餐桌小宇宙 Cosmos.
兩個斜槓酒學講師主持的Podcast，分享葡萄酒、日本酒、啤酒等美酒知識，以及台灣與日本的美食餐廳推薦和餐酒搭配。節目內容輕鬆有趣，適合對飲食文化有興趣的聽眾。
单集
EP88 | 壽司師傅改賣超Q扯麵？條通小酌後來一碗剛剛好 ─ 華承軒麵館
「挺你所想，與你一起生活的銀行」回饋加碼賺~好康別錯過！ 即日起至2026/8/31完成註冊網路投保會員、預約網路投保提醒並登錄可獲OPENPOINT點數；完成線上投保可抽旅遊金。 透過APP可一次查看保險資訊，線上快速投保。了解更多活動訊息 https://fstry.pse.is/95sjqa —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— ① 為了家鄉味收店？從日料轉戰中華麵館 ② 扯麵 / 𰻞ㄅㄧㄤˊ𰻞ㄅㄧㄤˊ麵 / 褲帶麵？現場甩麵、敲桌成聲的Q彈麵體 ③ 招牌推薦：金華火腿雞湯麵、椒麻擔擔麵＋特色辣椒，冷天必喝濃雞白湯，黏嘴膠質感太犯規 【華承軒 麵館】 ☑︎ 台北市中山區中山北路一段136號 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #台北中山區新開幕 #青江菜熟度剛剛好 #Q到會記住的麵 宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 加入會員，支持節目
SP31 | 宿醉也要健身的大正妹在想什麼？自律系享樂人生平衡術 feat. 泠姊 Lillian
台東，是一座沒有圍牆的展覽館。2026台東博覽會 7/3–8/20，山是展品、海是展間、部落與市集是這座島最動人的常設展。不必排隊，不必趕場，整座城市為你開展。這個夏天，走進台東這座大型展覽！連結： https://fstry.pse.is/98jfte —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— ① 原本只是分享生活，一路走成健身 KOL？#跟著泠姊吃天下 的起點 ② 宿醉也要健身、飯局一週不能超過三天，聽完這集都要變瘦了！ ③ 酒單超硬派！琴酒、馬丁尼、龍舌蘭都給過，但甜的真的母湯 ④ 私心推薦點點名：日本料理、中餐廳、牛肉麵 ⋯ 十多間名單不藏私全公開！ ✎ 本集特別來賓 ─ 泠姊 Lillian Chen 愛運動也愛喝酒的大正妹 / 不小心就拿了不定向飛靶冠軍 / 自由 × 有趣 × 持續進化中 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #跟著泠姊吃天下 #聽完
SP30 | 品味是ChatGPT教不出來的？聊品味 × 飲食文化 × 台灣現象觀察 feat. 餐桌哲學家 Howard
跟另一伴攜手走下去前，不只是甜言蜜語、浪漫送禮，這件事做好準備更重要！預防 HPV 是對彼此「愛情」最基本的尊重和承諾。別讓對健康的傷害變成愛情的阻礙，為彼此主動做好HPV預防才能說是「真愛」。立即諮詢醫師，展現你對愛的承諾。男女1+1 主動防禦HPV(人類乳突病毒)https://fstry.pse.is/95rpdc —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— 【最後一天！餐桌小宇宙 × 柑梧食品 中秋團購活動】 ① 有品味＝有錢？ 揭開品味迷思：當代潮流只是複製貼上？ ② 好吃的東西藏在哪裡？不信評論不信榜，真 FOODIE 都靠「鼻子」找餐廳 ③ 用最喜歡的杯子喝最苦的水 ─ 生活儀式感的哲學，自律從微習慣開始 ④ 藍白拖、茄芷袋可以很時尚！ 談台灣文化輸出的盲點與本土精緻化的可能 ⑤ 別再 NO SHOW！請珍惜還在撐的餐廳與社區小食堂 ✎ 本集特別來賓
乾爹請坐6 | 南部限定虱目魚宇宙，酒醉女子凌晨也要衝的限量美味 ─ 阿興虱目魚 feat. 柑梧食品
《解鎖地球：旅行、歷史、文化 Podcast》一個以深度旅遊為核心的 Podcast 節目。我們邀請在世界各地生活、探索的旅人，從他們旅途中的視角，分享第一手的觀察與體驗，帶回最真實的歷史與文化故事！ https://fstry.pse.is/99a8dd —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— 【餐桌小宇宙 × 柑梧食品 中秋團購活動】 ① 台南名店「阿興虱目魚」：魚腸超限量、蒜頭飯超涮嘴！ ② 虱目魚料理百百款，魚皮湯、煎魚肚、破布子清蒸！嘉義「珍珍海產粥蚵仔煎」、「老牌草魚湯」、「三采田美味廚坊」 ③ 嘉南平原的魚塭記憶，辣個虱目魚養大的男人？ ④ 中秋團購登場【餐桌小宇宙 × 柑梧食品】，2025台南好禮推薦特色伴手禮背後的心意：一口吃下台南風土，一條香腸支持台灣價值，共好不油膩，讓在地產業越吃越香 【餐桌小宇宙 × 柑梧食品 中秋團購活動】 感恩乾
SP29 | 葡萄酒不是上流專利，酒只是配角，主角永遠是「你」— 全亞洲盲飲冠軍的真心話 feat. 台灣酒研學院人氣講師 Vincent 盧彥廷
① 葡萄酒教師的奇幻旅程，Educator？No No No，是 Facilitator！ ② 葡萄酒是客體，我們才是主角！ ③ 「要有錢」和「要讀書」才能喝葡萄酒？第一語言 × 主體解讀力，才是真正的葡萄酒自由 ④ 不太懂酒，該怎麼選？看到Vincent老師的照片就買？大神的選酒邏輯公開 ⑤ 餐酒搭配是假議題？葡萄酒的角色是「補洞」？侍酒師門都該學學羅蘭！ ⑥ Vincent不藏私Wine Bar&餐酒館推薦 ⑦ 想學葡萄酒？證照五花八門，怎麼挑？Vincent老師的專業建議 ⑧ 世界盲飲比賽賽事密辛！全亞洲冠軍誕生記 ✎ 本集特別來賓 ─ Vincent Lu 盧彥廷 台灣酒研學院人氣講師 / 盲飲冠軍 / 葡萄酒詩人 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #峰值體驗引路人 #金句炸裂 #Educator太沉重 宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 加入會員，支持節目： https
EP87 | 蘭斯的備長炭執念！燒鳥選店要點＆東京必比登百名店燒鳥 ─ 白金 酉玉 本館
① 挑選燒鳥店你最在意什麼？炭種、排煙、座位，還是氛圍感？ ② 「白金 酉玉 本館」店鋪介紹：地點 / 訂位方式 / 推薦亮點 ③ 各種雞肉部位、綿密烤馬鈴薯串收尾，酒品選擇超越預期，失控預警！ 【白金 酉玉 本館】 ☑︎ 日本東京都港区白金6-22-19 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #酒單太豐富很難選 #這個馬鈴薯太性感 #靠燒鳥續命的主持人們 宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦🤣 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保障 Powered by Firstory Hosting
EP86 | 厚實花枝羹 VS 簡樸陽春麵！三重寶藏小吃二重奏 ─ 朱記花枝羹＆阿田麵
① 三重早起吃貨們會懂的雙重任務：朱記花枝羹＆阿田麵 ② 朱記花枝羹：只賣兩樣就打天下！花枝羹＆炒米粉，清淡而飽滿，經典組合熱呼呼 ③ 阿田麵：三合一 / 全套 / 半套陽春麵，有肉有蛋有珍珠餛飩，一碗麵的感動像直球丟進心裡 【朱記花枝羹】 ☑︎ 台灣新北市三重區正義北路51號右走廊 【阿田麵】 ☑︎ 台灣新北市三重區光興街34號 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #三重美食名單如雪片般飛來 #美美的小吃魂大爆發 #吃的是情懷 宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦🤣 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保障
EP85 | 燒鳥控請進！東京四谷嫩出新高度雞肉＆雲朵蛋白生蛋拌飯 ─ やきとり宮川 四ツ谷
① 你沒聽錯，我們還活著，還有在錄音：為什麼老是聊燒鳥？串燒配酒 = 快樂無限延伸 ② やきとり宮川 四ツ谷 店鋪介紹：地點 / 訂位方式，前雞肉批發商開的燒鳥店 ③ 白炸雞、雞肉火腿、香菇、雞心，最後用雲朵蛋白TKG收尾 ④ 燒鳥靈魂來自食材與炭火！使用備長炭，搭配自製八味粉＋細緻山椒粉，職人烤工完美展現 ⑤ 飲品選擇超豐富：精釀啤酒、日本酒、特製PB酒「無題」、「生辛」通通來一杯！ 【やきとり宮川 四ツ谷】 ☑︎ 日本東京都千代田区六番町15-2 鳳翔ビル1F 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #食材新鮮吃得出來 #TKG打到升天 #燒鳥店就是我的生活解藥 宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com
EP84 | 東區雙主線割烹 × 鐵板燒！反璞歸真的狠角色，用馬鈴薯打趴你 ─ 鈉 餐廳
① 新開幕話題餐廳！東區「鈉 餐廳」：IG私密訂位制＋限時QRcode入場 ② 前半場主打割烹海鮮，後半場切換鐵板肉料理，龍蝦刺身、扇蝦、喜知次到A5和牛超精彩，馬鈴薯永動機是偷渡主角，吃到最後會懷疑自己其實是來續馬鈴薯的 ③ 喜知次釜飯＆銅鑼燒冰淇淋甜點結尾，都續給你吃 【鈉 餐廳】 ☑︎ 台灣台北市大安區敦化南路二段146巷1號 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #無預警成為最想回訪新寵 #這種用料只能坐等漲價 #馬鈴薯控出動 宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦🤣 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保障
微醺日日51 | 當個有品味的逆行者！人見人愛的平衡系福島名酒 ─ 松崎酒造 廣戶川 特別純米
① 日本福島縣「松崎酒造」介紹：地域背景與水源 / 311東日本大震災後復興 / 小規模運作的溫度感 / 全使用「夢之香」酒米釀造的在地精神 ② 「廣戶川 特別純米酒」介紹：規格 / 風味分析 / 品飲體驗 / 搭餐建議 ③ 入門者推薦！日本G7峰會也選用的「國民級」平衡系酒款，是木村拓哉？AKB48？還是國民主播？ 【松崎酒造株式会社】 ☑︎ 日本福島県岩瀬郡天栄村大字下松本字要谷47‐1 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #首腦級的品味 #讓你成為懂酒的黑手傳人 #從311到G7的逆襲 宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦！ 理性飲酒 ∗ 形象
EP83 | 巷子裡的香氣記憶！內行人才知道的無招牌麵攤，叫醒你宿醉的靈魂 ─ 無名麵攤 和平東路
① 台北大安和平東路巷弄間大樹下，某間你走過會錯過的麵攤 ② 營業時間：早上八點～下午兩點，週二週三公休，太晚就吃不到 ③ 點餐潛規則：先坐再等老闆cue你點餐 ④ 主食推薦：米粉湯 / 招牌麵 / 滷肉飯 ⑤ 靈魂小菜推薦：肝連 / 油豆腐 / 白蘿蔔 / 豬肺 / 脆骨頭 / 青菜還是自己種的（真的假的啦？真的） 【無名麵攤 和平東路】 ☑︎ 台灣台北市大安區和平東路二段76巷2弄1號 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #內行人才會走到第二間店 #說走就走的宿醉解藥 #老闆有空會倒茶給你喝 宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦🤣 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗
微醺日日50 | 入門與老饕都愛！擁有獨特骨幹的福島名酒，幹練的鄰家女孩 ─ 寫樂 純米酒
① 台灣的日本酒熱潮還在嗎？節目還做嗎？ ② 日本福島縣「宮泉銘醸」酒造歷史＆地理背景與脈絡 / 品牌介紹 / 代表銘柄「會津宮泉」、「寫樂」、「玄武」 ③ 「寫樂 純米酒」介紹：規格 / 風味 / 特色 / 品飲 / 搭餐 ➃ 日本酒擬人化大亂鬥！寫樂的「骨幹」魅力 vs. 獺祭的社交生存法則？！ 【宮泉銘醸株式会社】 ☑︎ 日本福島県会津若松市東栄町八番七号 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #福島縣經典 #與獺祭GIRL的密集對話 #節目還做是不做 宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦！ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗
EP82 | 台北早餐蛋餅3選！用韭菜蛋餅和小魚辣椒一拳打醒早晨的味蕾！
① 餐桌小宇宙閒聊，你有年假症候群嗎？ ② 蛋室BUT：韭菜蛋餅 / 高麗菜蛋餅 / 小魚辣椒 ③ 永和豆漿大王：雙面雙蛋蛋餅 / 鹹豆漿 ④ 早安有喜 大安和平店：蔬菜洋蔥蛋餅 / 蘿蔔糕 【蛋室BUT】 ☑︎ 台灣台北市中山區長安東路二段129巷7號 【永和豆漿大王】 ☑︎ 台灣台北市大安區復興南路二段102號 【早安有喜-大安和平店】 ☑︎ 台灣台北市大安區和平東路二段117號 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #那份讓你想為它拍照的蛋餅 #吃不到會想念 #種類多到講不完 宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦🤣 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲
EP81 | 新的一年補好補滿！寒冷冬天吃鍋進補首選，基隆在地人大推蔬菜羊肉鍋 ─ 福記蔬菜羊肉
① 餐桌小宇宙冬日閒聊，蘭斯對羽絨衣有偏見？ ② 福記蔬菜羊肉 介紹：排隊撇步 / 用餐環境 / 消費模式 / 特色 ③ 鍋底推薦：（冬季限定）菜心羊 / 刈菜羊 ④ 菜色推薦：（限量）頂級羊肉 / 特選五花羊肉 / 帶皮羊肉 / 炒薑絲羊肝 / 炒薑絲羊心 / （限量）滷羊蹄 / 各式醬料 ⑤ 美美的美食歷史上第一名的紅糟肉 【福記蔬菜羊肉】 ☑︎ 台灣基隆市仁愛區仁一路295-24號 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #五個角角都滿足了 #刈菜是大人的蔬菜 #連停車位都幫你找好 宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦🤣 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲
微醺日日49 | 喝了有感、一定買得到的年節佐餐酒推薦！日本高知縣食中酒 ─ 醉鯨 純米吟醸 山田六十
① 餐桌小宇宙年前閒聊 ② 日本高知縣「酔鯨酒造」歷史背景與脈絡 / 中心思想 / 酒藏介紹 ③ 「醉鯨 純米吟醸 山田六十」介紹：規格 / 風味 / 特色 / 品飲 / 搭餐 ➃ 台灣就有代理商，不用擔心喝不到 【酔鯨酒造株式会社】 ☑︎ 土佐蔵：日本高知県土佐市甲原2001-1 ☑︎ 長浜蔵：日本高知県高知市長浜566-1 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #是鯨魚不是很健忘的金魚 #不是杯底養的金魚 宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦！ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保障 Powered by
乾爹請坐5 | 日本vs台灣過年習俗大不同！年夜飯必吃菜色＆超前部署 ─ 柑梧食品 泥煤威士忌香腸
【餐桌小宇宙 x 柑梧食品 春節團購活動】 乾爹友情加碼！活動時間延長至1/17(五) ① 年前忙炸，痛並快樂著的餐桌小宇宙 ② 日本vs台灣：過年氛圍、習俗大不同！過年餐桌盤點，餐桌小宇宙必吃年菜＆寓意 ③ 蘭斯聽除夜之鐘聽到入定，美美不得不信的過年小禁忌？ ④ 乾爹「柑梧食品」介紹：產品 / 堅持 / 食安把關 ⑤ 年菜超前部署，一次帶回家！泥煤威士忌香腸 / 嗶嗶啵啵飛魚卵香腸 / 剝皮辣椒虱目魚丸 風味＆特色 【餐桌小宇宙 x 柑梧食品 春節團購活動】 乾爹友情加碼！活動時間延長至1/17(五) 「餐桌饗宴組合」在本集節目中有詳細的介紹和風味描述，感謝大家對餐桌小宇宙一路以來的支持與愛護！ ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ ✦ 餐桌饗宴組合 威士忌香腸一台斤裝（600公克）× 2 飛魚卵香腸一台斤裝（600公克）× 2 剝皮辣椒虱目魚丸半台斤裝（3
EP80 | 炒麵串燒、燒賣串燒？什麼都能串的超chill六本木博多Style串燒 ─ Jomon 六本木店
① 2024年最後一集，餐桌小宇宙陪大家閒聊肝功能＆膽固醇跨年 ② Jomon 六本木店 介紹：訂位方式 / 用餐環境 / 消費模式 / 特色 ③ 蔬菜肉卷串、起司串、培根蛋串、燒賣串、炒麵串、高麗菜捲串？各種奇奇怪怪串燒分享 ④ 夢想室內空間設計 ─ 燒酎牆讓你選擇困難！ 【ジョウモン 六本木店】 ☑︎ 日本東京都港区六本木5-9-17藤森ビル1階 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #六本木一日遊推薦 #窗框上吃串喝酒的浪漫 #還可以吃到蔬菜 宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦！ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保
EP79 | 爆汁提燈！果凍舒肥雞肝！直火炭烤甜香多汁元榆牧場燒鳥 ─ 鳥本yakitori炭火燒鳥
① 瑪麗亞凱莉已解凍，聖誕乾貨閒聊 ② 鳥本yakitori炭火燒鳥 介紹：訂位方式 / 用餐環境 / 消費模式 / 特色 ③ 菜色分享：雞牡蠣 / 鳥小肉 / 雞燈籠 / 月見雞肉丸 / 秘製三角軟骨 / 玉米天婦羅 / 櫛瓜 / 鵪鶉蛋 / 炭烤魟魚翅 / 舒肥雞肝 / 雞鬆飯 ④ 蘭斯的拌與不拌之間 ⑤ 美美推薦飲料搭配 ─ 赤兔馬 芋燒酎 德利 陶罐裝瓶熟成 ✎ 這裡也有好吃的燒鳥： EP73 | 鮮肉烤鮮肉！大阪米其林一星姊妹店，割烹式燒鳥與板前的陽光笑容 ─ fumée EP65 | 蘭斯最愛隠れ家style，藏身住宅區的大人風燒鳥 ─ 焼き鳥 峠 EP61 | 打開五感細膩品味，永康街日式燒鳥名店 ─ 酉志 【鳥本yakitori炭火燒鳥】 ☑︎ 台灣台北市大安區市民大道四段138號 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #雞肝口感波妞波妞 #玉米燙口啊茲啊茲 宇宙接線生：
EP78 | 有點熟悉又有點曖昧的御好燒，廣島燒vs大阪燒你分得清楚嗎？ ─ 広島のお好み焼き麗ちゃん
① 御好燒？好吃燒？傻傻分不清楚！ ② 說到廣島這個地方你想到⋯ ③ 在廣島最受歡迎的廣島燒，跟大阪燒其實很不一樣？從用料到製作方式大不同 ④ 御好燒小歷史 ✎ 這裡也有好吃的御好燒： EP6 | 日本旅遊戒斷良藥，鐵匠居酒屋帶你秒飛日本 EP49 | 為喝酒需求而生的迷人深夜食堂 ─ 晚酌屋 Oretachi 【広島のお好み焼き麗ちゃん】 ☑︎ 日本広島県広島市南区松原町1-2 広島駅ekie1F 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #粉もの #你吃的御好燒可能不是你想的御好燒 宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦！ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止
EP77 | 台北預約困難三大中式私廚！科技大老們都在吃的江浙手路菜 ─ 鄒記食舖
① 鄒記食舖 介紹：主理人背景 / 謎之訂位方式 / 菜式與特色 ② 菜色分享：薺菜春卷 / 黃豆醬燒元蹄 / 煙燻白鯧 / 剁椒霸王豬腳 / 金沙螃蟹 / 酸豇豆肉末拌麵 / 蔥油牛舌 / 芋頭牛奶西米露 ③ 美美推薦飲料搭配 ✎ 現行菜單依店家為準，可能與本節目分享不同 【鄒記食舖】 ☑︎ 台灣台北市松山區復興北路313巷43號 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #有人揪必去 #排除萬難 #能吃到是緣份 宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦！ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保障 Powered by
微醺日日48 | 珍稀酒款推薦！使用清酒酵母中的夏娃，既新派又經典 ─ 新政 No.6 X-type
① 秋田縣「新政酒造」歷史背景與脈絡 / 理念與方針 ② 現役最古老協會6號酵母的歷史 / 特性 / 對日本清酒的影響 ③ 銘柄「No.6 X-type」介紹：規格 / 風味 / 特色 / 與巧克力的搭配 ➃ 哪裡可以喝到？另外推薦銘柄「Colors」系列 新政 No.6 X-type 新政酒造株式會社 ARAMASA 產地：日本 秋田縣 Akita, Japan 酒米：秋田縣産米 類型：純米酒 香氣：青蘋果 / 荔枝 / 柑橘類果香 / 原料米 / 木桶 風味：略帶氣泡感 / 瓜果桃梨般討喜且優雅淨透 / 中後段帶出原料米鮮味 酒體：●●◐○○ 酸度：●○○○○ 甜度：●◐○○○ 酒精度：13% 搭餐建議：百搭（多國料理都可輕鬆上手） 推薦原因： ◆ 前段乾淨優雅、後味清爽，略帶氣泡但味道濃郁，完成度相當高 ◆ 把看似光譜相異的風味巧妙融合在一起，不論日本酒酒歷長短都可感受
EP76 | 介於紅燒與清燉之間，溫婉耐吃的普洱茶湯私廚牛肉麵 ─ 老楊在二樓
① 老楊在二樓 介紹：訂位方式 / 座位＆環境 / 消費模式 / 特色 ② 菜色分享：牛肉麵 / 小菜 ③ 美美愛的牛肉麵：濟南牛肉麵 / 張媽媽牛肉麵 民生店 ➃ 東京的牛肉麵？ ✎ 現行菜單依店家為準，可能與本節目分享不同 【老楊在二樓】 ☑︎ 台灣台北市松山區新中街9號2樓 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #隱藏版美食 #在家吃牛肉麵的日常 #質感品味 宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦！ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保障 Powered by Firstory Hosting
微醺日日47 | 超話題性！精米歩合18%的透明高級感！9月正式登陸台灣的日本酒品牌之王 ─ Sake Hundred 百光別誂
① Sake Hundred品牌發表會體驗分享 ② 日本「Sake Hundred」介紹：品牌理念 / 系列銘柄「百光」、「百光別誂」、「深星」、「思凛」/ 釀造夥伴 ③ 銘柄「百光別誂」介紹：規格 / 風味 / 特色 / 品飲 ➃ 聊聊精米歩合，與那些低精米歩合的酒款們 百光別誂 Byakko Bespoke SAKE HUNDRED 製造者：楯の川酒造 產地：日本 山形縣 Yamagata, Japan 酒米：兵庫縣産山田錦 100% 精米歩合：18% 類型：純米大吟釀 香氣：白花香 / 白桃 / 水梨 風味：入口絲滑，中段揚起優雅旨味，尾段一絲苦韻 酒體：●◐○○○ 酸度：●●◐○○ 甜度：●●◐○○ 酒精度：15.7% 搭餐建議：蔬菜 / 沙拉 / 白肉魚 / 白灼蝦 / 清蒸螃蟹 推薦原因： ◆ 包裝精美、送禮大方 ◆ 低精米步合具話題性 ◆ 可單飲亦可搭餐 ✎ 【
SP28 | 讓美美念念不忘的燒烤料理！八丁味噌尬起司、半身雞插蠟燭，靈感碰撞的不侷限體驗！feat. 燔之亭燒肉場 主理人 David
① 燔之亭燒肉場 品牌故事 / 菜式 ② David自豪的特色料理：金黃麻油蛋蛋 / 大刀腰片 / 嫩嫩雞腿肉(八丁味噌+起司) / 招牌酥脆半身雞(需預訂) / 手切紅心地瓜薯條 ③ 客人自己烤卻烤到吵架？不只是神泡達人店，還有貼心桌邊代烤服務，開瓶費超自由！氛圍超好越喝越多！ ④ David過往經歷分享：意外被終止的日本連鎖品牌海外代理機會，成為自創品牌的契機！ ⑤ 經營甘苦談：剛開業時被客人各種嫌棄與索討、收$5000嘔吐清潔費的理由 ⑥ 私心推薦點點名：龍濱大腸麵線 / 老山東牛肉家常麵店 / 富霸王豬腳 / 程味珍意麵滷味 / 台南林無刺虱目魚 / 葉家肉粥(大稻埕廟口肉粥) / 許仔豬腳麵線 / 北港江記龍門生炒鴨肉焿 / 余市威士忌巧克力 / 承繼-18°c 焦糖起司蛋糕 ⑦ 下一間探店慾望名單：富錦樹鐵球食堂 ⑧ 燔之亭燒肉場 經營理念與對未來的期許 ✎ 本集特別來賓 ─
SP27 | 蘭斯酒造見學！取自東京富饒的大自然風土，兩股水脈匯流成百年歷史 ─ 小澤酒造
① 日本東京青梅市「小澤酒造」介紹地理位置：自古以來的交通要道，大自然孕育豐沛水鄉歷史背景：追溯自武田信玄的三百多年歷史觀光資源：咖啡廳、豆腐料理、吊橋與寺廟，慢步調酒藏一日遊② 「小澤酒造」見學分享預約方式：線上預約超簡單！見學流程、銘柄試飲 【小澤酒造】 ☑︎ 日本東京都青梅市沢井2-770 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #酒造巡禮 #酒藏之旅的先驅 #東京地酒 宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦！ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保障 Powered by Firstory Hosting
EP75 | 最速第一手消息！訂位滿到明年！超火私廚鴨王安安的魅力 ─ 安安私廚
① 安安私廚 簡介（主廚背景 / 訂位方式 / 座位＆環境 / 消費模式＆價位） ② 安安到底有多厲害！安安的特色與魅力 ③ 菜色分享：超清涼絲瓜蛤蜊香茅冷湯 / 芋泥香酥鴨 / 豆魚 / 紅糟肉 / 炸玉米 / 辣椒麵 / 香菜年糕 ✎ 現行菜單依店家為準，可能與本節目分享不同 【安安私廚】 ☑︎ 台灣台北市松山區富錦街460號1樓 金舌頭食集 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #Cutting Edge #隱藏版美食 #一鴨好幾吃 宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦！ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保障 Powered by F
EP74 | 秋季前線！喜迎吃壽司最好的季節！不嘩眾取寵的無菜單板前江戶前壽司 ─ 鮨成真
① 美美剛從加拿大回來都吃喝了啥？溫哥華清酒、加州卷初體驗 ② 鮨成真 簡介（主廚背景 / 消費模式＆價位 / 訂位方式 / 用餐須知） ③ 冬季菜色分享：香箱蟹、醋凍、茗荷、文旦 / 鹽麴銀杏 / 牡丹蝦、蝦卵、紫蘇、紹興 / 鱈魚白子、湯葉 / 銀皮魚白魽 / 醋飯 / 天然本鮪 / 秋田煙燻蘿蔔、味噌起司 / 鹽烤烏魚胗 / 野生紅喉飯 / 青花魚棒壽司 / 焦糖栗子南瓜布丁 ✎ 現行菜單依店家為準，可能與本節目分享不同 【鮨成真】 ☑︎ 台灣台北市中山區雙城街19巷11號 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #藏很久的口袋名單 #繞一圈總會回頭 #內斂優雅又有力道 宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com 支持餐桌小宇宙～小額
微醺日日46 | 得天獨厚的風土造就另一次元的酒米之王，層次風味的絕妙平衡 ─ 澤屋まつもと 守破離 Ultra
① 美美在加拿大喝在地最流行調酒 ─ 血腥凱撒 ② 日本京都伏見「松本酒造」介紹：兩百年以上歷史，秉持源自茶道的「守 / 破 / 離」原則，將原料置於釀造中至高的地位。 ③ 銘柄「守破離」介紹，「守破離 Ultra」規格 / 風味 / 特色 / 品飲 / 搭餐 澤屋まつもと 守破離 Ultra 松本酒造株式會社 MATSUMOTO SHUZO 產地：日本 京都府 Kyoto, Japan 酒米：上東条 山田錦 類型：純米大吟釀 香氣：討喜花果香氣 / 略帶穀物香及甜味 風味：淡雅甜味後接清爽酸度，爽口同時後味的綿長旨味和尾段一點苦，帶來豐富層次及易飲感受 酒體：●◐○○○ 酸度：●○○○○ 甜度：◐○○○○ 酒精度：15% 搭餐建議：魚類料理、台菜、炸物 (白身魚炸物)、起司等多變化，單喝也沒有問題。 推薦原因： ◆ 原料是有酒米之王稱號的山田錦，產自兵庫縣上東條地區 ─ 山田錦最初種植
微醺日日45 | 取京都伏見名水釀一杯中神聖物，淡雅內斂的京都風食中酒 ─ 山本本家 神聖＆卯酉
① 日本京都伏見「山本本家」酒造介紹：三百年以上歷史，使用伏見七名水之一的「白菊水」，結合茶道與和歌，淡雅內斂、淡麗醇厚的京都風地酒 ② 銘柄「神聖」介紹，「神聖 祝 純米吟釀原酒 白麴使用」規格 / 風味 / 特色 / 品飲 / 搭餐 ③ 銘柄「卯酉」介紹，「卯酉 純米大吟釀 ミズナラ樽熟成」＆「卯酉 純米大吟釀 パンチョン樽熟成」規格 / 風味 / 特色 / 品飲 / 搭餐 ④ 日本酒硬知識：中硬水 / 白麴 / 水楢桶＆邦穹桶 神聖 祝 純米吟釀原酒 白麴使用 株式会社山本本家 YAMAMOTOHONKE 產地：日本 京都市 Kyoto, Japan 酒米：京都府產 祝 100% 類型：純米吟釀原酒 香氣：青蘋果 / 淡色多汁系水果 風味：米原料風味為主體 / 入口輕快易飲，接續淡雅但綿長的旨味 / 明顯但柔軟的酸度與旨味相輔相成 酒體：●●
EP73 | 鮮肉烤鮮肉！大阪米其林一星姊妹店，割烹式燒鳥與板前的陽光笑容 ─ fumée
① fumée 簡介（主廚背景 / 店名由來 / 座位＆環境 / 訂位方式 / 消費模式＆價位） ② 菜色分享：Ricotta Cheese雞湯關東煮 / 甜鹹交織溏心鵪鶉蛋 / 台灣在地雞腿蔥串 / 爆汁雞翅 / 讓美美克服內臟恐懼的雞胗 / 大火炙烤吸睛籠子燒 / 細膩風味釜飯 ✎ 現行菜單依店家為準，可能與本節目分享不同 【fumée】 ☑︎ 台灣台北市中山區中山北路二段39巷3號B3 ☑︎ Tue - Sun 5:30pm~10:30pm, Closed on Mon 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #大砲級口袋名單 #燒鳥的附加價值 #九州鄉土料理籠燒 宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋
乾爹請坐4 | 連芒果都能搭？美美的天菜「食仲酒」與料理的溫柔陪伴 ─ 金の井酒造 綿屋倶樂部 純米生原酒 辰年龍
① 日本東北宮城縣最北端栗原市「金の井酒造」介紹：使用中軟湧水「小僧山水」與嚴選農家契作酒米，以釀造出不僅是食中酒，更是能與料理緊密相連的「食仲酒」為目標，不被困難輕易擊倒 ② 銘柄「綿屋」取名由來 / 品飲特色 ③ 「綿屋倶樂部 純米生原酒 辰年龍」規格 / 風味 / 特色 / 品飲與搭餐建議 ④ 日本酒硬知識：酒米 / 旨味 / 生酒 / 純米酒 ⑤ 回饋聽眾豪華抽獎活動詳見餐桌小宇宙IG&FB 綿屋倶樂部 純米生原酒 辰年龍 金の井酒造 KANENOI SYUZOU 產地：日本 宮城縣 Miyagi, Japan 酒米：五百萬石 100% 類型：純米生原酒 香氣：蒸米香 / 熟米飯 / 麻糬 風味：入口微微氣泡感，旨味鮮活，酒體輕柔，百喝不膩的類型 酒體：●●●●○ 酸度：●●●○○ 甜度：●●●○○ 酒精度：17% 搭餐建議：台式料理 / 中式料理 / 鍋物 / 鰻魚飯
EP72 | 此松山非彼松山，日本愛媛縣鄉土料理「宇和島鯛魚飯」的濃郁與纖細 ─ かどや
① 「松山鯛魚飯」vs.「宇和島鯛魚飯」 ② 宇和島鯛魚飯介紹、宇和島じゃこ天（炸魚板） ③ 松山↔羽田 旅遊經驗分享 ④ 日本愛媛縣的蜜柑 vs. 台灣高雄市的蜜柑♡ 【かどや 松山空港店】 ☑︎ 日本愛媛県松山市南吉田町2731松山空港ビル2F ☑︎ 10am~7:30pm (L.O 7pm) 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #買機票要小心 #買錯就去吃鯛魚飯 #高雄的蜜柑超可愛 宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保障 Powered by Firstory Hosting
耳朵一支會4 | 披露一週8次的回憶殺！錢櫃經典美食排行＆最值得點的酒款推薦
① 美美的錢櫃高光期是一週8次 ② 南部都在釣蝦場唱K，辣個年代的KTV ③ 被唱歌耽誤的餐廳 — 錢櫃經典美食排行 ④ 大台北地區最推薦錢櫃分店，錢櫃股東出來說話 ⑤ 不知道為什麼去錢櫃都會大混酒！最值得點的錢櫃酒款 ⑥ 錢櫃荒謬的人生百態，輪椅上過生日、錢櫃鬼故事 ⑦ 新開的KTV盤點：ViBES、ONCOR、Sing!Go 【錢櫃PARTYWORLD】 ☑︎ 臺北敦南店 ☑︎ 臺北林森店 ☑︎ 臺北忠孝店 ☑︎ 臺北松江店 ☑︎ 臺北南京店 ☑︎ 臺北中華新館 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #聊聊天 #水餃就是要用手抓 #煙臭味情懷 宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com 支持
SP26 | 端午嗑粽必備靈魂配角，全台人氣辣椒醬大集結！你最支持哪一味？
① 台中 東泉辣椒醬：鹹甜適中的神奇百搭款，不愧是經典 ② 台中 源美辣椒醬：甜感第一！幾乎不辣 ③ 雲林 大芳 花生辣醬：美美的No.1！鹹辣中帶花生香氣 ④ 嘉義 德和店 雞標辣椒醬：辣度友善之甜辣醬 ⑤ 台南 萬味香醬園 雙雞牌辣椒醬：和雞標鬧雙胞 ⑥ 台南 萬味香醬園 極品辣椒醬：辣度最高的重口味！滷味好朋友 ⑦ 基隆乾記丸進辣椒醬、新竹十全辣椒醬、屏東金松辣椒醬、黑龍蔭油、黑龍壺底油、屏科大薄鹽醬油⋯ 更多醬料等大家推薦！ 【東泉食品工廠】 ☑︎ 台灣台中市北區五順街149號 【源美企業社】 ☑︎ 台灣台中市神岡區豐洲路412之7號 【大芳醬油工廠】 ☑︎ 台灣雲林縣北港鎮新街里華勝路289號 【德和店】 ☑︎ 台灣嘉義市東區南興路176號 【萬味香醬園】 ☑︎ 台灣台南市後壁區菁寮里160-1號 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #台灣必吃 #靈魂醬料 #大家的家鄉味
乾爹請坐3 | 微苦可可粉般細膩層次，交響樂與千年御靈水交織成舌尖上的絲滑感受 ─ 中野酒造 CHIEBIJIN DOLCE 貴釀酒
① 日本九州大分縣「中野酒造」介紹：來自世界農業文化遺産認定的農業遺產之里杵築市，運用國東半島1300年自然湧出的「御靈水」，滿載對大自然永續的感思 ② 銘柄「智惠美人」、「ちえびじん」、「CHIEBIJIN」取名由來 / 品牌再造 / 品飲特色 ③ 「CHIEBIJIN DOLCE 貴釀酒」規格 / 風味 / 特色 / 品飲與搭餐建議 ④ 日本酒硬知識：以酒釀酒的貴釀酒 ⑤ 回饋聽眾豪華抽獎活動詳見餐桌小宇宙IG&FB CHIEBIJIN DOLCE 貴釀酒 中野酒造 NAKANO SHUZO 產地：日本 大分縣 Oita, Japan 酒米：大分縣杵築市產 100% 類型：貴釀酒 香氣：小紅花 / 蜂蜜 / 可可粉 風味：入口絲滑 / 甜度細膩輕巧 / 中段旨味揚起 / 生巧克力＆可可粉高雅苦韻 酒體：●●●●○ 酸度：●●○○○ 甜度：●●●●○ 酒精度：16% 搭餐建議：
SP25 | Cutting Edge 最速最完整！摘星級優雅法式料理全剖析！feat. Lin Restaurant 主廚 Lin / 主理人 Andrew
① Lin Restaurant 取名過程有多糾結 ② 法式料理小知識（北法 vs. 南法 / 傳統 vs. 現代）與其精髓 ③ 選酒堅持純法國酒不自然？與清酒迸發有趣火花 ④ 最新春季菜單發想：從生活汲取靈感的雙主軸意象，當主廚 Lin 打開了牢籠⋯ 別具意義、為不能吃黃豆的客人製作海膽豆腐 ⑤ Lin 過往經歷分享：會計系出身從洗碗開始，還有一個電影夢！不靠天份靠比別人投入更多努力，人生沒有白走的路 ⑥ 私心推薦點點名：【Lin】半島牛肉麵 / 台中山河魯肉飯 / 碼頭老火鍋 / 鮨崤 / Burger & Co；【Andrew】老楊在二樓 / 元味料理 / 天橋下豆江之家 / 柳家涼麵 ⑦ 欣賞的的主廚＆夢想中的餐廳：【Lin】鮨崤 Jed 蔡承恩師傅 / Louis XV - Alain Ducasse；【Andrew】M&CO 主廚 宮澤知敬 ⑧ Li
EP71 | 人見人愛的台灣美食排骨飯！炸的滷的厚的薄的鹹的香的各種配菜各種變化任你選擇
① 大福利排骨大王 公館店：又油又厚又大，碳水的快樂！學生族群最愛的高CP值排骨飯 ② 台北東一排骨總店：排骨飯的歌廳秀♫ 配菜和排骨一樣美味！留住台灣早年繁華的老店 ③ 清香排骨王：特色一排兩吃！飽含美美年輕時回憶的眼淚 ④ 一級排骨：號稱台北最強排骨飯！搭配酸菜的平衡鹹香 ⑤ 蔡家排骨飯：傳統市場裡的古早味，先炸後滷、無需用牙的軟糯糯 ⑥ 珍蜜咖啡坊、金園排骨、錢櫃排骨飯、君悅排骨⋯ 更多店家等大家推薦 【大福利排骨大王 公館店】 ☑︎ 台灣台北市中正區羅斯福路三段286巷12號 ☑︎ 11am~8:30pm 【台北東一排骨總店】 ☑︎ 台灣台北市中正區延平南路61號 百樂大廈2樓 ☑︎ 10am~8pm / Closed on Mon 【清香排骨王】 ☑︎ 台灣台北市信義區光復南路473巷7號 ☑︎ 11am~2pm, 5pm~8pm / Closed on Sat, Sun
EP70 | 日本從古至今的重要辛香料，京都風麻香刺激山椒鍋 ─ Toriiki とり粋
① Toriiki とり粋 簡介（環境氛圍 / 訂位方式） ② 菜色分享：單純風味麻香山椒鍋 / 京野菜 / 燒鳥 ③ 一起來了解日本從古至今應用得淋漓盡致的重要辛香料 ─ 山椒（木之芽 / 綠色or褐色 / 幫助食物保存 / 從果實到樹皮） 【Toriiki とり粋 梅小路本店】 ☑︎ 日本京都府京都市下京区花屋町通櫛笥西入薬園町165 島原会館1F ☑︎ 4pm~11pm / Closed on Tue 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #Ｍ屬性必吃 #京都鍋 #過度開胃注意 宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁
EP69 | 美食獵人美美大膽預言！即將預約困難的摘星級優雅法式料理 ─ Lin Restaurant
① Lin Restaurant 簡介（主廚背景 / 店名由來 / 座位＆環境 / 訂位方式 / 消費模式＆價位） ② 開季菜單分享：麻雀雖小五臟俱全的小點 / 只能在特定地區用特定方式生產的康提起司 / 細膩美麗番茄澄清湯 / 美美最愛緊實如小鮮肉般的⋯蝦 / 乳鴿與鹿肉、馬肉等野味經驗 / 營養豐富歐防風 / 甜點、起司與麵包的多樣選擇［✎ 現行菜單依店家為準，可能與本節目分享不同］ ③ 餐桌小宇宙在東京唱Ｋ的荒唐事兒 【Lin Restaurant】 ☑︎ 台灣台北市大安區仁愛路四段300巷25弄6號 ☑︎ Tue - Sat 6am~10:30pm / Closed on Sun, Mon 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #在摘星的路上 #我要點屏東乳鴿 #熱騰騰分享 宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Insta
SP24 | 餐桌小歐洲最終話！在聖吉米尼亞諾眺望美景，漫步羅馬，參觀世界級Antinori酒莊
① 美美最愛的古老山城、托斯塔尼的皇冠 ─ 聖吉米尼亞諾San Gimignano，美味的普切塔Bruschetta餐廳 ② 前景看好的在地白葡萄品種 ─ 維那夏Vernaccia ③ 永恆之城羅馬 ─ 隨時散步到梵蒂岡，優質但會溢水的飯店分享 ④ 四種義大利麵推薦 ─ 黑胡椒起司義大利麵cacio e pepe、卡波納拉義大利麵carbonara、醃豬頰肉起司義大利麵gricia、醃豬頰肉番茄義大利麵amatriciana ⑤ 世界最古老葡萄酒家族之一，參觀傳統結合創新的安蒂諾里家族Antinori酒莊 ⑥ 超級托斯卡尼 ─ 叛逆釀酒師引領的風格，著名的Sassicaia&Tignanello 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #美美最愛的小山城 #超級托斯卡尼 #出去玩開心最重要 宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Inst
EP68 | 台灣難波萬的小吃 ─ 滷肉飯大對決，你是攪還是不攪？
① 輪到你了！餐桌小宇宙繞口令挑戰 ② 台灣難波萬的小吃 ─ 滷肉飯的各種流派，大家心目中的那一味 ③ 那些散發萬丈光芒的配菜（皮蛋豆腐 / 滷豆腐 / 湯品 / 滷蛋 / 荷包蛋 / 醃漬蘿蔔） ④ 「美美的難波萬」今大滷肉飯 ─ 各方面都平衡的清透質感，咕狗1萬5千評的實力派 ⑤ 五燈獎豬腳飯 ─ 又黏又爽的醬香膠質，豬腳有夠讚 ⑥ 「蘭斯的難波萬」阿英滷肉飯 ─ 貼心的荷包蛋配置，好吃到快中瘋 ⑦ 香滿園、My灶⋯更多店家等大家留言推薦 【今大滷肉飯】 ☑︎ 台灣新北市三重區大仁街40號 ☑︎ 6:30am~9pm / Closed on Thu 【五燈獎豬腳飯】 ☑︎ 台灣新北市三重區正義北路38號 ☑︎ 9:30am~9pm 【阿英滷肉飯】 ☑︎ 台灣台北市大安區溫州街74巷5弄1號 ☑︎ 11:30am~1pm, 5pm~7pm / Closed on Sat 更多餐搭
SP23 | 人對了，酒對了，在一起最開心！又道地又創意的暖心香港料理 feat. BEAU Gather 抱囍食聚 Jasmine
① 2024年新春第一錄！新年快樂！香檳開場！ ② BEAU怎麼唸？從事時裝設計的Jas如何誤入酒途？漂亮又天才，八字帶食神！ ③ 獨一無二、中西融合的香港菜：為什麼叉燒不能用牛肉做？因為想念而重現的咖哩魚蛋、酪梨皮蛋尬一起、豆豉當黑橄欖用、臭豆腐變成sauce、蠔油和奶油竟是絕配！ ④ Jas的選酒秘方：酒標要好看！超搭中菜的橘酒與無設限自然酒，沒有什麼是一杯shot不能解決！ ⑤ 聊台灣原住民小米酒，森林芬多精讓你變身人體濾芯不是夢？ ⑥ Jas推薦點點名：黃金麵線 / 草頭西 / Lin Restaurant / 傷心酒店 / 梁湯良湯港式煲湯 ⑦ 香港人喝湯不吃料，好喝又喝功效！台北的全酒湯 ─ 運鈍根湯 / 福慧根湯 ✎ 本集特別來賓 ─ Jasmine 抱囍食聚 BEAU Gather 主理人 【抱囍食聚 BEAU Gather】 ☑︎ 台灣台北市大安區延吉街233巷11號
EP67 | 酒鬼遊子的東京思鄉味，又chill又台的臺虎精釀Beer Hall ─ Taihu Tokyo
① 台灣啤酒界代表臺虎精釀在東京神樂坂的Beer Hall ② 又chill又台，把台灣熱炒店直接複製貼上到東京 ③ 那些超台的菜色和酒精推薦（魯肉飯 / 香腸 / 鹽酥雞 / 蒜蓉炒豆苗 / 櫻花蝦炸馬鈴薯 / 臺虎生啤酒 / 神秘嘉檳 / 9.99系列） 【Taihu Tokyo タイフートーキョー】 ☑︎ 日本東京都新宿区神楽坂4-4河庄ビル ☑︎ Mon - Fri 5pm~11pm / Sat - Sun 3pm~11pm 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #台灣啤酒界代表 #神樂坂的大人時間 #台灣熱炒店複製貼上 宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋
乾爹請坐2 | 百年歷史全純米酒系本格日本酒，咕嘟咕嘟停不下來的適口性 ─ 大矢孝酒造 殘草蓬萊 特別純米 冷卸 / 昇龍蓬萊 生酛 純米吟醸 山田錦60 冷卸
① 日本神奈川縣「大矢孝酒造」介紹：百年歷史的前武士家族，全純米酒系傳統本格日本酒，逐漸展露頭角的新銳酒造 ② 銘柄「殘草蓬萊」與「昇龍蓬萊」，讓蘭斯與美美咕嘟咕嘟停不下來的適口性 ③ 「殘草蓬萊 特別純米 冷卸」&「昇龍蓬萊 生酛 純米吟醸 山田錦60 冷卸」規格 / 風味 / 特色 / 品飲與搭餐建議 ④ 日本酒硬知識：速釀系 / 生酛系 / 冷卸 / 白麴與黃麴仕入 / 協會7號酵母 / 德島山田錦 / 日本酒度與酸度 / 芳醇旨口 / 槽場直詰 / 無濾過生原酒 ⑤ 回饋聽眾豪華抽獎活動詳見餐桌小宇宙IG&FB 殘草蓬萊 特別純米 冷卸 大矢孝酒造 OYATAKASHI SHUZO 產地：日本 神奈川縣 Kanagawa, Japan 酒米：國產米 100% 類型：特別純米 香氣：蒸米 / 穀物 / 芭蕉 風味：清爽透明 / 質地滑順 / 酸度輕透 / 收尾輕微的
SP22 | 「義」猶未盡，吃喝走跳威尼斯、佛羅倫斯、波隆那和帕爾馬
① 美麗的水都威尼斯：如何像個義大利人一樣喝Espresso？過了早上就拒絕喝加牛奶的咖啡？ ② Ombre&Cicchetti的立食餐酒文化和餐前酒Spritz讓美美欲罷不能，必吃Gelato怎麼挑！ ③ 藝術之都佛羅倫斯、愛馬仕橘的城市波隆那、帕馬火腿的著名產地帕爾馬 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #餐桌小義大利 #義大利人的堅持 #餐酒文化 宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦🤣 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保障 Powered by Firstory Hosting
耳朵一支會3 | 2024新年第一聊！來完成大家想多了解餐桌小宇宙的願望
① 咪編帶家人玩築地場外市場、蘭斯急需助眠撇步、美美被運動改變一生的浮誇勵志故事 ② 「彎不過去我就會死！」美美從滑雪體會相信自己的重要性 ③ 唯一可以和喝酒完美結合的運動，蘭斯打高爾夫球訓練精神力 ④ 聊酒囉！蘭斯推薦銘柄 ─ 「日本刀」＆「紀土」 ⑤ 美美想去和歌山員工旅遊 ⑥ 新年快樂！餐桌小宇宙新年新希望 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #聊聊天 #美美如何克服心魔 #蘭斯如何把球從沙坑救出來 宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保障 Powered by Firstor
SP21 | 義大利西西里島與阿瑪菲海岸，葡萄酒愛好同溫層的夢想之地
① 來自義大利西西里島，風靡幾世紀的加烈葡萄酒 ─ 瑪莎拉酒（類型 / 風味 / 品飲方式） ② 西西里島原生葡萄品種介紹，白葡萄Grillo格里洛與紅葡萄Nero d'Avola黑達沃拉 ③ Donnafugata La Bella Sedara 娜佳塔酒莊 美人施達拉 紅葡萄酒 ④ 懸崖峭壁上的美景，盛產檸檬的古老海洋共和國 ─ 阿瑪菲海岸、阿瑪菲主教座堂 ⑤ 世界上最貴的酒竟是阿瑪菲海岸的檸檬利口酒？ ⑥ 蘭斯獨家推薦景點 ─ 五漁村 ⑦ 美美與蘭斯扒手經歷分享，怕爆！ 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #餐桌小義大利 #一次買十支 #檸檬跟文旦一樣大 宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com 支持餐桌小宇宙
乾爹請坐1 | 今晚月光璀璨，品味夏目漱石的夜色告白酒，窺見新傳統的復甦 ─ 瀨戶酒造店 今晚夜色很美 純米吟釀 生貯藏
① 隆重介紹餐桌小宇宙全新節目企劃 ─ 乾爹請坐！ ② 日本神奈川縣「瀨戶酒造店」介紹：停止自釀38年，歷史悠久卻面臨經營困難，如何於地區創生與振興計畫中再生，開創獲獎無數的品牌實力 ③ 三大銘柄「酒田錦」、「セトイチ」與「あしがり郷」 ④ 和餐桌小宇宙一起喝！「セトイチ 月が綺麗ですね 今晚夜色很美 純米吟釀 生貯藏」告白酒由來 / 規格 / 風味 / 特色 / 品飲與搭餐建議 ⑤ 日本酒硬知識：生貯藏 / 協會10號酵母 / 日本酒度與酸度 / 薰爽醇熟四大分類 ⑥ 回饋聽眾豪華抽獎活動詳見餐桌小宇宙IG&FB セトイチ 月が綺麗ですね 今晚夜色很美 純米吟釀 生貯藏 瀬戸酒造店 SETO SHUZO 產地：日本 神奈川縣 Kanagawa, Japan 酒米：山田錦 100% 類型：純米吟醸 生貯蔵 香氣：香蕉飴 / 蘋果 / 哈密瓜 風味：微碳酸感 / 酸甜平衡 / 絲滑
SP20 | 恩師親授超實際必買與避雷法則！不藏私大量Sake Bar推薦 feat. 人氣日本酒學講師 Alex 徐威峰
① 跪著錄音！美美和蘭斯的「One of The最受教」日本酒學恩師Alex降臨餐桌小宇宙！ ② Alex斜槓教學的契機，啟蒙對日本酒愛好的那個著名銘柄 ③ 全台瘋日本旅遊，伴手日本酒買哪支？不踩雷關鍵字？在居酒屋喝什麼？Alex必點無濾過生原酒 ④ 超實際！日本機場免稅店必買與絕對不要買的日本酒款 ⑤ 台雲酒造旅行團：日本島根縣酒造巡禮、佐香神社日本酒祭典、島根地酒博覽會in松江城 ⑥ 絕妙的日本酒搭餐經驗 ─ 侍酒師千葉麻里繪的魔法 ⑦ Alex不藏私Sake Bar&居酒屋推薦清單 ⑧ 和餐桌小宇宙一起喝！綿屋 特別純米 川口納豆原酒 ✎ 本集特別來賓 ─ 人氣日本酒學講師 Alex Hsu 徐威峰 日本SSI協會 國際酒匠 / 國際唎酒師 / 國際燒酎唎酒師 / 日本酒品質鑑定士 / 潛水玩家 ✎ Alex不藏私Sake Bar&居酒屋推薦清單 ✦ 台北 - 知
EP66 | 肉控天堂！來自日本北海道的成吉思汗羔羊燒肉饗宴 ─ 北海道ジンギスカン 良夢
① 今天沒有魔性蘭斯只有磁性蘭斯！ ② 台灣曾經紅極一時的蒙古烤肉，對照日本北海道的鄉土料理成吉思汗燒肉 ③ 餐廳介紹 / 訂位方式 / 用餐體驗 / 嚴選食材 ─ 稀少的日本國產羔羊肉 ④ 羔羊？成羊？不同年齡羊肉的特色與差異，蘭斯和美美就愛羊羶這一味？ ⑤ 貼心再推薦！桌上就有酒嘴可以拉！美美也心動的 highball 喝到飽 【北海道ジンギスカン 良夢】 ☑︎ 〒101-0032日本東京都千代田区岩本町3-10-12 岩本町駅前ビル1F ☑︎ Mon - Fri 5pm~11pm(L.O 10pm) / Sat 5pm~10pm(L.O 9pm) / Closed on Sun 【大衆ジンギスカン酒場 ラムちゃん】 ☑︎ 御徒町店：〒110-0005 東京都台東区上野5-20-15 第二御徒町橋高架A ☑︎ 有楽町店：〒100-0005 東京都千代田区丸の内3-6-15 ☑︎ 浅
SP19 | 土耳其馬爾馬里斯港口風情，貓咪撸不完！
① 土耳其馬爾馬里斯港盛行的觀光旅遊產業與知名的皮件工藝 ② 不愧是動物友善！貓咪撸不完！ ③ 土耳其咖啡的沖泡原理與品嚐方式，在傳統婚禮習俗中的特別角色 ④ 烤肉、青辣椒、捲餅！人氣土耳其啤酒 Efes Pilsen 與口感獨特的國民飲料 Ayran (Butter milk) ⑤ 同樣是伊斯蘭教國家，為什麼土耳其沒有禁止飲酒？ 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #餐桌小中東 #動物友善 #土耳其咖啡 宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保障 Powered by Firstory
EP65 | 蘭斯最愛隠れ家style，藏身住宅區的大人風燒鳥 ─ 焼き鳥 峠
① 蘭斯其實不想講的私藏店家，食べログ2023燒鳥EAST百名店，網路就能輕鬆訂！ ② 消費模式、特色料理（麝香葡萄白和 / 糯米椒 / 京都七谷鴨半敲燒） ③ 選用日本三大地雞之一比內地雞的燒鳥串（雞皮 / 雞腿 / 雞心 / 雞肝） ④ 坐在師傅正前方搖滾區，眼睛也能享受俐落的備長炭燒烤手法 ⑤ 美美最在意日本酒選擇多不多 【焼き鳥 峠】 ☑︎ 〒162-0838日本東京都新宿区細工町3-5荘1F ☑︎ Tue - Fri 5pm~10:30pm / Sat 4pm~10:30pm / Closed on Sun, Mon 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #隠れ家 #燒鳥百名店 #比內地雞 宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | d
SP18 | 尋訪信仰的起點，以色列與巴勒斯坦朝聖之旅
① 荷槍實彈的軍人、耶路撒冷石建造的城市，以色列人導遊述說的團結與愛國心 ② 以色列經典觀光路線：耶路撒冷苦路14處、哭牆 ③ 意料之外的探訪：相傳為耶穌出生地的巴勒斯坦聖誕教堂 ④ 絕對不要穿短褲去！壯觀的巴哈伊空中花園 ⑤ 以色列多元的飲食文化與葡萄酒產區、品種介紹 ⑥ 符合猶太教飲食規定的葡萄酒 ─ Kosher Wine 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #餐桌小中東 #信仰 #世界和平 宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保障 Powered by Firstory Hos
SP17 | 冠軍侍酒師降臨！從餐桌到酒杯，Pairing的藝術與經驗談 feat. FReNCHIE FReNCHIE / 文公館 Xavier 曾孟翊
① 冠軍侍酒師Xavier最有興趣的產區？走訪波爾多和布根地酒莊，到城堡吃飯其實炸累？ ② 台灣小吃與葡萄酒的搭配撇步，大神也會去超市買酒？ ③ 文公館的Pairing有多難！層層疊疊的甘味素難怪大家都喝威士忌 ④ 眾所期待！Xavier的下一步，酒吧、中西餐、咖啡廳、夜店、住宿，24H全日包？ ⑤ 從侍酒師的觀點看台灣北中南差異，服務業的察言觀色心法 ⑥ 握瓶底的凹槽就是帥！Xavier告訴你倒酒時正確的酒瓶握法 ⑦ 和Xavier一起喝Buçaco Reserva White聊Pairing：麻辣鍋配高粱、生蠔配貴腐酒就像搧巴掌，總有人喜歡！ ⑧ 全世界都熱門的粉紅酒，為什麼在台灣紅不起來？粉紅94娘？ ⑨ 年輕一代都是台灣餐飲界的未來 ✎本集特別來賓 ─ Xavier Tzeng 曾孟翊 第一屆台灣最佳法國酒侍酒師冠軍 / 第三屆台灣侍酒師協會理事長 / FReNCHIE FReN
SP16 | 冠軍侍酒師降臨！挑戰最潮最新的台中精緻餐酒高度 feat. FReNCHIE FReNCHIE / 文公館 Xavier 曾孟翊
① 特別來賓介紹 ─ Xavier Tzeng 曾孟翊 第一屆台灣最佳法國酒侍酒師冠軍 / 第三屆台灣侍酒師協會理事長 / FReNCHIE FReNCHIE & 文公館 營運總監 / 富王大飯店餐飲部經理 ② 台中最潮餐廳 FReNCHIE FReNCHIE，夢幻團隊打造Bistronomy經營概念，體驗輕鬆氛圍與精緻餐酒 ③ 米其林一星的新中餐 文公館，中西雙主廚的創意激盪來自執行上的各種妥協，耗時超過一年打造第一季菜單，中餐與葡萄酒的Pairing其實超難！ ④ 亞洲與台灣侍酒師今年在世界大賽上抵達的全新高度 ⑤ 侍酒師和餐廳經理一樣重要！如何讓客人願意開酒？情人節等四大節日最容易殺球？香檳真的這麼好賣？ ⑥ 早期波爾多紅酒成為台灣葡萄酒敲門磚的歷史源由，只喝五大酒莊的輝煌年代 ⑦ 美美的私慾還是聽眾福利：布根地葡萄酒會不會再漲？用侍酒師的精準眼光預測下一個有潛力的新星？ ⑧
SP15 | 白牆與藍海，從狂歡到寧靜，愛琴海上希臘的四種島嶼風情
① Mykonos米科諾斯島 ─ 觀光盛行的派對島，為什麼房子都是白色的？希臘的地中海型氣候、必去純白風車群、明星鳥鵜鶘的故事、華麗繽紛東正教教堂、酒吧集中的小威尼斯 ② Patmos帕特莫斯島 ─ 寧靜樸實的冷門小島，啟示錄洞、美麗的藍眼睛圖騰其實是邪眼？ ③ Santorini聖托里尼島 ─ 必去浪漫蜜月勝地，想一探山坡上畢生難忘的美景要騎驢？ ④ Crete克里特島 ─ 神似義大利、文化多元的威尼斯港、小物超多最好逛 ⑤ 希臘在地白葡萄品種介紹 ─ Assyrtiko阿西爾提可 ⑥ 希臘傳統松脂酒Retsina，如松香水般的強烈氣味 ✎錯誤訂正：「鵜鶘」正確發音為「ㄊㄧˊ ㄏㄨˊ」 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #餐桌小希臘 #島嶼風情 #傳統松脂酒 宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram |&nb
SP14 | 希臘夢幻之旅！美美的餐酒天堂，露天享受奇幻烏佐魔法
① 餐桌小宇宙近況更新 ② 美美狂走歐洲＆中東7國，抵禦40度熱浪的27天 ③ 餐桌小希臘！美美最喜歡的餐與酒都在這裡，露天喝酒超舒適 ④ 讓美美心心念念的希臘必吃菜色推薦 — Souvlaki烤肉串 / 希臘沙拉 / 海鮮 / Tzatziki小黃瓜優格醬 / Hummus鷹嘴豆泥 ⑤ 希臘傳統茴香酒 — Ouzo烏佐酒，魔術般的烏佐效應 ⑥ 希臘在地品種葡萄酒推薦 — (白)Malagouzia瑪拉格西亞 / (白)Savatiano莎娃夏 / (紅)Xinomavro黑喜諾 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #餐桌小希臘 #必吃菜色 #在地品種葡萄酒大推薦 宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com 支持餐桌小
EP64 | 以啤酒為中心的搭餐款待，蘭斯理想的「酒餐館」─ Spring Valley Brewery
① Spring Valley品牌沿革，日本最早的啤酒釀造廠來自海外的一人釀酒天才 ② Spring Valley與日本麒麟啤酒的深遠關係 ③ Spring Valley Brewery為什麼可說是蘭斯理想的「酒餐館」 ④ 以啤酒為中心出發的搭餐服務，和洋食兼備不怕不會搭 ⑤ 構想十年推出的Spring Valley豊潤＜496＞ 【SPRING VALLEY BREWERY Kyoto】 ☑︎ 日本京都府京都市中京区富小路通錦小路上る高宮町587-2 ☑︎ Mon - Sat 11:30am~11pm (L.O 10pm) / Sun 11:30am~10pm (L.O 9pm) 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #日本最早啤酒釀造廠 #麒麟啤酒 #和洋兼備 宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram |&nb
EP63 | 美美勇闖世界葡萄酒盲品大賽，從佛系到心跳加速，與炎夏的又蒜又酸 ─ 屏東任家涼麵
說到餐桌小宇宙的門面美美最近在忙什麼？原來是跑去參加法國葡萄酒雜誌RVF舉辦的全球性葡萄酒盲飲大賽！整個比賽過程從佛系練習到忍不住吐酒、站上個人答題與團體賽的舞台，這段心路歷程可說是讓美美受益良多。美美最後究竟是否從30組隊伍中脫穎而出？將在節目中一次揭露！ 這集的美食推薦則要介紹來自屏東的任家涼麵，夠蒜夠酸的清爽滋味是美美的近期新歡，完美擊退炎夏的食慾不振，趕快收聽起來！ ① 美美參加2023年RVF世界葡萄酒盲品大賽台灣區比賽 ② 屏東任家涼麵（店家資訊 / 餐點特色介紹） ③ 美美與蘭斯對大蒜的熱愛 【屏東任家涼麵】 ☑︎ 台灣台北市松山區富錦街535號 ☑︎ Mon - Fri 7:30am~2:30pm, 4:30pm~8:30pm / Sat 7am~3pm / Closed on Sun 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #RVF世界葡萄酒盲品大賽 #民生社區 #夠蒜夠
微醺日日44 | 讓蘭斯為愛撲空，瀟灑率性的京都好酒 ─ 澤屋まつもと 守破離 雄町
歷史悠久的松本酒造，座落在水質優良的京都伏見地區，該地區以「伏水」著稱，自古即是個極為重要的日本酒生產地。奠基在如此釀造傳統上，秉持源自茶道的「守/破/離」原則，為新世代的日本酒釀造注入一股新的活力。其中，強調原料在釀造當中的重要性，也是欣賞並理解松本酒造的有趣觀點，這集就跟著餐桌小宇宙一起硬核日本酒的世界吧！ ① 松本酒造介紹（酒造背景及歷史 / 原料為主的釀造哲學 / 教學上的反思） ② 「守破離」系列的概念 ③ 「澤屋まつもと 守破離 雄町」風味描述&搭餐建議 【松本酒造株式會社】 ☑︎ 日本京都府京都市伏見区横大路三栖大黒町七 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #京都伏見 #軟水 #原料釀造哲學 宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email |&nbs
微醺日日43 | 過桶又能兌香檳的高顏值蜜李酒 ─ 法國芙樂夏蜜李酒
炎炎夏日如果不想喝得太重，美美推薦大家試試看這款來自南法的芙樂夏蜜李酒 ─ Prucia Plum Liqueur de France，不只有高顏質，還有討人喜歡的迷人香氣，適合新手輕鬆飲用，過白蘭地桶後的層次感也能滿足各位老手！ ① 過期很久端午肉粽閒聊 ② 法國芙樂夏蜜李酒介紹（產地 / 特色 / 製造商 / 香氣風味） ③ 建議喝法（兌冰塊 / 兌氣泡水 / 兌香檳 / 酒杯 / 情境） ④ 美美大推假掰九州冰塊 ⑤ 蘭斯分享趴踢趴踢喝法 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #法國產蜜李浸漬 #葡萄蒸餾酒 #假掰九州冰塊 宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦
EP62 | 吃到飽生蛋來拌飯，新奇雞蛋大開眼界 ─ 喜三郎農場
「生蛋拌飯」是日本相當具代表性的國民美食，三個最重要的元素「生雞蛋」、「醬油」和「飯」，組成「卵かけご飯」，俗稱TKG (TamagoKakeGohan) 。 本期節目要介紹的「喜三郎農場」是一間非常溫暖又有特色的餐廳，也可以說是一間很不居酒屋的居酒屋！位在住宅區的東京千石車站附近，白天經常大排長龍，是多次在電視節目中被介紹的人氣店！最值得一提的當然就是其最著名的生蛋拌飯定食，可以直上多種雞蛋吃到飽。雞蛋種類多到不行、供應的時間也都不太一樣，真的是很會做生意！讓蘭斯想一去再去！ ① 餐廳介紹（地點 / 餐廳風格及背景） ② 聊聊TKG生蛋拌飯（卵かけごはん） ③ 特色雞蛋分享（葡萄酒蛋 / 米蛋 / 柚子蛋 / 柑橘蛋 / 香草蛋 / 比內地雞蛋 / 名古屋交趾雞蛋） ④ 餐搭酒介紹（生啤酒 / 日威Highball） 【喜三郎農場】 ☑︎ 日本東京都文京区千石1-23-11 ☑︎
EP61 | 打開五感細膩品味，永康街日式燒鳥名店 ─ 酉志
原先隱身在台北條通內的燒鳥名店 ─ 酉志，在走過疫情之後的2022年於永康街的新址再出發，雖然是預約困難店，用Inline只要抓準時間人人都有機會！店內消費方式是以無菜單的套餐為主，根據個人需求可加點，每次去的菜色都會有些不同，也讓用餐多了點樂趣！雞肉使用台灣玉米雞搭配日籍主廚的超高烤功（開放式廚房臨場感UP），用餐環境低調沉穩且相當舒服，滿足五感的燒鳥體驗推薦給大家，還不趕快設鬧鐘刷Inline訂起來！ ① 餐廳介紹（地點 / 訂位方式 / 消費方式 / 餐廳風格背景） ② 聊聊燒鳥（演進歷史 / 日本三大地雞） ③ 菜色介紹（前菜 / 雞肉串 / 雞肉丸 / 番茄 / 銀杏 / 雞內臟串 / 手羽先 / 雞鬆飯or雞湯拉麵） ④ 餐搭酒分享（大推花椒Highball / 麥燒酎 ─ 兼八） 【酉志】 ☑︎ 台灣台北市大安區愛國東路99號1樓 ☑︎ Tue - Sat 6pm~10:
SP13 | 溫馨私廚的日常，用美酒佳餚大聊 feat. 敬時里里 Oli & Ray
餐桌小宇宙再次開心喝酒放開聊！可說是預約制餐廳的先驅之一，氣氛溫馨酒趴首選的私廚 ─ 敬時里里的Oli和Ray來到節目，和我們邊喝邊聊～ 我們沒有一次說喝不是真喝，敲酒杯的聲音不斷出現，整集節目下來真的感覺到Oli和Ray對於私廚經營和客人互動的滿滿能量！深聊夫妻一同工作的相處之道、經營餐廳的各種趣事糗事、還有每一個人對於餐撘酒的哲學，一邊喝一邊掏心肝！ ① 敬時里里的私廚日常（餐廳特色 / 經營甘苦談 / 夫妻工作哲學 / 亂聊工作趣事） ② 關於餐搭酒我們直接掏心掏肺 ③ 聊聊愛吃酒鬼們喜歡的餐廳 & 生活觀 【敬時里里】 ☑︎ 台灣台北市中山區新生北路一段98號1樓 ☑︎ Sun - Tue 12pm~3:30pm, 6:30pm~10pm / CLosed on Mon ☑︎ 訂位方式：加入敬時里里LINE好友帳號 olishare 並留下訊息 更多餐搭宇宙，來聽餐
EP60 | 美美激玩日本九州！驚喜員工旅遊吃黑毛和牛壽喜燒 ─ にしやま
又到了餐桌小日本的時間！這集美美要分享充滿驚奇與狂喜的日本九州員工旅遊，行軍般的行程、每天喝酒喝到深夜都只是基本款！ ✎本集咪編的音軌遇到技術問題，已盡量剪輯但音質仍差，請見諒 ① 美美的員工旅遊 in 日本九州！為什麼美美和蘭斯都喜歡去九州旅遊？ ② 美美推薦行程景點（由布院 / 溫泉住宿 / 唐戶市場 / 門司港 / 福岡塔） ③ 福岡餐廳推薦（壽喜燒 / 涮涮鍋 / 九州產黑毛和牛 / 特色吃法 / 推薦搭配酒款） ④ 小知識 ─ 壽喜燒的源由，關東派與關西派的差異 ⑤ 給燒酎新手的循序漸進指南 【九州産黒毛和牛 すきやき・しゃぶしゃぶ にしやま】 ☑︎ 日本福岡県福岡市博多区中洲３丁目７−４ ☑︎ Mon - Sat 5pm~10pm, Closed on Sun 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #壽喜燒 #涮涮鍋 #九州產黑毛和牛 宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編
EP59 | 超越想像的河豚料理！盡情享受多變風味 ─ 中目黒 夢鉄砲
河豚（別名：鉄砲）料理在日本是非常具有特色且代表性的美食，當然也因為其處理的困難度，使其成為高級食材的一種。「夢鉄砲」坐落於東京知名的中目黑區域，發跡自大阪已有三十年以上歷史的河豚專門店，本集蘭斯用盡詞彙帶著聽眾朋友走一趟發掘河豚各種可能性的旅程，河豚刺身、烤河豚三吃、河豚唐揚、河豚鍋、雑炊，還有甜點等各種不同的風味。 ① 餐廳介紹（地點 / 餐廳簡介 / 料理特色） ② 菜色風味描述（河豚刺身 / 烤河豚三吃 / 河豚鍋 / 河豚唐揚 / 雑炊 / 甜點） ③ 餐搭酒分享（Damijan Podversic 2017 葡萄品種 Ribolla Gialla / 淺聊葡萄酒紅、白、橘酒差異） 【中目黒 夢鉄砲】 ☑︎ 日本東京都目黒区青葉台1丁目25-13 ☑︎ Mon - Fri 5:30pm~12am / Sat - Sun 4:30pm~11pm（不定期店休） 更多餐搭宇宙，來
EP58 | 信女美美每月固定報到，細膩風味絕佳款待的會員制私廚 ─ M&CO
當宇宙端莊代表美美遇到愛不釋手的美食，會長成怎麼樣？答案應該就是M&CO的形狀… 錄音聲音高八度、眼睛充滿愛心，如此的美美真的很少見，但也就代表這間餐廳美味無極限！主廚團隊來自頂級日式刷刷鍋品牌 ─ 東方文華的但馬家，店家的前身是以米為主軸的米販咖啡 (Café de Riz)，轉為私廚後因為侍餐的型態改變，團隊打通任督二脈封印全解！ 美美的語無倫次如果讓你印象深刻，聽完這集只要記得，下次有人揪你去這間餐廳，拜託千萬絕對肯定不要懷疑Say YES! ① 餐廳介紹（地點 / 會員制說明 / 餐廳風格及背景軼事 / 主廚簡介 / 極致服務） ② 菜色介紹（金時蘿蔔慕斯 / 起司馬鈴薯可麗餅 / 主廚特製佛卡夏 / 澄清雞湯 / 雞湯茶碗蒸佐時令蔬果冰淇淋 / 煎牛排 / 當日義大利麵 / 咖哩飯 / 巴斯克蛋糕） ✎餐點菜單依據店家狀況調整，實際情況可能與本期節目分享或有不同 ③
微醺日日42 | 麝香葡萄般甜美，清新如澄風的微氣泡白酒 ─ 國王之泉拉風蜜思嘉阿斯提
這集要介紹的酒款是在許多學生以及葡萄酒新手間流行的國王之泉，由於其微甜帶微碳酸感的特色，香氣與風味又十分香甜討喜，酒精度低、超市就能買到，適合各種場合飲用。 從 Moscato d'Asti 又稱作「窮人的香檳」的歷史緣由與時空背景到葡萄品種其迷人風味的盛行軌跡，和餐桌小宇宙一起來了解！ ① Piemonte 皮蒙特產區介紹 ② 義大利葡萄酒分級制度（D.O.C.G / D.O.C / I.G.T / V.D.T） ③ Asti 阿斯提地區甜白酒（葡萄品種 Moscato 及特色 / 背景及歷史 / 阿斯提法製程） ④ 餐酒搭配分享 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #微甜微氣泡白酒 #阿斯提法 #超好買 宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de
EP57 | 用和歌來詠唱屬於夏季的名古屋風鰻櫃 ─ ひつまぶし 備長
蘭斯又來分享日本美食啦！為了大家旅日的需求，這次要介紹的餐廳「ひつまぶし 備長」來自名古屋，同樣是外國人友善且網路上就能訂位。說到名古屋的鰻魚飯當然不能不說到在地的特色吃法 ─ 鰻櫃(ひつまぶし(櫃まぶし))，也就是鰻魚三吃，讓蘭斯告訴大家怎麼吃最專業，順道一起來了解關東派和關西派鰻魚飯的特色。 最適合在疲累的時候享用的鰻魚飯，就像是累了一整天後的美味救贖，旅遊途中的疲憊，就讓鰻魚飯來滋養！ ① 日本萬葉集裡的鰻魚飯 ② 餐廳資訊（地點 / 外國人友善 / 推薦菜色） ③ 名古屋特色吃法 ─ 鰻櫃(櫃まぶし)（鰻魚三吃怎麼吃 / 關西派vs關東派） ④ 冷知識 ─ 鰻魚飯為什麼是用方形的漆器盛裝？ 【ひつまぶし 備長】エスカ店 ☑︎ 日本愛知県名古屋市中村区椿町6-9 エスカ地下街内 ☑︎ 11am~3pm LO 2:30pm, 5pm~10pm LO 9pm 更多餐搭宇宙，來聽餐
EP56 | 原創川香麻辣鴛鴦鍋與手藝熱炒的一次滿足 ─ 馗心苑
台北非常有名的中式私廚馗心宴在不久前開了全新的麻辣火鍋店囉！店內裝潢典雅大氣，除了接十人團客也開放散客訂位，大家終於有機會近距離接觸原本預約困難的一流手藝！雖然是台灣常見的麻辣鴛鴦鍋，但作為靈魂的湯頭風味溫潤不膩，搭配任何火鍋料、海鮮、肉品都是一絕！如果十人一桌還可以同時品嘗到手藝熱炒，光用聽的就讓人食指大動拿手機inline訂位啦！ ① 餐廳介紹（馗心宴 vs. 馗心苑 / 地點 / 訂位方式 / 餐廳風格） ② 菜色介紹（各套餐消費差異 / 美國Brandt Beef介紹 / 台畜晶鑽豬 / 熱炒菜色 / 超特別餐後甜點） 【馗心苑】 ☑︎ 台灣台北市大安區濟南路三段39-2號 ☑︎ 週二~週日 18:00pm~0:00am, 周一公休 ?同場加映台北中菜私廚【馗心宴】 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #預約困難私廚馗心宴開新店 #高粱酒入菜 宇宙接線生：美美＆蘭
EP55 | 解酒解饞當正餐，開發專屬自己的24小時吃法 ─ 福德涼麵
本集要介紹的是一間在台北市24小時營業的涼麵店，台灣的小吃涼麵是種神奇的食物，麵條、醬料、冷蔬菜的單純組合，但就是讓人一吃再吃百吃不膩！而小小的台灣也有涼麵的南北差異！每個人都有自己心目中的「那一間」！ ① 店家介紹（地點 / 餐點） ② 南北涼麵差異（台北涼麵 / 嘉義涼麵 / 台南豆菜麵） ③ 亂聊小時候都吃什麼早餐 【福德涼麵】 ?台灣台北市中山區興安街76號 ⏰24H營業 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #台北小吃 #南北差異 #每個人心裡都有最好的那一間 宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗
EP54 | 極上高湯裡美味的細膩演繹 ─ 京都 瓢斗
走進店內，映入眼簾的是帶有現代日式風格的精緻用餐環境；穿著和服的服務人員仔細講解每一道新鮮食材，然而這些都比不上一口用店家非常講究的高湯涮上7秒、配上刀工細膩的新鮮綠蔥帶來的滿滿滿滿足感。美味的食物不用吃多，因為只須吃上一口，就足夠讓人神遊天堂一圈。這就是這樣一間讓人能忘情品嘗食材風味，愛酒饕客烏托邦的理想餐廳（重點是容易訂位！）。 ① 餐廳簡介（地點 / 訂位方式 / 餐廳風格） ② 餐點介紹（高湯 / 前菜胡麻豆腐 / 鯖魚押壽司 / 鹿兒島櫻島產美湯豚 / 畫龍點睛的柚子胡椒） ③ 餐搭酒分享（日本酒澤屋 & 蒼空 / 麥燒酎中々） 【瓢斗 京都四条烏丸店】 ?日本京都府京都市中京区山伏山町550-1 明倫ビル1F ⏰Mon - Fri 11:30am ~ 2pm, 5:30pm ~ 11pm / Sat - Sun 11:30am ~ 3pm, 5:30pm ~ 11p
微醺日日41 | 美麗名字與懷舊酒標，吟釀風潮的推手 ─ 出羽櫻櫻花吟釀酒
又到了賞櫻的季節，這集介紹給大家的日本酒，是非常應景的「出羽櫻 櫻花吟釀酒」。說到吟釀酒，帶有華麗的水果、花香氣息是它的普遍印象，但說到吟釀酒的代名詞，作為早期推廣吟釀酒的先驅之一，絕對不能不提本集介紹的櫻花吟釀酒。自1980年銷售至今，飲用性、娛樂性極高（香氣討喜 / 風味完整 / 飲用長也不膩）成為酒造長銷的品項真的有其原因，台灣也相當容易買，強烈推薦大家買來試試！ ① 山形縣介紹（地理位置&特色介紹 / 山形GI） ② 出羽櫻酒造（酒造背景&軼聞 / 吟釀酒推廣） ③ 櫻花吟釀酒（香氣風味描述 / 台灣如何購買&價格 / 搭餐建議） 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #酒標上的特別純米 / 日本酒度 / 酸度 #單喝搭餐都美味 #這集很鏘 宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram
微醺日日40 | 撇開酒標上的產區年份多屌，有時直拳吸睛更簡單 ─ 劍人夕鶴
久違的講酒單元，這次我們來聊聊一支前陣子在網路上吹起旋風的義大利紅葡萄酒 ─ 劍人夕鶴，吸睛的名字讓這款酒在開賣的第一天就熱賣5000瓶，賣到老闆狂調貨！外表吸睛，內裡易飲好搭的特色讓它相當平易近人不踩雷，但千萬別因此小看這支酒，背後的酒莊也是大有來頭！從產地到葡萄，滿滿知識的一集！ ① 「劍人夕鶴」介紹（ 酒標 / 有趣軼聞 ） ② 酒莊介紹（地理位置 / 酒莊背景 / 葡萄品種 Primitivo） ③ 風味介紹（酒款風味 / 餐搭範例） 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #義大利紅酒 #Luca Maroni 94分 #開喝破冰的幽默 #低調儒雅的咒罵 宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@g
EP53 | 終於！饕客們的心也跟著解放！鮨天本二店 ─ 登龍門
美美終於可以講這間壽司店了！只接待熟客的台北知名日式握壽司餐廳 ─ 鮨天本終於開了第二間店，對引頸期盼的廣大民眾張開雙手！大家還不把鬧鐘設起來訂位啦～這集也會跟大家科普我們常在節目裡講到的旨味 (Umami 鮮味) 到底是什麼味，一直以來的曖昧一次說給你聽！ ① 亂聊時事（日本旅遊文化衝擊） ② 餐廳介紹（位置 / 訂位＆消費方式 / 鮨天本 / 福岡流壽司 / 與鮨天本差異） ③ 特色菜單介紹（炸鰻魚手捲 / 舒芙蕾玉子燒 / 押壽司） ④ 旨味（鮮味）是什麼？ ⑤ 店內點酒經驗分享 【鮨天本 登龍門】 ?台灣台北市大安區忠孝東路4段216巷27弄16號1樓 ⏰Lunch 12:30pm ~ 2:30pm / Dinner 6:00pm ~ 7:45pm, 8:00pm ~ 10:00pm / Closed on Wed 更多餐搭宇
EP52 | 金澤海鮮種類多，講個壽司直接轉型旅遊節目
金澤（[日] 金沢） 是蘭斯除了東京之外最常去的城市之一，但每次去都是出差，不找個樂子會非常痛苦，所以到處吃來吃去…這集給大家介紹在日本以海鮮著名的金澤的有的沒的，除了壽司以外還有金澤美食和旅遊景點！ ① 時事瞎扯蛋（日本壽司郎事件） ② 美食介紹（金澤漁獲豐富的原因 / 金沢まいもん寿司 / 金沢おでん / 香箱蟹） ③ 金澤旅遊景點（兼六園 / 金沢城公園 / 東山ひがし / 近江町市場 / 金沢21世紀美術館） ③ 當地日本酒（手取川 / 天狗舞 / 農口尚彥研究所） 【金沢まいもん寿司 本店】 ?日本石川県金沢市駅西新町3-20-7 ⏰11:00am ~ 09:30pm 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #石川県 #金澤美食 #壽司 #海鮮 宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram |&n
EP51 | 調皮美美爆吃豪奢天婦羅饗宴 ─ 吟翔割烹壽司
在台灣如果說到天婦羅（天ぷら），最容易聯想到的可能是將外皮金黃鬆脆的炸蝦放在熱騰騰白飯上，再淋滿鹹甜醬汁的天丼，或是一整盤的天婦羅炸物，沾著醬汁和白蘿蔔泥一同入口的定食。然而有著長遠歷史的天婦羅其實有非常多種吃法，這次美美當然是先分享高級版的給大家聽！各種有聽沒有懂的高級食材配上主廚精湛的炸功，真的讓人大開眼界！ ① 餐廳介紹（餐廳背景 / 天婦羅套餐包場方式） ② 菜色介紹（食材一大堆！都不知道美美的胃袋怎麼構造！） ③ 食材小知識（香箱蟹 / Kiss魚 / 車蝦 / 日本和牛分級：品種、精肉率、肉質顏色 / 淺談天婦羅的過去） ④ 餐搭酒分享（日本酒 / 燒酎 / 紅白酒 / 香檳） 【吟翔割烹壽司】 ?台北市中山區北安路608巷5弄1號 ⏰18:00-22:00；週三 / 週六 12:00-14:30 中餐 17:00-23:30 晚餐；週日公休 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙
SP12 | 想像你坐在日本居酒屋，翻開酒單如何裝逼點酒
蘭斯一開始也是這樣，進到居酒屋都會先被問要喝什麼，但翻開酒單也不知道怎麼點，只好乖乖點啤酒。大家的痛苦餐桌小宇宙聽到了！這集拿著居酒屋的酒單，給大家從頭到尾走一遍！一定要聽到最後，下次踏進日本居酒屋，也可以享受朋友尊敬的眼光裝逼輕鬆點酒！ ① 居酒屋酒單一次講 ② 甲級燒酎 vs. 乙級燒酎小知識 ③ 有趣的日本飲酒文化 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #日本旅遊多點樂趣 #今晚我想來點 #酒類知識 宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦🤣 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保障 Powered by Firstory
EP50 | 宜蘭在地食材自家耕種，回家吃飯的家常好味道 ─ 花愛現小酒館
一個擁有愛吃靈魂的老闆娘+做得一手好菜的溫暖主廚攜手經營，坐落在宜蘭冬山鄉的私廚餐廳 ─ 花愛現小酒館。選用宜蘭在地及自家栽種的食材，更以原型食材為主，這樣的經營理念雖已不是新潮，但老闆娘款待來客的熱情親切，還有男主人兼大廚高超但溫暖的手藝，讓這間私廚擄獲無數來客的心，熟客絡繹不絕，讓你就像回家吃飯一樣，吃得健康、吃得輕鬆。 ① 餐廳介紹（地點 / 訂位方式 / 餐廳背景及風格） ② 菜色介紹（招牌滷味 / 水果海鮮沙拉 / 黑豬肉香腸 / 番茄牛腩 / 白馬頭魚 / 清炒過貓 / 黑毛溫體松阪豬 / 黯然銷魂馬鈴薯 / 南瓜濃湯） 【花愛現小酒館】 ?宜蘭縣冬山鄉群英村八仙一路117號往前20公尺 ⏰週三至週日11:30~14:30；17:30~21:30；週一二店休 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #無菜單私廚 #宜蘭 #預約制 #最少6人最多30人 宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪
微醺日日39 | 聽過十四代的大名嗎？喜歡日本酒的你一定要知道！
以銘柄「十四代」馳名的山形縣高木酒造，鮮少在主流媒體上曝光。沒有自己的官網，也沒有經營社群平台，這樣一間低調的酒造，是怎樣讓人趨之若鶩，將「十四代」視為日本酒中入手極度困難的逸品？ 這間酒造背後到底有什麼特別之處，就讓蘭斯幫大家整理整理，紮實精彩的一集拜託聽到最後給5顆星轉發分享呀！ ① 高木酒造介紹（市場地位 / 地理位置 / 有利釀酒的氣候環境） ② 本集故事的主角 ─ 高木顕統（十四代軼事 / 高木顕統生平 / 酒造發展故事） ③ 跨代合作的三款酒米（龍の落とし子 / 酒未来 / 羽州誉） ④ 高木酒造哲學反思日本酒發展（人的五感釀酒 vs. 日本酒規格） ⑤ 極上諸白純米大吟釀（風味描述 / 其他推薦酒款） 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #芳醇旨口 #山形縣 #美美喝不到拳頭硬 宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Fac
