需要醒來嗎？家裡沒有酒櫃怎麼辦？葡萄酒絕對不能放在哪裡？想知道葡萄酒最適合飲用的溫度嗎？今天的超實用特輯會給你所～有的解答，讓你在葡萄酒新手村可以所向披靡!本集重點✨葡萄酒儲存：正確的擺放方式、溫度與濕度建議 (01:33)醒酒：為什麼需要醒酒，不同葡萄酒需要的醒酒時間 (03:48)溫度：適合各類葡萄酒的最佳飲用溫度 (07:31)酒杯：常見的酒杯類型和正確拿法 (09:34)喝不完的酒怎麼辦：延長葡萄酒保存期限的秘訣 (13:44)Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
![EP9 [聖誕特輯🎄| 法國 香檳] 香檳也分甜度和年份？值得慶祝的日子就來開瓶香檳吧！](https://d3t3ozftmdmh3i.cloudfront.net/staging/podcast_uploaded_episode/42137512/42137512-1734456927548-f732b6c4ce37.jpg)
EP9 [聖誕特輯🎄| 法國 香檳] 香檳也分甜度和年份？值得慶祝的日子就來開瓶香檳吧！
2024聖誕特輯🎄你知道邱吉爾超愛喝香檳嗎？據說他一天要喝掉好幾瓶🍾香檳也有分無糖跟微糖？黑葡萄也可以做出金黃色的香檳？在這個家人朋友相聚、充滿歡樂與魔法的節日，充滿氣泡閃閃發亮的香檳自然是不可或缺的主角🥂今天的聖誕特輯，會帶大家一起探索法國香檳Champagne產區背後的迷人故事。本集重點✨🇫🇷法國香檳Champagne產區的地理環境 (02:51)🍇主要葡萄品種以及著名的子產區黑皮諾 Pinot Noir - 漢斯山區 Montagne de Reims; 巴爾丘 Côte de Bar莫尼耶皮諾 Pinot Meunier - 馬恩河谷 Vallée de la Marne夏多內 Chardonnay - 白丘 Côte des Blancs; 塞扎纳丘Côte de Sézanne🍷香檳的類型 - 以三大面向區分：葡萄品種甜度年份Music by Citrus Avenue - W
![EP8 [產區系列 | 法國 勃根地(下）] 紅葡萄酒 - 像在開寶可夢卡包般充滿驚喜的勃根地葡萄酒！被拿破崙譽為國王之酒的是哪一個特級園？](https://d3t3ozftmdmh3i.cloudfront.net/staging/podcast_uploaded_episode/42137512/42137512-1734064963052-eae0d09ceee52.jpg)
EP8 [產區系列 | 法國 勃根地(下）] 紅葡萄酒 - 像在開寶可夢卡包般充滿驚喜的勃根地葡萄酒！被拿破崙譽為國王之酒的是哪一個特級園？
你知道勃根地的分級制度是依據“葡萄園地塊”來分級的嗎？對葡萄酒新手來說，勃根地是個既迷人又讓人頭痛的產區，各種村莊和特級園名稱真的多到讓人眼花繚亂，但其活潑多變的葡萄酒風味，就像是開寶可夢卡包或是盲盒，充滿未知與驚喜，是愛酒人士的摯愛在勃根地的下集，我們會化繁為簡，給你一個勃根地產區大致的分級框架，然後會著重聊聊這個產區的紅葡萄酒，介紹黑皮諾Pinot Noir葡萄，並聊聊各個以紅葡萄酒著名的子產區們本集重點✨🇫🇷法國勃根地的分級制度（由高至低）：特級園 Grand Cru 一級園 Premier Cru村莊級 Village地區級 Régional🍇主要紅葡萄品種：黑皮諾Pinot Noir🍷以紅葡萄酒著名的子產區 - 夜丘 “Côte de Nuits”以及夜丘裡面著名的村莊：酒體飽滿的 “熱夫雷-香貝丹 Gevrey-Chambertin ”細膩優雅的 “馥思-羅曼尼 Vosne-R
![EP7 [產區系列 | 法國 勃根地(上) ] 白葡萄酒 - 勃根地葡萄酒太複雜？教你如何依照自己的喜好挑選勃根地產區的白葡萄酒](https://d3t3ozftmdmh3i.cloudfront.net/staging/podcast_uploaded_episode/42137512/42137512-1733405835409-d37216dff35af.jpg)
EP7 [產區系列 | 法國 勃根地(上) ] 白葡萄酒 - 勃根地葡萄酒太複雜？教你如何依照自己的喜好挑選勃根地產區的白葡萄酒
今天我們將回到法國，來到與波爾多齊名，也是全球最知名的葡萄酒產區之一 — 🇫🇷勃根地 Burgundy (法: Bourgogne)在勃根地的上集，我們會著重聊聊這個產區的白葡萄酒介紹起源自勃根地的夏多內Chardonnay葡萄，並聊聊各個以白葡萄酒著名的子產區們讓大家可以更好的挑選出自己喜歡的勃根地白葡萄酒！本集重點✨🇫🇷法國勃根地產區整體地理環境🍇主要白葡萄品種：夏多內 Chardonnay🍷以白葡萄酒著名的子產區 (由北至南）：清新與高酸度的“夏布利Chablis”濃郁與豐滿的“伯恩丘Côte de Beaune”性價比高適合平日小酌的“馬貢內Mâconnais”Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
![EP6 [產區系列 | 西班牙 里奧哈] 因為歐洲蟲蟲危機崛起的產區？從新鮮草莓到經典椰子, 香氣活潑多變的“國寶葡萄”田帕尼優](https://d3t3ozftmdmh3i.cloudfront.net/staging/podcast_uploaded_episode/42137512/42137512-1732420061996-ec305a1dd229c.jpg)
EP6 [產區系列 | 西班牙 里奧哈] 因為歐洲蟲蟲危機崛起的產區？從新鮮草莓到經典椰子, 香氣活潑多變的“國寶葡萄”田帕尼優
今天要跟大家聊聊西班牙的經典紅葡萄酒產區 - 里奧哈Rioja你知道19世紀中歐洲葡萄酒界發生了一場蟲蟲危機嗎？而里奧哈就是這場危機的得益者～他也因此成為全國第一個獲得最高級別法定產區DOCa的產區 （目前西班牙只有兩個DOCa產區）明亮活潑的“國寶葡萄”田帕尼優Tempranillo 可能會是你喝膩了波爾多勃根地或是Napa的另一種選擇本集重點✨🍇經典葡萄品種: 田帕尼優（Tempranillo）🇪🇸西班牙里奧哈Rioja三大經典產區：里奥哈阿拉維薩 Rioja Alavesa上里奥哈 Rioja Alta東里奥哈 Rioja Oriental 🍷里奧哈釀酒工藝橡木桶陳年以及分級制度半二氧化碳浸漬法 Semi-Carbonic MacerationMusic by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
![EP5 [產區系列 | 美國 加州納帕谷] 在盲飲大賽打贏白湯匙法國五大酒莊的是來自黑湯匙納帕谷的葡萄酒？膜拜酒是什麼？](https://d3t3ozftmdmh3i.cloudfront.net/staging/podcast_uploaded_episode/42137512/42137512-1731662881215-31bb154b01c82.jpg)
EP5 [產區系列 | 美國 加州納帕谷] 在盲飲大賽打贏白湯匙法國五大酒莊的是來自黑湯匙納帕谷的葡萄酒？膜拜酒是什麼？
今天我們將帶大家從舊世界移動到新世界的葡萄酒產區 — 美國加州的納帕谷Napa Valley你知道納帕谷成為美國代表的葡萄酒產區的開端是源自於1976年的一場重要盲飲battle嗎？納帕谷在當時是一個新興的葡萄酒產區卻打敗了傳統的法國酒莊們，可以說是黑湯匙的逆襲!本集重點✨🇺🇸美國加州納帕谷Napa Valley整體地理環境：靠近海灣涼爽的南部區域中部日照充足的谷底區溫暖但有海風吹入的北部區域山谷兩側在霧氣層上面的高地🍇主要葡萄品種：赤霞珠 Cabernet Sauvignon仙粉黛 Zinfandel夏多內 Chardonnay長相思 Sauvignon BlancMusic by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
![EP4 [產區系列 | 義大利 托斯卡尼 ] 托斯卡尼豔陽下的浪漫葡萄酒，“超級托斯卡尼”的由來是因為釀酒師很叛逆？](https://d3t3ozftmdmh3i.cloudfront.net/staging/podcast_uploaded_episode/42137512/42137512-1730814960126-875a47d72cd1a.jpg)
EP4 [產區系列 | 義大利 托斯卡尼 ] 托斯卡尼豔陽下的浪漫葡萄酒，“超級托斯卡尼”的由來是因為釀酒師很叛逆？
今天，我們將跨越地中海來到義大利的托斯卡尼Tuscany這裡是義大利最具代表性的葡萄酒產區之一，以紅葡萄酒著名托斯卡尼不僅是義大利的葡萄酒中心之一，也是文藝復興的發源地，擁有豐富的藝術、歷史、和時尚遺產，Gucci、Salvatore Ferragamo等品牌都誕生於此。本集重點✨🍇 經典葡萄品種：桑嬌維塞Sangiovese🇮🇹 托斯卡尼的三大經典產區北部：奇揚地Chianti產區南部：蒙塔奇諾Montalcino產區西側靠海平原：博爾蓋利Bolgheri產區, 超級托斯卡尼（Super Tuscan）的發源地🍷🧀食物搭配Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
![EP3 [產區系列 | 法國 波爾多 (下) ] 五大酒莊為什麼是五大酒莊？畢卡索也畫酒標？](https://d3t3ozftmdmh3i.cloudfront.net/staging/podcast_uploaded_episode/42137512/42137512-1729778665347-4912d8691d5b1.jpg)
EP3 [產區系列 | 法國 波爾多 (下) ] 五大酒莊為什麼是五大酒莊？畢卡索也畫酒標？
五大酒莊是哪五大？他們的排名是怎麼來的？畢卡索跟查爾斯王子幫哪一間酒莊畫過酒標？🎨在波爾多的下集 - 我們會帶你暸解波爾多酒莊分級制度的由來以及簡單介紹五大酒莊們，深入了解波爾多釀酒的特點還有他們與食物的搭配。本集重點✨🇫🇷 波爾多：分級制度歷史、五大酒莊簡介🍇釀酒：波爾多的混釀技巧🍷🧀食物搭配：赤霞珠Cabernet Sauvignon、梅洛MerlotMusic by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
![EP2 [產區系列 | 法國 波爾多 (上) ] 82年的拉菲為什麼那麼貴? 怎麼樣算是好的年份？](https://d3t3ozftmdmh3i.cloudfront.net/staging/podcast_uploaded_episode/42137512/42137512-1728647774678-2ad7b3aa393eb.jpg)
EP2 [產區系列 | 法國 波爾多 (上) ] 82年的拉菲為什麼那麼貴? 怎麼樣算是好的年份？
就算不常喝酒，大家一定常常聽到“五大酒莊” “82年的拉菲”在各種電影或歌詞裡面出現，這些酒莊其實都是位於波爾多哦！在這一集中我們將帶你走進波爾多這個世界著名的葡萄酒產區深入了解左右兩岸的地理環境、土壤特性如何影響兩大主要葡萄品種—赤霞珠Cabernet Sauvignon與梅洛Merlot的風味與結構。本集重點✨🇫🇷 法國波爾多： 自然環境、經典年份、左右兩岸差異🍇 兩大葡萄品種： 赤霞珠Cabernet Sauvignon、梅洛MerlotMusic by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
![EP1 [產區系列 | 法國 阿爾薩斯 ] 孚日山脈下陽光普照的白酒產區🌞喜歡香氛的你一定會喜歡！是哪一種白葡萄有浪漫的粉紅色果皮？](https://d3t3ozftmdmh3i.cloudfront.net/staging/podcast_uploaded_episode/42137512/42137512-1727856953452-d367731a0637e.jpg)
EP1 [產區系列 | 法國 阿爾薩斯 ] 孚日山脈下陽光普照的白酒產區🌞喜歡香氛的你一定會喜歡！是哪一種白葡萄有浪漫的粉紅色果皮？
喜歡香氛的你/妳一定會愛的白葡萄酒！四大貴族是哪四種葡萄？阿爾薩斯的葡萄酒全部都充滿濃郁香氣？哪一個白葡萄品種有浪漫的粉紅色果皮？讓我們深入探索這個充滿香氣的浪漫白葡萄酒產區—法國阿爾薩斯Alsace本集重點✨🇫🇷 阿爾薩斯的獨特地理🍇 較具代表性的兩種葡萄: 雷司令 Riesling 瓊瑤漿GewürztraminerMusic by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
