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健康營養師#抗癌防癌美味吃

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癌症關懷基金會 835 单集 7月 15, 2026

這個節目由癌症關懷基金會製作,營養師分享抗癌防癌的飲食知識,提供癌友免費的營養諮詢與飲食指導,幫助三餐吃對食物,讓飲食成為一日三次的化療。同時也為一般民眾開設防癌課程,推廣全食物飲食。

单集

深入探討【盛夏水果圖鑑:選對體質與時機,吃出紅潤透亮的好氣色】
深入探討【盛夏水果圖鑑:選對體質與時機,吃出紅潤透亮的好氣色】 7月 15, 2026 1703 資料來源:今周刊 各位聽眾朋友大家好!炎炎夏日,隨手切一盤冰涼的西瓜或是來顆香氣撲鼻的芒果,絕對是人生最消暑的享受。但你知道嗎?台灣身為水果王國,水果雖然營養豐富,但如果沒看體質就亂吃,反而可能對身體造成負擔。 在本集節目中,我們將帶你深入解析夏日水果的養生之道。首先,水果也有屬性之分,必須配合個人體質來互補。你是手心常溫熱、口乾舌燥的燥熱體質嗎?那麼西瓜和瓜類水果是你的清涼首選。如果你是怕冷又容易拉肚子的寒性體質,荔枝、龍眼和葡萄這類溫熱性水果才更適合你。 我們也會破解許多人的美白與瘦身迷思。你知道嗎?水果的維生素C含量並非由「酸度」決定,味道淡淡的芭樂才是隱藏版的美白之王。而想控制體重的人,更要留意GI值(升糖指數),像是西瓜雖然清爽,但其GI值極高,血糖起伏大反而容易促進脂肪形成。最後,我們還會聊聊吃水果的最佳時機,為什麼專家建議在「兩餐之間」食用,而不是飯後馬上吃
深入探討【健康大解密 | 別等洗腎才後悔!守護沈默器官的3341黃金養生法】
深入探討【健康大解密 | 別等洗腎才後悔!守護沈默器官的3341黃金養生法】 7月 14, 2026 1382 資料來源:常春月刊 腎臟是個任勞任怨的器官,即使功能只剩下百分之五十,臨床上往往也沒有明顯症狀,通常要等到功能降至百分之二十出現不適時,往往已經為時已晚。腎臟負責代謝毒素、調節血壓並活化維生素 D,但四十歲後功能每年會自然衰退約百分之一,若不加以保養,衰退速度會更快。 為了幫助聽眾遠離洗腎風險,特別是糖尿病、高血壓、高尿酸血症等高危險族群,應遵守國民健康署推薦的三多、三少、四不、一沒有原則: 三多:多纖維、多水果、多喝水。 三少:少鹽、少油、少糖。 四不:不抽菸、不憋尿、不熬夜、不亂吃來路不明的藥物。 一沒有:沒有鮪魚肚。 此外,對於腎功能已有衰退跡象的人,建議採取低蛋白飲食以減輕負擔,熱量來源可選擇冬粉、地瓜等低蛋白澱粉,並搭配橄欖油等優質油脂。透過定期的血壓、驗尿及驗血檢查,及早察覺警訊,才能保腎長壽。 -- Hosting provided by
深入探討【化療補白血球老是不及格?肉吃再多也沒用!營養師揭密:維持血球穩定的「高熱量+高蛋白」黃金公式】
深入探討【化療補白血球老是不及格?肉吃再多也沒用!營養師揭密:維持血球穩定的「高熱量+高蛋白」黃金公式】 7月 8, 2026 1248 資料來源: 黃書宜 營養師 醫生說我白血球太低,這週化療要暫停……」這句話是許多病友心中最深的焦慮。為了讓療程不中斷,家屬總會準備各式各樣的肉類想幫病人「補血球」,但你是否發現,即便每天拼命吃肉,血球數值依然不見起色? 本集節目我們採用 黃書宜 營養師 的資訊,為大家拆解化療期的飲食誤區。為什麼「集中火力吃肉」反而可能讓蛋白質被浪費掉? 營養師將分享蛋白質攝取的優先順序——「豆、魚、蛋、肉」,並提醒大家一個最容易被忽視的關鍵:總熱量不足,吃再多蛋白質都沒用! 只有達成「高熱量、高蛋白」的雙重目標,才能支撐身體機能,讓血球在化療階段維持穩定。 -- Hosting provided by SoundOn
深入探討【壓力大到喘不過氣?營養師揭密:吃對「這種顏色」的水果,讓大腦自動開啟快樂模式!】
深入探討【壓力大到喘不過氣?營養師揭密:吃對「這種顏色」的水果,讓大腦自動開啟快樂模式!】 7月 8, 2026 1338 資料來源 :常春月刊 針對「香蕉大解密」與顏色迷思的補充** 您提到的「顏色迷思」是一個很好的切入點。根據來源文件,除了熟成香蕉富含色胺酸與維生素 B6 外,生香蕉(綠皮)其實也有其獨特優點: 穩定血糖與情緒: 生香蕉含有豐富的抗性澱粉,不易被消化酵素分解,能維持血糖恆定,進而穩定情緒。 腸道好菌: 其膳食纖維中的寡糖能調節腸道菌叢,維持腸道健康也是讓心情愉悅的關鍵。 補充建議: 您可以加入「不同熟度、各取所需」的觀點,讓聽眾了解綠香蕉對血糖穩定與腸道的好處,而黃香蕉則在口感與營養吸收上更具優勢。 擴充「抗憂鬱營養金三角」為「全方位解憂清單」** 除了您提到的五大營養素,來源文件還強調了另外幾個能提升節目深度的關鍵成分: 酪胺酸 (Tyrosine): 這是打造專注力與提振精神的重要物質,普遍存在於魚、蛋、奶、大豆及雞肉中。雞蛋同時含有色胺酸、酪胺酸與
深入探討【逆轉疾病的關鍵:你的腸道,決定了你的情緒與免疫力】
深入探討【逆轉疾病的關鍵:你的腸道,決定了你的情緒與免疫力】 7月 7, 2026 1349 資料來源: 你是否經常感到焦慮、憂鬱,或是長期受脹氣、便秘所苦? 許多我們認為是「腦部」的問題,例如憂鬱症、失智症,甚至癌症,其實「第一現場」往往是在你的腸道。 在本集節目中,我們採用 養生達人 陳月卿 分享如何透過「健康促進」與「全食物飲食」,成功幫助丈夫逆轉直徑十幾公分的肝腫瘤,並在 30 多年後依然保持健康,甚至連 B 肝病毒都消失了! 我們將深入探討: 腸腦軸線的秘密:為什麼腸道好菌不足,會讓你感到壓力大且不快樂? 20/80 飲食法則:如何透過提高植物性食物比例,降低身體慢性發炎? 最強腸道修復法:英國 BBC 實驗證實,比起優格,這種「液態膳食纖維」對腸道菌叢的改善效果更好! 別讓日常的小毛病變成未來的大問題,現在就從腸道開始,掌握自我療癒的鑰匙。 -- Hosting provided by SoundOn
深入探討【別再盲目進補!名醫揭秘:這 5 大「鋼筋水泥」營養素,才是防癌與長壽的真正底氣】
深入探討【別再盲目進補!名醫揭秘:這 5 大「鋼筋水泥」營養素,才是防癌與長壽的真正底氣】 7月 6, 2026 1385 資料來源:風傳媒 「你是不是也覺得,保健食品買得越貴、吃得越多,身體就越健康?但你知道嗎?台灣的癌症發生率竟然長年位居亞洲之冠!神經內科方識欽醫師提醒我們:『吃錯營養品,比沒吃還慘!』 在本集節目中,我們要打破大家對保健食品的『萬靈丹』迷思。方醫師提出了一個非常震撼的比喻:如果你的身體是一座房子,那些昂貴的特殊營養品只是裝飾用的藝術品,而真正讓房子穩固不倒的,是葉酸(B9)、維生素 B12、鐵、鋅與維生素 D3 這五大『鋼筋水泥』。 我們會深入探討: 為什麼台灣人最缺維生素 D 和鋅? 曬太陽不夠、吃降膽固醇藥竟然也有影響? 補錯維他命 D 的風險: 為什麼醫師警告不要隨便吃『活性 D3』?吃錯了甚至可能增加失智風險! 心情不好、睡不著? 可能不是壓力大,而是你缺了合成『快樂荷爾蒙』的基礎營養。 精準醫療的概念: 為什麼在花大錢買補品前,你應該先去抽血檢測?
深入探討【壓力大到喘不過氣?營養師揭密:吃對「這種顏色」的水果,讓大腦自動開啟快樂模式!】
深入探討【壓力大到喘不過氣?營養師揭密:吃對「這種顏色」的水果,讓大腦自動開啟快樂模式!】 7月 6, 2026 1440 資料來源:華人健康網 現代生活節奏快,不論是工作、經濟還是學業的重擔,是否也讓你感到血清素不足,甚至出現失眠、記憶力減退的情況?本集節目邀請專業營養師,為大家解構大腦中的「快樂因子」,教你如何透過飲食找回好心情! 快樂果王「香蕉」大解密: 為什麼香蕉被稱為「智慧果」與對抗憂鬱的泉源?它含有哪些能轉化為血清素的關鍵物質? 顏色迷思大破除: 網路傳言「綠皮香蕉比黃皮更營養」,真的是這樣嗎?製作人帶你了解為什麼熟成黃皮香蕉的營養利用率其實更高,以及未熟水果中單寧酸可能造成的消化問題。 抗憂鬱的 5 大營養金三角: 除了香蕉,還有哪些食物富含色胺酸、維生素 B6、鎂、葉酸及 Omega-3 脂肪酸?我們將逐一羅列必吃清單,從深海魚到全穀雜糧一網打盡。 聰明吃出正能量: 營養師特別提醒,香蕉雖然好處多,但「這兩類人」要適量。教你如何掌握「每餐半根」的原則,既能減輕負擔又不怕血糖
深入探討【手術之外的抗癌神助攻:日本名醫與台灣營養師聯手打造「抗癌體質」的飲食革命】
深入探討【手術之外的抗癌神助攻:日本名醫與台灣營養師聯手打造「抗癌體質」的飲食革命】 7月 5, 2026 1265 資料來源: 癌症關懷基金會 陳月卿 董事長 為什麼手術成功了,五年存活率卻不一定如預期?當現代醫學走到極限,竟是「飲食」讓絕望的末期患者重現生機! 本集節目將帶你深入探討日本腫瘤外科名醫濟陽高穗的「癌症飲食療法」。濟陽醫師在驚覺傳統手術五年存活率僅 52% 後,轉而研究那些奇蹟康復的個案,發現他們的共通點都是「徹底的飲食改革」。我們將拆解他推崇的 8 大飲食原則,從限鹽、大量蔬果到「三大支柱」飲食法。 此外,我們也邀請到台灣癌症關懷基金會分享更科學、更「個人化」的升級版模式。除了日本醫師的原則,為什麼「精準營養密碼」和「飲食記錄」是癌友康復的關鍵?數據顯示,透過三個月的飲食介入,不僅肝功能與血糖指標能顯著改善,連睡眠與情緒都能有感提升。無論是想預防癌症,還是正在抗癌路上努力的你,這集將為你解鎖能帶著走的「營養知識」,打造讓癌細胞凋亡的強韌體質! 節目流程重點: 【名醫的
深入探討【你以為在養生,其實是在喝油吞澱粉?揭密 6 大「偽健康」食物真相!】
深入探討【你以為在養生,其實是在喝油吞澱粉?揭密 6 大「偽健康」食物真相!】 7月 4, 2026 1642 資料來源: 康健雜誌 在這個追求健康的時代,標榜「零脂」、「低脂」或「天然」的產品隨處可見,但你確定吃進去的是營養,還是負擔? 本集節目我們特別邀請資深營養師,為大家破解市面上最常見的健康陷阱。 燕麥奶其實是澱粉: 很多人以為燕麥奶是牛奶的替代品,但它其實完全不含「奶」,是不折不扣的澱粉類! 100 克的熱量高達約 390~418 卡,喝一杯竟然等同於吃下約一碗半的白飯,糖尿病患者更要小心其加工後飆升的 GI 值。 百頁豆腐是「素食界的三層肉」: 別被它的名字騙了!百頁豆腐是由大豆蛋白與大量油脂加工而成,熱量高達 5 到 6 成來自油脂,吃它就像是在吃高脂的三層肉,鈉含量也驚人地高。 全麥麵包可能只是「白麵包加色」: 市售許多全麥麵包其實麥含量並不高,甚至添加了糖漿、焦糖色素來模擬色澤,並加入大量添加物來換取鬆軟口感。 綠拿鐵與堅果飲的陷阱: 綠拿鐵比例若水果過多,恐造成高
深入探討【解憂補給站 | 吃出快樂力!營養師私藏的六大「抗鬱系」超級食物全攻略】
深入探討【解憂補給站 | 吃出快樂力!營養師私藏的六大「抗鬱系」超級食物全攻略】 7月 3, 2026 1315 資料來源: 常春月刊 大家好,歡迎收聽今天的健康專題。你是否常覺得壓力大到喘不過氣?其實,「快樂」是可以吃出來的! 當我們長期處於高壓下,大腦會釋放「壓力荷爾蒙」(腎上腺素與皮質醇),讓人陷入焦慮與免疫力下降的惡性循環。要打破這個僵局,關鍵在於透過天然飲食補充「快樂荷爾蒙」——血清素的原料。 以下為大家整理六大類「神經修復型」快樂食物: 色胺酸(血清素的基石): 這是合成血清素的必需胺基酸。香蕉是首選,富含色胺酸與維生素 B6,能振奮精神;黃豆製品(如無糖豆漿)含有卵磷脂,能讓思考更清晰。 酪胺酸(專注力來源): 幫助合成多巴胺與正腎上腺素,讓你更有能量面對挑戰。低脂牛奶與雞蛋是極佳來源,能穩定情緒並強化神經傳導。 維生素 B 群(能量轉換器): 缺乏 B 群易導致焦慮。建議多吃全穀類(如糙米、五穀米)來穩定血糖,以及深綠色蔬菜(如菠菜、綠花椰菜),其中的葉酸與菸鹼酸具有安
深入探討【別讓「好習慣」變成「慢性自殺」?揭秘 10 個正在摧毀你健康的日常地雷!】
深入探討【別讓「好習慣」變成「慢性自殺」?揭秘 10 個正在摧毀你健康的日常地雷!】 7月 2, 2026 1496 資料來源: 早安健康 如果你覺得每天都很累、工作沒精神,甚至擔心未來的健康風險,這一集你絕對不能錯過。以下是我們為這集節目準備的精華企劃: 1. 早上醒來的兩大禁忌:咖啡與手機 很多人起床第一件事是喝咖啡提神,但物理治療師 Chris Boettcher 提醒,睡眠時身體會流失水分,此時空腹喝利尿的咖啡會加劇缺水。正確做法是先喝 200–300ml 的溫開水。此外,一醒來就滑手機會干擾多巴胺分泌,並讓大腦被負面訊息暗示,對心理健康極為不利。 2. 早餐的陷阱:你的精力是被「吃」掉的 台灣人愛吃的精緻澱粉早餐會讓血糖飆升,導致整天精神不濟且容易飢餓。專家建議應以蛋白質和脂肪為主,並補充足夠的膳食纖維。記得,成人每天每公斤體重應攝取約 0.8g 的蛋白質來維持免疫系統。 3. 辦公室裡的隱形殺手:久坐與液體熱量 每天坐超過 6 小時不僅會造成疼痛,還會顯著增加結腸癌(25%)、
深入探討【夏日感冒老是不好?營養師揭密:為何「布丁」是喉嚨痛救星?避開這兩大飲食地雷,教你科學縮短病程!】
深入探討【夏日感冒老是不好?營養師揭密:為何「布丁」是喉嚨痛救星?避開這兩大飲食地雷,教你科學縮短病程!】 7月 1, 2026 1746 資料來源:健康2.0 各位聽眾朋友大家好!炎炎夏日,你是否發現身邊感冒的人不減反增,而且一旦中標,咳嗽和喉嚨痛總是拖好久都不會好? 很多人以為夏天感冒只是小事,但其實在腸病毒與腺病毒肆虐的高溫環境下,身體水分流失快、電解質易失衡,加上食慾不振導致營養不足,都是讓病程拉長的元兇。 在本集節目中,我們特別採用營養師黃淑惠的資料來為大家指點迷津: 喉嚨痛到想哭? 營養師建議捨棄刺激性食物,改選常溫、軟質的「布丁、豆花或優酪乳」,不僅能保護傷口,還能兼顧營養攝取。 越吃藥越咳? 小心你喝的蔬果汁裡放了太多芒果或香蕉!這些高糖分水果可能會讓你痰液增加,加重咳嗽。 加速康復的秘密武器: 除了補充維生素 C 修復黏膜,我們還會聊聊具有抗菌消炎功效的「百里香」,以及如何挑選能調節「腸肺軸」、提升呼吸道抗病毒能力的特定益生菌。 想知道如何透過雞湯麵線或蛤蜊絲瓜湯快速找回體力嗎? 這一

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