旅行熱炒店：世界地理人文探索頻道
《旅行熱炒店》是一個認真深入介紹各國地理人文的旅行節目，適合對世界充滿好奇的你！比起單純旅行，更重視在旅途中認識各地的地理、歷史、人文與社會議題，以多元視角不斷探索世界。網站與FB/IG有大量文字與圖片補充，歡迎搭配服用。非商業性節目，謝絕所有廣告業配。熱炒店主廚（主持人）：Jerome，人文史地狂熱愛好者，地圖控，自稱「邊緣系旅人」，專攻冷門路線與社會角落。
Episodes
EP264 羅馬尼亞：拉丁語言、東正教與共產過往，「看了西歐小說才知道我們國家有吸血鬼！」 ft. Ponie 涵芃
羅馬尼亞緊鄰黑海，是個形狀如同一隻魚的東歐或東南歐國家，國際旅客對它的第一印象大概是吸血鬼。但令人意外的是，這個國家與吸血鬼的關聯是非常近代的產物，而且還是誕生於一本西歐的小說之中？即使已經成為了歐盟與申根區的一部份，歐洲人對它的理解仍然有限，甚至會把羅馬尼亞和羅姆人（Romani）混為一談。羅馬尼亞，究竟是個怎樣的國家？
本集由居住英國的台灣人 Ponie 涵芃，以自身多次拜訪及伴侶生活經驗分享她認識的羅馬尼亞，從那個印象中有點灰暗的地方到發現這裡的美。羅馬尼亞的文化根源是從何而來？東正教與共產主義，兩個我們提及東歐時會聯想到的概念，在羅馬尼亞是如何呈現？來到羅馬尼亞，有哪些重點城市、歷史脈絡、國民美食是值得探索的？跟著這集節目，讓我們一起去一探究竟吧！
🎙️ 來賓簡介：
Ponie 涵芃，已於英國倫敦旅居逾十年，除了熱愛文字、語言和音樂，自己也寫歌和唱歌外，喜歡認識
EP263 新北市新莊區：台北盆地第一城，隱身都市叢林裡的三百年記憶傳承 ft. 晉弘
旅行熱炒店的向來關注其他國家，但偶爾我們也得回來認識自己成長的土地。這集讓我們走進一個看似和觀光旅遊完全扯不上關係的地方：新北市新莊區。
現在看來不過是個台北衛星城鎮的新莊，事實上是台北盆地都市發展的起點。早在清朝前期，地勢低窪的這裡就成為北台灣最重要的港口，台北盆地歷史最久的幾間廟宇都在這裡。後來隨著水運沒落、台灣人口大量湧入都市，新莊似乎也被埋沒在台北盆地密密麻麻的屋宇中，然而它的在地性與獨特傳統並未消失！
從地藏庵開啟的大拜拜與官將首傳統，至今仍在每年農曆四月三十與五月一日上演；相對低窪的土地，一度曾經是北漂人士聚集的重鎮與台灣經濟起飛的推手；廟街上的傳統餅店，到今天仍然飄香。
台北盆地的景觀，並不只是只有現代都市地景或高度觀光化的廟宇，跟著我們走進「台北盆地第一城」新莊，看看那些延續三百年至今仍存的歷史傳承吧！
🎙️ 來賓簡介：
林晉弘，化工背景出身，工作之
EP262 旅行中的療癒故事．下集 ft. 熱心投稿的聽眾們
你曾經在旅行中經歷過任何被療癒的時刻嗎？
《旅行熱炒店 Podcast》向來以知識型節目自居，在節目上不常提到心情、感受層面的東西；不過，最近在陪伴家人接受治療的過程中，我開始比較認真的思考：「聲音」和「旅行故事」有沒有可能讓正在面臨難關的人（或是陪伴者們）得到一些慰藉。
於是我向聽眾徵稿，收到了20個形形色色的旅行故事，有旅途中令人回味無窮的相遇，也有在邂逅中悟出的人生道理。希望可以給正在面對挑戰的你一些力量，或是在忙碌的生活中有個慢下腳步的片刻。
一起來聽聽熱心聽眾們投稿的暖心旅行故事吧！
✅ 本集重點：
(00:00:12) 開場前言，下集繼續一起來聽大家投稿的故事吧！
(00:02:36) Jessie，波蘭克拉克夫
(00:06:50) Yun，墨西哥 Merida
(00:09:45)
EP261 旅行中的療癒故事．上集 ft. 熱心投稿的聽眾們
你曾經在旅行中經歷過任何被療癒的時刻嗎？
《旅行熱炒店 Podcast》向來以知識型節目自居，在節目上不常提到心情、感受層面的東西；不過，最近在陪伴家人接受治療的過程中，我開始比較認真的思考：「聲音」和「旅行故事」有沒有可能讓正在面臨難關的人（或是陪伴者們）得到一些慰藉。
於是我向聽眾徵稿，收到了20個形形色色的旅行故事，有旅途中令人回味無窮的相遇，也有在邂逅中悟出的人生道理。希望可以給正在面對挑戰的你一些力量，或是在忙碌的生活中有個慢下腳步的片刻。
一起來聽聽熱心聽眾們投稿的暖心旅行故事吧！
✅ 本集重點：
(00:00:11) 開場前言，為什麼要做這集節目？
(00:03:53) 密爾頓，阿拉斯加、加那利群島郵輪
(00:08:09) 費小姐，馬達加斯加
(00:10:35) Joyce，印尼日
EP260 「都督魯都大大大」與「阿三」的背後真相，來聊聊旁遮普與錫克教
位在印度河—恆河平原西北端的旁遮普，是五河澆灌的肥沃之地，卻也是西方各族入侵南亞的必經之路，獨特的地理位置讓這裡存在著特有的歷史敘事，以及獨樹一格的旁遮普與錫克教文化。隨著旁遮普人移居世界各地、Bhangra 的全球影響力，以及多年前爆紅的 MV「Tunak Tunak Tun」（又稱印度F4、印度麥可），它在印度各邦裡是相當知名的一個。
來到這裡旅行，可以如何窺見這種獨特的在地性？在錫克教聖地金廟漫步，是否真的能體驗到超凡的神聖靈氣？今日歡樂活潑的印巴邊界降旗典禮，背後又隱藏著怎樣的悲傷故事？印度系列最後一集，和我們一起來認識旁遮普與錫克教！
節目中提到的歌曲 MV 連結：
Daler Mehndi 「Tunak Tunak Tun」（又稱印度F4、印度麥可） https://www.youtube.com/watch?v=92ydUdqWE1g
Ed Sheeran 「S
EP259 Holi：肉身體驗最色彩繽紛的印度節日！旅行路上被搶，兇手竟然是⋯⋯
選擇三月來北印度，為的就是親自肉身體驗到底侯麗節（Holi）可以多瘋狂！漫天飛舞的各色粉末與四面八方射來的水柱，整個城市搖身一變成為超大型派對現場，但這樣的節日究竟是怎麼來的？它和印度本地的宗教信仰與遠古傳說有什麼關聯？親自參與之後的心得又是什麼？
本集和大家聊聊主廚親自來到 Mathura 與 Vrindavan 兩座城市參與侯麗節的故事，還有意外碰到有驚無險的搶劫事件，萬萬沒想到犯案的兇手竟然是⋯⋯？歡愉又繽紛的節慶，歡迎您一起用聲音來體驗！
✅ 本集重點：
(00:00:21) 節目前言，從印度小白到充滿興趣，為了親自體驗侯麗節來到三月的北印度
(00:02:38) 關於侯麗節：篝火與彩色粉末，Holika 與 Krishna 的兩個傳說，印度教神祇簡介
(00:12:55) Mathura 與 Vrindavan
EP258 當伊斯蘭來到印度次大陸，蒙兀兒帝國與德里蘇丹國的輝煌印記
印度系列第二彈，我們以「北印度的伊斯蘭建築」作為切入點。在金三角的其中兩角、超熱門旅遊城市德里與阿格拉，我們能見到不少受東亞與波斯風格影響的陵墓、宮殿、城堡、花園等，就連印度的常見國民食物，有好幾樣都是來自伊斯蘭世界，然而今日印度伊斯蘭教只佔少數。究竟伊斯蘭教是如何來到印度、如何影響南亞次大陸、在這片土地上又創造了哪些有趣的故事？
本集節目中我們簡單介紹「德里蘇丹國」與「蒙兀兒帝國」兩個最具代表性的印度伊斯蘭國家，探索他們的興起與發展，以及他們在德里與阿格拉留下了哪些今天去旅行時能看到的景點。
✅ 本集重點：
(00:00:21) 節目前言，今日印度並非伊斯蘭教國家，為什麼會有那麼多伊斯蘭建築？
(00:05:16) 從外界傳入的印度國民美食：印度香飯（Biryani）、饢餅（Naan）、Samoma、Gulab Jamun
EP257 每位偉大的旅人都得去一次印度！我的南亞次大陸初體驗
在自助旅行圈子裡，印度既是個必經的洗禮，卻又是個難以言喻的地方。人類史上偉大旅行家如玄奘、伊本巴圖塔都去過的這片土地，自助旅行多年卻遲遲未走進南亞次大陸的主廚，終於要來開箱了！這集節目中，我們先透過基本的數據與地理概況來了解印度，接著便踏上旅程，聊聊從下飛機開始我與真實印度的首次接觸，以及從新德里到阿格拉的鐵路旅程風貌。最後我們會聊聊印度旅行的感覺，出發前可以做哪些準備、腸胃一定會出問題嗎？以及在那裡不斷被搭話合照的日常。一個魔幻、獨特卻又難以被完全理解的國家，跟著我們一步一步的來認識它！
✅ 本集重點：
(00:00:21) 節目前言，走遍世界各大洲卻遲遲未進南亞，終於要來開箱印度啦！
(00:05:07) 印度科普時間：次大陸地理概況，身毒、天竺與印度，人口第一大國但成長趨緩中
(00:13:56) 我的行程安排：七天
EP256 日本．熊野古道：上至天皇下至平民，紀伊半島山林裡的千年足跡 ft. 小愛 Smallove
位於日本本州紀伊半島上的熊野古道，是日漸受到矚目的健行道路，有人將之稱為「東方朝聖之路」，它不只擁有千年歷史，還是歷史上少數天皇至平民、不分男女貴賤都能踏上的旅途。在佛教還是神道教系統中都有著重要地位，無論是想要深入認識日本歷史，還是想要透過健行步徑走進日本鄉間，這條古道都是極佳的選擇。本集由對熊野古道旅行饒富經驗的小愛分享，帶領我們一起來到紀伊半島的山林深處，發現那裡蘊藏的豐富歷史傳統、鄉野風情、宗教史蹟與人文軼事！
🎙️ 來賓簡介：
小愛 Smallove，不安於室的旅行者，長年深耕日本熊野古道與西班牙朝聖之路，走過40多趟熊野古道和10趟朝聖之路，致力於打造兼具深度與溫度的行旅體驗。現職為專業朝聖領隊、創作者與品牌經營者，創立「熊野旅人案內所」，從路線規劃、歷史文化研究，到原創商品設計與社群經營，皆親力親為，將朝聖精神轉化為可長可久的品牌價值與文化傳遞。目前著有《相
EP255 (開箱世界#2) 東亞：從滿洲、濟州、沖繩到台灣南島民族，那些無國家民族的故事
東亞，是我們大多數人熟悉的區域，但你有想過這個詞是何時開始出現的嗎？而在那之前，外人又是怎麼稱呼東亞的呢？這集我們試著換個角度，重新認識我們多數人成長的地方！跳脫常見的國家或民族框架，我們跟著幾個「沒有國家的民族」：草原民族滿洲人、海島貿易國度濟州與琉球（沖繩）、南島民族台灣原住民，從他們的記憶中發現一些我們未必聽過的東亞故事。
東亞教育叫我們說國家的故事、民族的故事，那我們自己的故事是什麼呢？在農曆春節這個回到原鄉或是家庭的時刻，讓我們一起尋找屬於自己土地的故事，或是那先在我們身邊上演我們卻未必知道的故事！
✅ 本集重點：
(00:00:21) 祝大家農曆春節新年快樂！本集節目簡介
(00:03:20) 東亞，到底是什麼概念？從遠東到東亞的轉變，東亞地理概況簡介
(00:10:22) 曾經建立超大草原民族帝國，語言瀕危
EP254 瓜地馬拉：馬雅的血液依然流淌著，溫和保守的拉丁美洲國家 ft. 櫃子小姐愛旅行
瓜地馬拉，看似和其他西語系國家無異，實則有很大不同。這裡差不多一半人口是原住民，是歷史上馬雅文化的延續，馬雅傳統與天主教信仰在這裡以共融的方式並存著。不同其他西語系國家的外向豪放，瓜地馬拉的基調是溫和內斂。這裡除了多數人都不會錯過的火山健行、馬雅遺跡探索之外，古城、聚落、市集與日常生活裡，處處蘊藏著極其豐富的文化底氣。這集和資深部落客櫃子小姐一起啟程，發現這個「台灣第一大邦交國」的豐富面貌！
🎙️ 來賓簡介：
櫃子小姐 Grace Chiang 是妻子，是媽媽，是媳婦，是女兒，也是櫃子小姐，熱愛葡萄酒與旅行的櫃子，一邊上班也要一邊環遊世界。走過五大洲，48個國家，超過150個城市，鍾愛中南美跟北非，最喜歡跟當地人交朋友學生活! 腳步丈量的不是距離，而是旅行的深度；舉杯品味的不是酒香，而是生命的美好。旅行與葡萄酒，是櫃子小姐生活的注解，也是對世界的熱愛。
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EP253 尼加拉瓜：火山與湖泊之地，擁有兩位總統的國家 ft. 河狸醫師 里歐
尼加拉瓜沒有大瀑布！它是個中美洲的國家，同樣位在環太平洋火山帶上，最顯著的地理特徵就是火山與湖泊。然而在此之外，它也是個很不一樣的中美洲國家，左派執政下它比其他鄰居更傾向社會主義，和委內瑞拉關係密切，但最不可以思議的莫過於：這個國家竟然有兩位總統！它的過往，如何形塑了今日的它？在那裡旅行，許許多多的火山與湖泊，到底該怎麼玩？強勢政府與反美情節交織下，當地人民的生活又是如何？一起來聽聽第三度上節目的來賓里歐的分享，刷新你對中美洲的認識！
🎙️ 來賓簡介：
里歐，冷門國家旅行愛好者、鈔票收藏家、小小航空迷。先去了撒哈拉沙漠，才旅行歐美；先到平壤喝大同江啤酒，才到首爾吃烤肉；走跳東歐十餘國，足跡最西邊卻止步維也納。喜歡走在陌生城市，讓感官放到最大，觀察周遭的點點滴滴，希望有天能在國外工作生活。
✅ 本集重點：
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EP252 巴貝多：加勒比海見到的第一線曙光，在經濟發展與永續性之間摸索前進的島嶼國家 ft. Sophia Chen
在加勒比海的無數島嶼中，巴貝多很平凡也很特別：如同周遭鄰居一樣，她擁有從殖民經濟一路進化到渡假與置產天堂的歷史，然而她也不斷地嘗試走出自己的路：脫離大英國協（英聯邦）成為共和國、選出女性總統、對同性婚姻開放，並且努力在經濟發展與永續性之間找到自己的路。面對島嶼資源缺乏、災害頻仍、物價高昂、人口外流、債台高築的困境，巴貝多如何找到屬於自己的解方？本集由曾在巴貝多駐地研究的 Sophia Chen，分享她在地理學視角下所見的巴貝多，以及在那裡見到的各種環境與社會現象。
🎙️ 來賓簡介：
陳菲婭 Sophia Chen，加拿大蒙特婁人，母語閩東話，父語法文。成長於多重語境交錯的日常，自小體會到語言即疆界，能言者方得其位。受訓於麥基爾大學與洛桑聯邦理工學院，三重地理人（自然、城市、空間資訊工程），專研災害風險、島嶼韌性與邊緣社群的空間正義。現任加拿大紅十字會全國社區地圖（comm
EP251 (開箱世界#1) 中美洲與加勒比海，客家人如何將雷鬼音樂帶到全世界
2026年，旅行熱炒店與您一起開箱全世界！每個月一個區域，先從全區縱覽開始，由淺入深帶您認識那裡的人事物、旅行重點以及重要議題！
這集我們以中美洲、加勒比海為先發，這片看似祥和溫暖的土地上，其實充滿著火山？海洋上的小小島嶼，因為歷史因素而匯集了來自各個大陸的文化，最後成為強勢的音樂輸出地？來自牙買加的雷鬼音樂，又是如何在客家人的影響下，走進全球聽眾的視野？這集就讓我們來認識這片悠閑、陽光但又有著歷史深度的土地吧！
✅ 本集重點：
(00:00:21) 開場前言，2026年的加法哲學，《開箱世界》系列預告
(00:07:11) 中美洲與加勒比海地理簡介，火山帶與板塊隱沒帶，複雜的主權歸屬與殖民歷史
(00:20:10) 中美洲與加勒比海的旅行重點：自然寶庫、歷史遺跡、咖啡文化、郵輪渡假、古巴風情、嘉年華節慶
EP250 本年最終篇：2025最愛國家、地區、城市與風景；意料之外的白色國度奇幻之旅
來到2025年的終點，回顧這一年的旅行，有哪些讓你印象深刻的國家、地區、城市與風景，或是旅行路上那些令人回味再三的經驗？在即將邁入2026年的此刻，和我們一起用頒獎典禮的形式，回頭看看今年走過的路程吧！除了年度回顧，節目中也會預告2026年即將展開的全新企劃，以及主廚本人在2025年最後一個月，意外走進一座未曾拜訪的「白色國度」，以及在那裡旅行的心情與見聞。期待用這集節目，和大家一起平平安安、滿懷希望的迎向2026年！
✅ 本集重點：
(00:00:21) 開場前言
(00:07:09) 2025年旅行大賞：最佳國家獎、最佳地區獎、國際城市獎、最美風景獎、城市策展獎、週末散策獎、行程規劃獎、最佳交通獎
(00:28:32) 2026年企劃預告：12個月份、12個區域，旅行熱炒店帶您用一年時間開箱世界！
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EP249 塞爾維亞：盛產羅馬皇帝的土地，比起科索沃他們今天更關心的是？ ft. 光浩
巴爾幹系列主廚未完成的部分，熱心聽眾主動送上門來補充啦！這次由來賓光浩帶來熱騰騰的近期塞爾維亞旅行經驗分享。明明是要去自助旅行的，結果卻不小心成了走入抗議現場的社會新聞記者？這個台灣護照無法免簽的國家，該如何入境？塞爾維亞與科索沃的衝突雖然已經持續好幾個世紀，但當地年輕人真正更關心的是？而這片土地到底是有什麼魔力，能夠出產超過是多位羅馬帝國的皇帝？這集讓我們為您補上巴爾幹拼圖中間的那一塊！
🎙️ 來賓簡介：
陽明交大人文社會學系，換日線專欄作者，台北步行導覽員。喜歡去探索非主流的世界，發現那些陌生角落的故事。2024年到捷克交換一學年的時間，遊歷了歐洲大陸和西亞地區，開啟了對旅行的興趣。經營方格子個人部落格《旅行翻譯機》，介紹各地景點背後有趣的故事和彩蛋。
網站 https://vocus.cc/salon/howhowhu520
✅ 本
EP248 阿爾巴尼亞(下)：堅持做自己的共產歲月痕跡，這裡也有長江三峽與阿爾卑斯山！
這集我們繼續阿爾巴尼亞的旅程，特別將重點放在20世紀的歷史演進，與從首都地拉那（Tirana）往北的旅程。和東亞某國一樣獨立於1912年的阿爾巴尼亞，後來是如何走上一條坎坷而且比別人更加曲折的道路？結束共產主義後的阿爾巴尼亞，接踵而來的挑戰又是什麼？地拉那如何努力擺脫過去的陰影，在記得過往歷史的同時，成為宜居且永續的城市？北方的壯麗風景，甚至不輸長江三峽與阿爾卑斯山？跟著我們一起繼續旅行，遇見阿爾巴尼亞的更多不同面貌！
✅ 本集重點：
(00:00:21) 三週不見，主廚跑去哪了？台灣實體活動時間預告，所有場次開放報名中！
(00:04:04) 阿爾巴尼亞的20世紀坎坷歷史，如何從共和國、王國、附庸國、社會主義國家一路顛簸走到今天
(00:16:31) 首都地拉那（Tirana）介紹，在歷史建築中想像共產歲月，努力從黑白變
EP247 阿爾巴尼亞(上)：不被了解的怪人，老鷹的土地與子民
阿爾巴尼亞是個背負許多負面刻板印象的國家，許多影視作品裡的罪犯、幫派、武裝份子都是阿爾巴尼亞人，但這個國家真的是如此嗎？這集就讓我們從這種刻板印象出發，了解阿爾巴尼亞人又是怎麼看待自己。原來阿爾巴尼亞人並不把自己國家叫阿爾巴尼亞？國旗上的雙頭鷹，原來是遠古民族傳說的一部份？在阿爾巴尼亞自助旅行，面對的最大挑戰是什麼？深藏在河谷裡的千窗之城貝拉特，又藏著怎樣的建築密碼等著我們去發掘？和我們一起好好的認識這個國家吧！
借用《即刻救援》（Taken）半自嘲的阿爾巴尼亞官方旅遊廣告「Taken by Albania」 https://www.youtube.com/watch?v=hoH2EiQc3ms
✅ 本集重點：
(00:00:21) 三週不見，主廚跑去哪了？台灣實體活動時間預告，所有場次開放報名中！
(00:04:43) 不被了解
EP246 北馬其頓(下)：南斯拉夫留下的城市印記，修道院招待所裡的夜晚，山間聖湖奧赫里德
上集沒聊完的北馬其頓故事，這集繼續！1963年的一場地震，如何為史高比耶開創全新風貌？出生於這裡的德雷莎修女，如何在三個國家同時成為民族英雄？南斯拉夫可能和我們以為的共產國家很不一樣，究竟差在哪裡？在修道院招待所裡過夜，是怎樣的感覺？而宛如高山聖湖一般存在、號稱北馬其頓最熱門旅遊目的地的奧赫里德湖，究竟是如何形成、又為何特別靈氣充滿？在這集節目裡，我們將一一回答這些問題，帶領大家發掘這個國家更多的有趣之處！
✅ 本集重點：
(00:00:21) 一年一度台灣實體活動時間預告，上集內容回顧，北馬其頓旅程本集繼續！
(00:04:10) 史高比耶（Skopje）的毀壞與重生，地震後的未來主義都市規劃，德雷莎修女是三個國家的最大公約數？
(00:08:26) 南斯拉夫，一個與眾不同的社會主義國家，人民可以旅行、可以到西方國家工作
EP245 北馬其頓(上)：和亞歷山大帝國到底有沒有關係？改名加上「北」字，只因為這個原因⋯⋯
北馬其頓，是個擁有大故事的小國家！這個國家在巴爾幹半島各國中能見度相對低、影響力相對小，然而他們卻持續的試圖為自己訴說宏大的故事！無論是1963年地震後雄心勃勃的未來都市規劃，還是2014年民族主義驅使的新古典建築風潮，在有限的資源與生存空間中刷出自己的存在感，是北馬其頓鮮明的特質。
本集從地理歷史簡介出發，說明今日北馬其頓與古代馬其頓到底有沒有關係，還有與希臘之間糾纏多年的商標爭奪戰，以及馬其頓人仍未遺忘的台灣兩年邦交。接著我們也踏上旅程，從進入這個國家開始，一路來到首都史高比耶，望見一條河流分割的舊城與新城，以及它們各自的特色與故事。
旅行熱炒店2025年實體活動開放報名中！ https://linktr.ee/travelwok
✅ 本集重點：
(00:00:21) 開場閒聊，晚上九點夜深人靜最適合錄音？關於那些讓主廚不知道該如何回應的留言，針對北
EP244 科索沃：2008年誕生的有限承認國家，戰爭之後的未解難題
科索沃是主廚這趟取材旅行的起點，要拜訪這個國家並不難，從附近國家前往的交通相當方便，包含台灣在內的許多國家也擁有免簽待遇；然而相較於前往這個國家，要了解這個國家則相對不容易。阿爾巴尼亞人和塞爾維亞人之間延續多年的衝突至今難解，即使以阿爾巴尼亞人為主的科索沃在2008年宣布獨立、且得到多數歐盟國家的支持，然而和塞爾維亞人之間的衝突懸而未解，過去幾年甚至情勢偶有升溫跡象。
在這集節目中，我們將一起前往這個國家，拜訪三座名稱都是P-開頭的主要城市，從旅行者的視角看見它今日的樣貌。同時我們也將一起爬梳過去六七個世紀的歷史，了解數百年來的勢力更迭，如何造就那場我們或許在媒體上看過的戰爭。此外，我們也會聊到科索沃的西部城市 Peja，如何將原本的逃難路線變成戶外運動天堂，提供給旅人體驗自然地景的不同選項。
旅行熱炒店2025年實體活動開放報名中！ https://linktr.ee/travelw
EP243 巴爾幹概論：完全陸路海路，從歐洲一路前進北非的旅程！
2025年第二趟取材行程，主廚平安歸來！這次從巴爾幹一路走陸路與海路經過義大利抵達北非，成為一趟連結兩個伊斯蘭世界的有趣挑戰。本集作為主廚回歸之後的首錄，我們聊聊這趟行程的規劃、出發前一刻都還想退縮的心情，以及在每個國家看到的最大亮點。
接著我們會系統性的介紹巴爾幹這個地區，它究竟該被如何定義？包含哪些國家？20世紀發生的一連串事件，如何形塑這些國家今日的面貌？從社會、經濟與觀光數據來看，這些地方目前發展的情況又是如何？透過這集節目，和我們一起認識巴爾幹！
巴爾幹逐年版圖演變動畫影片 https://www.youtube.com/watch?v=DnIqNhpbnwk
旅行熱炒店2025年實體活動開放報名中！ https://linktr.ee/travelwok
✅ 本集重點：
(00:00:21) 前言，旅行取材回來的心情，本集節目簡介
EP242 阿索斯山：修道至上的神權國度，延續千年傳統的拜占庭活化石 ft. 心誠
找遍全世界的國家清單，上面絕對沒有「阿索斯山」這個名字，然而在旅行愛好者與地理控的心目中，它是形同國家一般的存在。雖然國際法上屬於希臘領土，卻擁有國中之國一般的獨立地位，山上由多個修道院共同治理，除了軍事外交之外希臘幾乎無權干涉。究竟是在怎樣的脈絡下，會出現這樣一片不尋常的土地？
本集來賓心誠是村上春樹迷，因此也隨著村上的腳步來到了阿索斯山。究竟登上這座山有多難？事前該怎麼申請？到達山上之後過的是怎樣的生活？有哪些多如牛毛的規定？四天三夜的時光，阿索斯山帶給他什麼收穫？這集讓我們一起來好好認識一下這座希臘海岸上最不尋常的一座半島！
🎙️ 來賓簡介：
心誠，大四商學生，高中開始在國內背包旅行，上大學後一個人跑了中南半島、中東、高加索，2025上半年在西班牙馬德里交換，趁假期探索了大部歐洲跟一點點的中亞北非，目前共去過45個國家，相信會再繼續增加～歡迎到他的唉居@isxin
EP241 比利時(下)：薯條、啤酒、巧克力、共產黨宣言與藍色小精靈，原來它離我們這麼近！ ft. Kris
接續上集的內容，我們繼續聊比利時！從身處西歐樞紐的地緣政治角色，這集我們將重點放在國內的文化傳統與各地特色。
比利時人愛喝啤酒、擁有多年釀造傳統、而且還有修道院的認證機制？薯條的美式英文名稱被冠名「french」，但其實是來自比利時？還有好多好多你一定聽過的人事物：滑鐵盧戰役、藍色小精靈、丁丁歷險記、馬克思的共產黨宣言，原來全部都誕生於比利時！這個國家也擁有多個知名巧克力品牌，然而不產可可的比利時，究竟是從哪裡取得原料呢？
跟著來賓 Kris 一起繼續探索比利時！
🎙️ 來賓簡介：
Kris，過著半定居半遊牧的生活，中學時期偶然飄洋過海到美國留學，在多元種族的大熔爐裡激發出探索世界的好奇心。大學主修地理與華語教學，曾在台灣偏鄉教學、赴中國大陸田野考察、深耕韓國研修韓語。畢業後帶著一股衝勁與熱情，南漂泰國、北漂蒙古擔任華語教師，申請至奧地利與比利時進修國際關係與國家發展
EP240 比利時(上)：歐洲強權之間的緩衝區，擁有三種官方語言的人造國家 ft. Kris
在西歐國家中，比利時是相當有趣的一個，它不只擁有多個官方語言，國內也依照語言文化分成多個擁有高度自治權的社群，每個語言區（法語、荷語、德語）又各自連結到一個相鄰的大國，不禁讓人好奇：到底是怎樣的歷史機緣，創造出這樣有一個不尋常的國家？這個國家又是如何因此左右逢源，成為歐盟實質意義上的首都？
來賓 Kris 在經歷了幾個月的蒙古遊牧人生之後，又輾轉來到了比利時，生活期間深入探究了這個國家究竟如何運作，並且第一線體驗身為一個外國人，在這個多語國家生存的挑戰。收聽這集節目，和我們一起解鎖這個獨樹一格的「人造國家」！
勘誤：
節目中提及位於布魯塞爾「Schuman」區的機構，並不包括北約總部，該總部位於市區東北側。
🎙️ 來賓簡介：
Kris，過著半定居半遊牧的生活，中學時期偶然飄洋過海到美國留學，在多元種族的大熔爐裡激發出探索世界的好奇心。大學主修地理與華語教學，
EP239 格陵蘭：極北淨土，非賣品，因努伊特人選擇走自己的路 ft. Bill Huang 黃晨琦
格陵蘭，世界地圖上高緯度地區最醒目的存在，對於地理控或旅行愛好者有著一種莫名的吸引力；然而在過去數年，這片土地也吸引到了一位美國總統的注意，並且因著他的漫天喊價而突然躍上了新聞版面，配合新航線的開通，格陵蘭彷彿和世界突然變近了許多，然而在這個快速變遷的過程中，格陵蘭人又是怎麼看待丹麥、美國，以及屬於他們的這片土地？
本集的來賓 Bill 也是上述為格陵蘭深深著迷的其中一人，並且曾經兩次踏上這片土地，試圖拜訪那些美到讓人難以相信的場景，並且從在地人士的口中了解當今的日常生活與挑戰。這集由 Bill 分享，帶領我們從頭開始認識格陵蘭，全面了解它的地理歷史與人文，造訪島上各處值得一去的地點，並且透過他的經驗瞭解如何安排一趟前往格陵蘭的行程。「來到這裡，絕對不會讓你失望！」跟著旅行熱炒店一起去格陵蘭走走吧！
🎙️ 來賓簡介：
Bill Huang 黃晨琦，住在美國首都華府的廈門
EP238 成為米國第51州，哪位選手最有機會？我的米國過關打怪故事 (米國放大鏡完結篇)
現在的美國由50個州組成，那麼究竟會不會出現第51州？如果有的話，那又是哪片土地最有可能？作為米國放大鏡的完結篇，我們一邊回答這個問題，一邊介紹50州以外的美國！無論是華盛頓特區，還是分散在加勒比海與太平洋的5座海外領土，他們究竟為何存在？誰住在那邊？有什麼旅遊亮點？而在它們之中，誰又最有機會成為美國第51州？
節目最後主廚也簡短分享自己的米國過關打怪歷程，尤其是最難破的前面幾關。當初為什麼會想要到美國？天真的學生如何不小心跨進業界？沒有太多人生目標，卻很幸運的能夠在這片土地生存下來？展望未來，主廚又是怎麼想的？在米國放大鏡系列一直沒分享的個人故事，作為系列的結尾，一次講給大家聽，並且藉此慶祝米國放大鏡圓滿完成！
✅ 本集重點：
(00:00:28) 開場，關於太平洋西北與 Cascadia ，自成一格的美國本土西北角
(00:03:22
EP237 華盛頓、奧勒岡：火山、森林與海洋環繞的自然系生活圈 (米國放大鏡#33)
太平洋西北，在美國地圖上又是另一個有趣的存在。獨樹一格的自然環境和人文特色，讓地理控們不時會討論：假設這裡獨立成一個國家的話，會是一塊怎樣的土地呢？
這集我們從自然地理出發，從地質、地形一路講到氣候，作為理解整個太平洋西北的基礎，接著深入從原住民時期、英美共管到西部開發的歷史軌跡，最後分別介紹華盛頓與奧勒岡兩州。西雅圖的靈魂派克市場，其實不只是一座市場而已？瀕臨太平洋的奧林匹克國家公園，有舉世罕見的溫帶雨林？整個喀斯開山脈裡，好幾座地標山峰其實都是活火山？奧勒岡火山口湖 PK 中國朝鮮交界長白山天池，誰贏？米國放大鏡各州介紹最後一集，一起來到太平洋西北尋找自然系生活圈！
✅ 本集重點：
(00:00:28) 開場，關於太平洋西北與 Cascadia ，自成一格的美國本土西北角
(00:02:59) 自然地理：環太平洋火山帶、喀斯開山脈、哥
EP236 奧克拉荷馬、德克薩斯：洋蔥漢堡與德州BBQ，眼淚之路與六旗之州 (米國放大鏡#32)
德克薩斯州，常被開玩笑說自己是一個國家，就是要跟別人不一樣。這個曾經掛過六面不同旗幟的州，到底經歷了什麼，形塑出它如此獨特的性格？太空中心、牛仔文化、烤肉、德州墨西哥食物，在這裡又是怎樣的存在？
奧克拉荷馬州，說大不大說小不小，曾在約翰史坦貝克的書中出現，和德州一樣家裡噴石油但卻很少人知道。一片原本承諾給予原住民的土地，是如何被蠶食鯨吞到讓美國政府信用破產？最慘烈的國內爆炸案，在土地上留下了怎樣的傷痕？
跟著旅行熱炒店一起前進奧克拉荷馬州、德克薩斯州，放大你知道或不知道的美國角落！
✅ 本集重點：
(00:00:28) 開場，快要做完米國放大鏡的心情抒發，節目進度說明
(00:02:50) 奧克拉荷馬州簡介，從眼淚之路到黑色風暴，被迫遷移的原住民與不守信用的美國政府
(00:10:24) 奧克拉荷馬市，州政府下面噴石油
EP235 南達科他、懷俄明：除了總統山與黃石公園，這裡還有更多故事！ (米國放大鏡#31)
南達科他與懷俄明，是許多人心中的鳥不生蛋之地，但卻各自擁有一個世界知名的景點：總統山與黃石公園。在這集節目中，我們分別介紹這兩個州的自然環境與人文歷史，好好認識這片大陸土地上最晚被美國征服、探勘的區域，也會聊聊總統山與黃石公園背後的故事，以及在知名景點背後，那些不為人知的利益衝突與轉型正義課題。人少、看似無聊的州也有屬於它們的故事，跟著我們一起去南達科他與懷俄明看看吧！
✅ 本集重點：
(00:00:28) 開場，南達科他州與懷俄明州，總統山與黃石公園的快樂夥伴們？
(00:02:15) 南達科他州地理概況簡介，最後一場征服原住民的戰爭
(00:07:53) 以四位美國總統雕刻打造的民主聖殿，南達科他最成功的人造景點總統山（Mt. Rushmore）
(00:12:02) 不該被忘記的原住民敘事，持續施工
EP234 田納西、密西西比：鄉村與藍調音樂交會之處，從大河文明、貧困地帶到南方興起 (米國放大鏡#30)
這集要介紹的兩個州之中，田納西州或許因為音樂產業的關係，多少還有些知名度，密西西比州對大眾來說就很難想像了。這兩個為在廣義的美國南方、緊貼著密西西比河的州，擁有怎樣的地理特徵與文化傳統？這集我們帶著一貫的好奇心，走進這兩個州，了解田納西從東到西的不同風景，以及密西西比州過去的輝煌與今日的貧窮。最後，節目中也簡單介紹鄉村音樂與藍調音樂兩個傳統，挖掘它們如何連結到這兩個州的地理，以及分別傳承的文化傳統。在音樂聲中，讓我們一起前進南方，持續解鎖不熟悉的美國區域！
✅ 本集重點：
(00:00:28) 開場，製作節目有感而發，對第一線努力的老師們致上最高敬意，本集內容簡介
(00:03:08) 田納西與密西西比地理概論：位置、人口組成，穩定紅州也曾經支持過民主黨候選人？
(00:08:46) 田納西州從東到西概覽：諾克斯維爾（Kn
EP233 俄亥俄、威斯康辛：中西部大湖區的德國風味，所以我說那個鴻海面板廠呢？ (米國放大鏡#29)
這集米國放大鏡，要放大的是位在大湖區的俄亥俄州與威斯康辛州。這兩個不相鄰的州其實有不少共通點：相似的湖區地形、同樣從法國到英國再到西北領地的歷史、類似的政治生態、同樣存在產業轉型的議題。除此之外，這兩個州都擁有極高比例的德裔人口，德國移民究竟對美國日常生活有多大的影響？幾座主要城市，各自有著哪些值得造訪的特色地點？俄亥俄的艾米許人聚落與威斯康辛的萊特工作室，各自有著什麼故事？當年鴻海說好的威斯康辛面板廠，到底蓋到哪裡去了？和我們一起透過這集節目，認識俄亥俄州與威斯康辛州。
✅ 本集重點：
(00:00:28) 開場，閒聊七月四日週末做了什麼，米國放大鏡系列預告
(00:04:52) 雖然不是鄰居卻有很多相似之處：大湖區、冰河平原、西北領地、來自原住民語言的地名
(00:09:05) 德國移民帶給美國的貢獻：幼稚園、漢堡、熱
EP232 五週年生日快樂！不孤獨的獨旅者養成之術，和家人旅行的樂趣來自解決問題？
旅行熱炒店已經滿五年了！這個節目能夠存在到今天，主廚自己都覺得是奇蹟。這集節目裡，主廚重新用五年後的視角介紹自己、介紹這個節目、分享近期製作節目的心得，並且聊聊「獨旅」和「家人旅行」這兩種不同的旅行方式，路上的各種心情與甘苦談，最後回答問題，並且預告未來的節目動態。難得的聊天與Q&A內容，歡迎大家一起來為旅行熱炒店慶生！
✅ 本集重點：
(00:00:16) 旅行熱炒店五週年了！本集節目簡介
(00:04:04) 主廚Jerome簡介，在節目以外的正職工作，本來只是想出國讀書，一不小心就留到現在了？
(00:07:53) 旅行熱炒店簡介，取好了才發現名字其實有點小問題？單口與訪談內容之間的掙扎
(00:17:14) 創作者的自我懷疑與自我審查：我憑什麼可以做這個節目？有考慮成為全職創作者嗎？
EP231 卡羅萊納，沒事幹嘛要分南北啦！萊特兄弟起飛之地，來自巴貝多的開發先驅 (米國放大鏡#28)
美國東南方有兩個「卡羅萊納」州，這兩個卡羅萊納究竟有什麼不同？為什麼沒事要分成南北？這兩個對多數人來說可能聽過卻不熟的州，為何近年人口成長迅速、成為新興產業重鎮？這裡的幾個主要都會區、國家公園與萊特兄弟首次起飛的地方，又有著怎樣的特色與故事？米國放大鏡系列重磅回歸，帶您一起認識這兩個名字很像、卻又有著各自故事的州！
✅ 本集重點：
(00:00:28) 開場前言，米國放大鏡重磅回歸！隆重介紹本集主角出場
(00:05:03) 卡羅萊納地理簡介，人間蒸發的失敗殖民地，來自巴貝多的殖民者開啟榮景
(00:10:41) 北卡南卡大不同！為什麼會分成南北，很類似又很不同的兩州，北卡人都去南卡買煙火？
(00:14:20) 北卡城市與景點介紹：萊特兄弟起飛之地 Outer Banks，科學研究金三角 Raleigh
EP230 約旦：佩特拉已經夠厲害了，但這個國家還比你想的更有料！ ft. 櫃子小姐愛旅行
在《聖戰奇兵》、《變形金剛》等電影中出鏡的佩特拉遺跡，是許多人前往約旦的理由，但約旦擁有的不只如此！這裡很早就擁有人類文明，即使在伊斯蘭化之前，羅馬帝國、拜占庭帝國也在此留下了非常豐富的遺產，走進這個國家就像閱讀一本歷史鉅著，一層又一層的翻開越來越古老的歷史片段！
那麼，來到約旦該如何旅行呢？這集由資深旅行創作者櫃子小姐來分享，和我們聊聊她如何因為一段多年前的緣分而來到約旦，如何安排行程拜訪那些我們熟悉或陌生的地方，以及在這個國家旅行時的各種生存之道。作為當今中東相對容易進入的國家，想去約旦旅行、更認識阿拉伯與伊斯蘭世界的你，一起來聽聽櫃子小姐的約旦旅行攻略！
🎙️ 來賓簡介：
櫃子小姐 Grace Chiang 是妻子，是媽媽，是媳婦，是女兒，也是櫃子小姐，熱愛葡萄酒與旅行的櫃子，一邊上班也要一邊環遊世界。走過五大洲，48個國家，超過150個城市，鍾愛中南美跟北非，最
EP229 日常生活中的小旅行：瑞典移民小鎮 Kingsburg、兒時最愛繪本推薦！
這集不聊大的，來點久違的小品路線！一個平凡的週末，主廚驅車逃離矽谷的高科技泡泡，來到瑞典移民小鎮 Kingsburg 一探一年一度的瑞典文化節。究竟瑞典人為何會來到這裡？在移民逐漸融入美國社會的今日，小鎮如何保存來自北歐的歷史記憶？加入北歐傳統社交舞蹈的陣容，如何讓主廚回憶起自己的學生時代？而在一家紀念品店裡，主廚又是如何意外撞見小時候最愛的繪本，進而發現這本書的瑞典根源？一起品味這趟雖然短暫卻拓展眼界的週末小旅行吧！
✅ 本集重點：
(00:00:16) 開場前言，雖然不是每個人都喜歡，但這集開頭就是要來閒聊啦！
(00:03:10) 節目近期規劃：做完了超級消耗時間力氣的巴西，接下來要做什麼？五週年企劃歡迎投稿
(00:08:37) 日常生活中的小旅行，暫時逃離高科技泡泡，前進中央谷地裡的瑞典移民小鎮 Kingsbur
EP228 Turtuk：凍結在印度與巴基斯坦間的遺世獨立，「我們不想再傷心一次」 ft. 行旅調調 Chelle
2025年5月的印巴衝突，雖然只持續了四天，卻再次提醒我們，這道從二戰後遺留至今的創傷，至今仍然還未真正癒合。這集我們暫且拋開地緣政治與國際局勢的大敘事，鎖定在邊界上的一座小村。衝突還沒結束，但是居住在邊界兩邊的平民，過著怎樣的生活？
本集來賓Chelle帶著流浪的靈魂來到這裡，原本為的是拜訪一間公益學校，卻因此走入了在地人的生活與敘事中。這群曾經身處衝突前線、甚至因為戰爭而換了一個國家的人，如何看待兩國之間錯綜複雜的關係？當一個背包客來到這裡遇見了孩子們，能夠做些什麼？翻越大山大水、充滿變數的旅途中，所有的意外與不確定又是如何化為旅行中可遇而不可求的珍貴時刻？跟著我們以平民老百姓的視角，看見在這片爭議懸而未解的土地上，那充滿人情味與故事的日常生活！
🎙️ 來賓簡介：
Chelle，從大學時期便喜歡一個人騎著機車探索台灣街角，進而愛上獨自反思、探索、漫遊與流浪。
這股
EP227 關於巴西：Bossa Nova 如何在里約熱內盧誕生，日本人為何遠渡重洋到聖保羅，超現實未來城市巴西利亞
這集我們回歸巴西這個國家本身，好好介紹它！明明都在美洲大陸上，它卻和隔壁的西語國家們有著不同的過往，這集我們就從頭說起，好好的認識它！
號稱台灣之光的珍珠奶茶，原來其中一半也和巴西有關？巴西曾經成為葡萄牙帝國的首都，甚至連王室成員都不想回歐洲了？20世紀初遠渡重洋來到巴西的日本人，帶給巴西什麼珍貴的資產？五年內從無到有的超現實未來城市巴西利亞，建築與都市規劃有什麼獨到之處？Bossa Nova又是如何從里約誕生，將巴西的節奏帶往全世界？這集節目中，讓我們一起來探索這些問題吧！
✅ 本集重點：
(00:00:57) 開場前言，終於我們要來認真好好了解巴西的過往了！
(00:02:55) 歐洲人到來之前的巴西，原住民對巴西甚至全世界飲食的影響：巴西莓Açaí、木薯粉Tapioca
(00:11:15) 改變歷史的一天，來到美
EP226 巴西(2)：嘉年華，是狂歡也是競賽，更是為每個靈魂喝采的時刻
講到巴西最有代表性的事物，絕對非嘉年華莫屬！不只擁有超高的國際能見度，也是吸引許多旅人前往巴西的理由，但你知道電視上看到的里約嘉年華，其實是場競爭激烈的比賽，而且只是多元豐富的嘉年華文化的其中一小部分嗎？這集節目邀請您透過聲音，跟著主廚一起到巴西，從薩爾瓦多（Salvador）、里約到奧林達（Olinda），遇見三種風貌截然不同的嘉年華，並且走進貧民窟與老城區，探索這個來自歐洲的節日，是如何被注入非洲的靈魂，最後又跨越種族界線成為巴西最重要的節日。正在為現實生活煩惱的你，不妨進來跟著森巴的節奏一起放鬆一下吧～！
✅ 本集重點：
(00:00:17) 開場前言，這集節目好難做，只因為經驗太過超現實，文化脈絡又相差太多！
(00:04:00) 「肉」與「節慶」兩個字的結合，嘉年華到底是什麼？對巴西人來說嘉年華有多重要？
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EP225 巴西(1)：亞馬遜河上的27小時漂流
亞馬遜堪稱世界河流之王，長度與尼羅河不分軒輊，流域與流量都是世界第一，更擁有全世界10%的生物物種，以及超過250萬種昆蟲！河流所經之處大多仍維持自然狀態，目前仍沒有任何一座橋樑跨越其主流；對於當地居民而言，河流本身就是公路，而河上的船隻則是人員與貨物出入的主要交通工具。
主廚以背包客的身份，搭上了從貝倫（Belém）前往馬卡帕（Macapá）、途經亞馬遜河出海口辮狀水系、長500公里耗時27小時的航程。在亞馬遜河旅行，真的是像電視上看到的那樣如叢林探險般嗎？以「天」而非「小時」來計算的漫漫長路，沿途見到的是怎樣的風景？在船上要吃什麼？可以洗澡嗎？旅途後重讀語言學經典《別睡，這裡有蛇！》，主廚又有了什麼新的感受？最接地氣的河流旅行，邀請您與熱炒店主廚一起到亞馬遜流域去看看吧！
✅ 本集重點：
(00:00:16) 開場前言，去了一堆西語系國家，終於要從巴西
EP224 帛琉：「健康是有代價的，而且並非人人都負擔得起」，替代役醫師在太平洋島國的八個月 ft. 河狸醫師 Leo
本集主角Leo和許多聽眾一樣，對於遠方的世界充滿嚮往，然而原本心心念念著非洲的他，卻被命運送到了不過3.5小時飛行的帛琉！在這片土地上的八個月，他所認識的帛琉與觀光客視角所見有何不同？四個不同的外來政權，分別在這片土地上留下什麼影響？到帛琉旅行，有哪些是值得探索、別處不容易看到的？這個南島民族社會裡，又潛藏著什麼完全打破外人想像的領導制度？這集讓我們跟著睽違兩年回歸的來賓Leo，一起踏上這片海島，聽他聊聊這八個月的生活見聞，以及這段時間給了他怎樣獨特的人生體悟！
🎙️ 來賓簡介：
里歐，冷門國家旅行愛好者、鈔票收藏家、小小航空迷。先去了撒哈拉沙漠，才旅行歐美；先到平壤喝大同江啤酒，才到首爾吃烤肉；走跳東歐十餘國，足跡最西邊卻止步維也納。喜歡走在陌生城市，讓感官放到最大，觀察周遭的點點滴滴，希望有天能在國外工作生活。
✅ 本集重點：
EP223 「Country Road, Take Me Home」 ，阿帕拉契山間的西維吉尼亞州 (米國放大鏡#27)
「Country Road, Take Me Home」這首鄉村民謠歌曲，你聽過嗎？歌詞中提到的「如天堂般」、「仙納度河」、「藍嶺山脈」、「西維吉尼亞，母親之山」，成為外人西維吉尼亞的第一印象，連宮崎駿都愛這首歌到將它用在1995年吉卜力動畫作品《心之谷》中，不禁讓人好奇：這個州真的如這首歌講得這樣純樸、安詳、美好嗎？這集我們就跟著這首歌一起走進西維吉尼亞，了解阿帕拉契山地貌對這裡生活的影響、這個州為何會出現在美國地圖上、有哪些城市與景點，以及歌曲沒寫到的另一面：資源缺乏、經濟蕭條、人口衰退，並且探討未來的希望究竟在哪。
✅ 本集重點：
(00:03:08) 廣為人知甚至被當成宮崎駿動畫插曲的歌曲，其實根本不是西維吉尼亞人寫的？
(00:08:05) 全境都在阿帕拉契山區，地勢崎嶇卻有豐富礦藏；為什麼沒有「東維吉尼亞州」？
EP222 阿富汗(下)：從喀布爾、加茲尼到巴米揚，近距離觀察塔利班重返執政後的伊斯蘭國度 ft. Johnny
接續前一集的故事，這集我們繼續聽Johnny聊他在阿富汗的所見所聞。首都喀布爾看見經濟比以前更加開放了，然而大學校園與公園裡，卻再也沒有女性的身影？當地的老師多是留學中國、不少人對強國抱有好感？古城加茲尼，竟然有著挺過蒙古大軍入侵的歷史遺跡？而當年炸毀畫面震撼全球的巴米揚大佛，卻很少人知道塔利班選擇摧毀它的真正原因？走過這趟行程之後，在Johnny的眼中，阿富汗的未來又該何去何從？讓我們繼續跟著冒險性格十足的Johnny，繼續探索這個和我們想像不同的伊斯蘭國度！
🎙️ 來賓簡介：
Johnny，旅行愛好者，去過許多正常人不會去的國家，如烏干達、南蘇丹、剛果民主共和國等。
Instagram https://www.instagram.com/johnny0067/
✅ 本集重點：
(00:01:18) 首都喀布爾，貌
EP221 阿富汗(上)：與塔利班直接交手，從辦簽證的那一刻就開始！ ft. Johnny
節目史上第二位來賓、曾經帶領我們前進南蘇丹、烏干達、盧安達、剛果民主共和國的Johnny經歷四年強勢回歸！他依然維持著自己獨特的旅行路線，並且在近期成功解鎖了光聽到名字就令人捏一把冷汗的國家：阿富汗！作為一位平凡的旅行愛好者，要如何透過官方管道進入阿富汗旅行？從踏入領事館的那一刻開始，就得和以前只在新聞上看過的塔利班交手？政權一再更迭的阿富汗，在過去不到200年的時間裡，究竟經歷了哪些變化，使它終究成為今日的「阿富汗伊斯蘭大公國」？讓我們跟著路線總是異於常人的Johnny，一起來認識現在的阿富汗吧！
🎙️ 來賓簡介：
Johnny，旅行愛好者，去過許多正常人不會去的國家，如烏干達、南蘇丹、剛果民主共和國等。
Instagram https://www.instagram.com/johnny0067/
✅ 本集重點：
EP220 維吉尼亞，拆解美國神話：華盛頓真的砍了櫻桃樹？風中奇緣其實是歷史悲劇？ (米國放大鏡#26)
維吉尼亞州，在美國歷史上的重要性不亞於新英格蘭！英國在北美洲最早的殖民地就位在這裡，開國元勳喬治華盛頓出生在此、大半輩子也都居住於此，而且美國前五位總統竟然有多達四位都來自維吉尼亞！這麼特別的一個州，值得我們好好認識。這集我們先將重點放在靠海的潮水區（Tidewater），在殖民小鎮上挖掘當年差點慘敗的開發故事，以及比迪士尼動畫風中奇緣黑暗很多的寶嘉康蒂真實人生；接著來到北邊的華盛頓都會區，拜訪位在維吉尼亞州境內的五角大廈、阿靈頓國家墓園與華盛頓故居佛南山，認識歷史上真正的華盛頓，並且探討櫻桃樹神話究竟是如何被製造出來的。
✅ 本集重點：
(00:00:17) 開場前言，美國白人歷史真正的起點其實是在維吉尼亞州！
(00:06:08) 潮水區，維吉尼亞殖民地，悲劇般的起點，與煙草經濟的神救援
(00:09:43) 歷史金三
EP219 新罕布夏、佛蒙特：群山與森林環繞的純樸村鎮，清教徒精神與草根民主的實踐場域 (米國放大鏡#25)
新罕布夏與佛蒙特，是新英格蘭北部的兩個小州，在地圖上看起來不大，人口也不多，都市化程度更是不高，許多城鎮仍然保留著早期英格蘭農業社會與小型聚落的風貌，一年四季都有不同的風景與活動，是美國東北居民喜愛的休閒勝地。不過，住在這裡又是什麼感覺？四百年前清教徒帶到這裡的公民精神，一直到今天都還影響著當地社會？佛蒙特咖哩真的是來自佛蒙特州嗎？一世紀前在新罕布夏州簽下的一紙協議，竟然影響了後來東亞的歷史？和我們一起走進群山與森林間，拜訪這片歲月靜好的土地。
✅ 本集重點：
(00:00:17) 開場前言，好奇大家都是在什麼時候聽旅行熱炒店？
(00:02:15) 新罕布夏與佛蒙特的第一印象，沒有所得稅也沒有消費稅？佛蒙特咖哩真的和佛蒙特有關嗎？
(00:12:14) 旅行推薦：白山與綠山，新英格蘭海濱小城竟然在東亞歷史上扮演重要角色？
EP218 紐澤西：哈德遜河的另一邊，頂尖科研與港埠物流相遇之處，愛迪生、惠妮休斯頓與邦喬飛 (米國放大鏡#24)
夾在紐約州和賓州兩個知名大州之間，紐澤西乍看之下光環完全被掩蓋，然而它卻是美國地理與歷史上重要的存在。與曼哈頓一河之隔的這裡，是無數紐約上班族的安歇之處，也是紐約海運物流、航空出入的門戶所在。這裡有容乃大，吸納了大量來自世界各地的移民，還擁有世界第二大的印度教寺廟。普林斯頓與羅格斯兩所名校，加上無數藥廠以及愛迪生起家的門洛帕克實驗室，奠下這裡作為科研重鎮的基石；而在附近看似平凡無奇的住宅區裡，孕育了惠妮休斯頓與邦喬飛兩位超級巨星，在國際舞台上唱出屬於紐澤西的聲音。
✅ 本集重點：
(00:00:33) 紐澤西印象：紐澤西護欄、夾在兩個大州之間、人口密度第一、與紐約隔河相望、為什麼叫做澤西？
(00:09:54) 多元文化與移民社群，世界第二大印度教廟宇、愛爾蘭與義大利人帶來三明治與比薩、東岸韓裔首都Fort Lee
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EP217 美式中餐：從雜碎、左宗棠雞到熊貓快餐（米國放大鏡#23新春特別篇）
你吃過美式中餐嗎？先油炸再鍋炒、加入大量酸甜醬汁、還有無所不在的青花菜，怎麼看都不像是我們熟悉的中式料理。但美式中餐之所以會成為今天的面貌，並不只是一味迎合大眾口味的結果！這集節目中，我們從跨越不同時代的四個主題切入，探討美式中餐在每個時代的演變，以及當時的背景如何帶進新的菜色，與新的商業模式，最後演變成今天我們熟知的面貌。結合故事、歷史、美食與移民研究的內容，獻給正在慶祝農曆春節的各位，祝大家新年快樂！
【本集節目參考與補充資料】
Grace Lin (林珮思)：第二代美國台裔，知名圖文繪本作家，獲得多個獎項，知名作品包括《月夜仙蹤》(Where the Mountain Meets the Moon)、《小星的大月餅》(A Big Mooncake for Little Star) 等。推薦延伸閱讀：
書籍 “Chinese Menu: The History, Myths
EP216 2025年要去哪旅行？7本旅遊雜誌的推薦清單亮點導讀，格陵蘭、尼加拉瓜、喀麥隆、安哥拉為什麼上榜？
每年的年初，最讓人興奮的就是開始研究今年要去哪裡旅行了！主廚照例整理了7家媒體的推薦清單，將200個推薦地點進行整理，然後挑出裡面比較有趣的推薦來和大家分享。格陵蘭為什麼那麼受矚目？大家終於受不了哥斯大黎加的擁擠，開始往尼加拉瓜移動？喀麥隆和安哥拉，為什麼今年會突然上榜？台灣唯一被推薦的地方，又是哪裡？
歡迎大家從這集節目獲取靈感，也分享一下你今年打算要去哪吧～！
附註：主廚都是用什麼工具做地圖和圖表？
地理資訊的來源與工具
很多時候不一定需要動用到專業軟體（e.g. ArcGIS, QGIS）
如果只是需要國家的輪廓，Wiki Common上面就能找到很多
如果需要底圖，可以在SnazzyMaps上面調整Google Maps的顏色
輕量網路地圖工具： Felt.com、ArcGIS.com
圖表製
EP215 從加爾各答到多倫多的客家之路，印度旅行不拉肚子的飲食指南 ft. 客家小瑪
去印度研究客家文化，而且還跟著這條線索一路追到加拿大去？沒錯，上集分享砂拉越與婆羅洲客家故事的小瑪，這次和我們分享她走的更遠的故事。客家人來到加爾各答落腳，為的其實是更遠大的英倫之夢？華裔在異地融合演變出的中式印度料理，竟然出現了連客家人都沒聽過的客家炒麵與客家炒飯？而在大海另一端的加拿大多倫多，竟然可以找到稀有的全客語社交環境？這集我們繼續循著「客家」這條線，發現客家人們開枝散葉到地球另一端的故事。
🎙️ 來賓簡介：
客家小瑪 (Hakka Luna)，作家 / 歷史老師 / 博士生 的 / slash / 人生。曾經當過馬來西亞第一位台灣籍的華文獨立中學校長。也是資深印度粉，當過特派員到印度訪問大明星。有一個podcast 節目《海外村民集會所》。東南亞、印度、南亞及伊斯蘭世界是主要守備範圍。目前是作家兼還在寫博士論文的歷史老師。
出版專書 : 《開始在馬來西亞自助
EP214 貓城古晉：婆羅洲上的喵星人聖地；當台灣客家遇見東馬客家，擂茶和你想的不一樣！ ft. 客家小瑪
被馬來西亞、汶萊、印尼三國分割的婆羅洲，相較於馬來半島多了些神秘感。這裡擁有的不只是沙巴神山、豐富的雨林生態景觀、富到流油的小國汶萊，馬來西亞的婆羅洲（包含砂拉越、沙巴兩州）還是大馬客家大本營，擁有落地生根、源遠流長的客家文化。
本集來賓客家小瑪，曾經在砂拉越擔任華文獨立中學校長，也是長期鑽研東南亞的旅遊愛好者與歷史研究者。作為一位來自台灣的客家人，當她來到砂拉越、遇見東馬的客家人，發現原來客家人可以如此相似又如此不同，就連最基本的「客家擂茶」，兩地所見到的卻像是兩個完全不同的東西？客家人如何來到這裡、經歷過哪些輝煌與黑暗的歷史、留下了哪些足跡？除了古晉之外，砂拉越還有什麼好玩？小瑪在本集節目中毫不藏私與各位分享！
🎙️ 來賓簡介：
客家小瑪 (Hakka Luna)，作家 / 歷史老師 / 博士生 的 / slash / 人生。曾經當過馬來西亞第一位台灣籍的華文獨立中
EP213 大北大年地區：在泰馬交界遇見泰國穆斯林，與被遺忘的馬來亞共產黨歷史 ft. Samson
「但是我不太會說 Thai，只是偶爾會跑去 Hatyai」，這是黃明志《泰國情哥》的其中一段歌詞。不知道你是否曾經好奇，「Hatyai」（和艾）究竟是個怎樣的地方？
在我們印象中，泰國與馬來西亞是兩個文化、語言、宗教都截然不同的國家，然而在這兩國交界的地方，我們卻能在泰國境內看到清真寺、聽到馬來語，甚至發現以華裔為主力的馬來亞共產黨當年在此打游擊戰留下的痕跡！本人就居住在馬來西亞北部的Samson，在這集和我們分享北馬居民不時就會「越界」去泰國南部玩樂、吃美食、掃貨的日常，還有熱愛旅行的他，如何在這裡發現我們未曾留意的歷史遺跡，以及它們背後所牽涉到的千頭萬緒歷史。
🎙️ 來賓簡介：
Samson 三順，馬來西亞人，最常溜達的地方應該是吉隆坡國際機場。第一次出國選擇了埃及，名義上是學生交換，但在那裡打破我對世界的想像，開啟了停不下來的探索，立志要輝霍青春！平日只是一個無聊
EP212 柬埔寨：走出金邊與西哈努克的繁忙，走向海島與在地日常的慢活旅行！ ft. Winnie
有人說它是詐騙天堂，也有人說它快被中國資本佔領，而對某些人而言，低廉的物價與遠近馳名的吳哥窟，使它成為背包客心目中的聖地。但對於一位在當地駐點了兩次的國際發展工作者Winnie來說，柬埔寨是個怎樣的地方？對於經濟的成長與外資的進入，她的觀察是什麼？而去過柬埔寨20個省的她，又會如何介紹這個國家、推薦哪些適合慢步調旅行的地點？這集讓我們一起回到亞洲，探索在吳哥窟、金邊以外的柬埔寨！
🎙️ 來賓簡介：
Winnie，自稱跨文化產品的最佳代表，現為國際發展工作者。中學時期偶然飄洋過海到美國留學。大學時主修人類發展，研究所進修社工與國際發展。曾在柬埔寨、菲律賓進行田野工作，也曾在法國與瑞士的國際組織服務。身為重度旅行成癮者，享受在旅途中與人相遇、與環境互動的每分每秒。現旅居台灣，尋找下個棲身地點。
✅ 本集重點：
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EP211 內華達：親自測試15分鐘得來速結婚！她曝賭城居民真實心聲 ft. 芝倩 (米國放大鏡#22)
【內華達州 Nevada】 五光十色的世界最知名賭城，一個世紀之前不過是地廣人稀的荒蕪沙漠。搶在別州之前開放博弈，加上長久以來的策略性經營，讓這裡成為加州、夏威夷民眾與世界各地觀光客喜歡的旅遊目的地，而且到了今天仍然不斷推陳出新。雖然人類的科技讓居住在沙漠成為可能，乾燥的氣候與有限的天然資源，仍然讓這裡的定居生活和其他地方有些不同。本集由已經居住在拉斯維加斯10年的芝倩，分享內華達州與賭城發展的歷史軌跡、除了賭場之外一些值得拜訪的景點，以及在地人才懂的真實心聲。
本集提到的推薦景點：
慕尼黑啤酒屋 Hofbrauhaus https://www.hofbrauhauslasvegas.com/
拉斯維加斯水泉保護區 http://www.springspreserve.org/
老拉斯維加斯堡壘州立公園 https://parks.nv.gov/parks/old-las
EP210 內布拉斯加：通往西部的中繼站，來自東歐的日耳曼家鄉味Runza (米國放大鏡#21)
【內布拉斯加州 Nebraska】 位在美國本土的「中央伍第三位」，是早年人們前往西部開發的中繼站。這個州的政治制度和別人很不一樣：只有單一議會、選票上面沒有政黨、總統可以投不同候選人。最大城市奧馬哈是股神巴菲特的家鄉，也是大陸橫貫鐵路的起始點；州府林肯擁有少見的摩天大樓式州政府大樓，也是雅茲迪移民在美國的首都；來自東歐的傳統食物runza，在這裡成為當地人引以為傲的連鎖速食店，繼續以絞肉和德國酸菜傳承著老祖宗的家鄉味。
✅ 本集重點：
(00:00:33) 開場閒聊，活動宣傳，內布拉斯加州概況簡介
(00:05:11) 就是要跟別人不一樣！只有單一議會、選票上面沒有政黨、總統可以投不同候選人的一州
(00:09:08) 最大城市奧馬哈：股神巴菲特家鄉、大陸橫貫鐵路起點、超強動物園；州府林肯：美國的雅茲迪人首都
EP209 蒙大拿：廣闊天空下的帕瓦節慶，冰河國家公園快要沒冰河了？ (米國放大鏡#20)
【蒙大拿州 Montana】 接近加拿大、從太平洋算過來的「第三排」。州名意指很多山的土地，但其實只有西半部是洛磯山區，右半部則是大平原。1889年才加入聯邦，至今不過100多年，還保留著一些開發前沿的文化屬性。原住民人口佔5.6%，州憲法有規定要保存原住民文化。黃石國家公園雖然大部分在懷俄明，五個入口卻有三個在蒙大拿；真正完全屬於蒙大拿的則是冰河國家公園，擁有世界級的冰河地形、健行步道、自然生態與景觀公路，但卻沒剩幾條冰河，而且很有可能在未來幾年內完全消失。
✅ 本集重點：
(00:00:33) 開場閒聊，活動宣傳，蒙大拿州概況簡介
(00:07:16) 州憲法有規定要保存原住民文化！關於蒙大拿州的原住民族群，以及帕瓦（Pow Wow）祭典
(00:09:59) 黃石國家公園雖然在懷俄明州，但有三個入口都在蒙大拿州！三個
EP208 明尼蘇達：密西西比河的源頭，3M、Best Buy、Target都來自這裡！ (米國放大鏡#19)
【明尼蘇達州 Minnesota】 非常「靠北」的一州，不只緊貼著加拿大，還往加拿大方向突出一小塊。州名來自達科塔語言，意為「澄淨的藍色湖泊」，有著萬湖之州的美譽。除了是密西西比河的源頭，還擁有美國最早與最大的市內購物商場，並且孕育了三家家喻戶曉的知名公司：3M、Best Buy、Target。無論是沿著蘇必略湖公路旅行，還是到明尼亞波利斯的密西西比河邊一探「麵粉首都」的過往，這絕對不是個「好北、好冷、什麼都沒有」的地方。
✅ 本集重點：
(00:00:33) 開場閒聊，活動宣傳，明尼蘇達就是好北邊好冷？
(00:04:56) 為什麼北邊會長出一個角？大陸性氣候，白人與原住民開戰的黑暗歷史，麵粉首都的過往
(00:11:50) 密西西比河的源頭，美國第一座室內購物商場，三家知名公司：3M、Best Buy、Target
EP207 密西根：一個州兩座半島，浴火重生的底特律 (米國放大鏡#18)
【密西根州 Michigan】 一個州兩座半島，被五大湖的其中三座所環繞。汽車工業創造了繁榮，也帶來多元的移民文化。媒體常提底特律的沒落和破產，卻很少提到結束破產之後再現風華的重生過程。底特律以外的密西根州有知名學府、有廣闊農業帶，也有令人嚮往的北方森林與美麗湖岸。來密西根州與底特律走走吧！這裡也許和你想像得很不一樣。
✅ 本集重點：
(00:00:33) 開場閒聊，選舉結果不用急著分析原因，米國放大鏡企劃調整公告
(00:06:01) 一個州兩座半島，與俄亥俄州之間的恩怨情仇
(00:11:06) 底特律，定義何為汽車工業的地方，究竟一座城市破產是什麼概念？
(00:21:01) 底特律特色推薦：媲美巴黎的都市規劃，建築瑰寶與廢墟迷聖地，窺見阿拉伯裔移民的世界
(00:27:17) 下
EP206 麻薩諸塞：頂尖學府林立，工業化的先驅，我的菜鳥移民歲月 (米國放大鏡#17)
【麻薩諸塞州 Massachusetts】 新英格蘭的核心，美國白人歷史的發祥地，然而一直以來都是接納大量移民的多元地域。最廣為人知的是兩所超強頂尖大學，但其實還有很多排名也非常前面的優質學府。美國模式的工業化從這裡展開，不只創造出了新的生產模式，還促進工業城市的興起，以及女性社會地位的改變，留下隨處可見的紅磚建築。除了處處是歷史的波士頓周遭，深入大西洋的鱈魚角是夏日度假勝地，瑪莎葡萄園島是總統避暑天堂，南塔克特島是《白鯨記》故事的開端，波克夏是視覺與表演藝術愛好者不可錯過的山間重鎮。
補充閱讀，在北海道創立札幌農學院（現北海道大學）的麻州人威廉．克拉克： https://ltsoj.com/2018/01/20/william-clark
✅ 本集重點：
(00:00:33) 開場閒聊，我在美國的故鄉，如同印記一般的「617」手機門號前三碼
EP205 堪薩斯：最「中間」的一州，世界航空首都威奇托，Garmin、Coleman、Pizza Hut的發源地 (米國放大鏡#16)
【堪薩斯州 Kansas】 位於美國本土州的中心點，距離太平洋和大西洋都超～級遠，直接座落在龍捲風走廊上，造就了知名文學作品《綠野仙蹤》（The Wizard of Oz）裡桃樂絲被龍捲風吹走的設定。最大城威奇托（Wichita）雖然不大，卻是世界航空首都威奇塔，不只波音客機機身在此製造，連哈里遜福特（Harrison Ford）都定期來修飛機，也是戶外品牌Coleman以及連鎖比薩店Pizza Hut發跡之地，好吃的料理多是越南人或黎巴嫩人開的。走出威奇托，這個州裡還有全國唯一可以參觀的地下鹽礦、艾森豪總統的長眠之處、連瑞典國王都來朝聖的小瑞典，以及GPS品牌Garmin的總部。
✅ 本集重點：
(00:00:33) 開場閒聊，堪薩斯州是美國最中間的州！《綠野仙蹤》裡把桃樂絲吹走的龍捲風，南北戰爭前最後加入聯邦的州
(00:05:52)
EP204 緬因：美國超過85%的龍蝦都來自這裡！岬角、港灣、森林、山丘間的海岸公路旅行 (米國放大鏡#15)
【緬因州 Maine】 以龍蝦聞名，生產全美國85%的龍蝦，年產值達10億美元。擁有5,600公里的海岸線，與海共生是日常。在美國50州裡有兩個「之最」：非西語裔白人比例最高的州（近90%），與都市化程度最低的州之一（38.6%）。三面被加拿大環繞，靠近邊界一帶能見到雙語標示。從南部海岸一路到加拿大邊界，從平直海灘、深邃海灣、陡峭山嶺到濱海小鎮，這裡給人的感覺是歲月靜好，與世無爭，如同那覆蓋70,000平方公里、人跡罕至的廣闊森林一般。
✅ 本集重點：
(00:00:33) 開場閒聊，緬因州簡介，海洋、森林與龍蝦！
(00:02:54) 靠海吃飯！5600公里長的海岸線，32億美元的海鮮產值，產出美國超過85%的龍蝦
(00:08:13) 密西西比河以東最地廣人稀的一州，開車不時會撞到野生動物，低叢藍莓重要產地
EP203 肯塔基：生日快樂歌的誕生地，世界賽馬首都，肯德基原來是從加油站起家？ (米國放大鏡#14)
【肯塔基州 Kentucky】被炸雞耽誤的蛋塔店，原來其實是一家不起眼的路邊加油站？肯塔基是肯德基發跡之地，然而國際上同樣有名的是它的賽馬。當地盛產的藍草不只養活了健壯的馬匹，還孕育了超接地氣的藍草音樂，而且同一片土地上還誕生了知名的波旁威士忌。不過來到肯塔基州的最大城路易維爾，外地人永遠都搞不懂該怎麼念，但卻懂得唱來自這座城市的生日快樂歌，或者收到經過這裡轉運的UPS包裹。最後也別忘了世界最大洞穴系統猛瑪洞，拜訪肯塔基時千萬不可錯過！
✅ 本集重點：
(00:00:33) 開場閒聊，肯塔基州簡介：阿帕拉契山、大湖區與南方之間的三叉路口，夾在中間的邊界州，南北戰爭時竟然自己人打自己人？
(00:07:02) 路易維爾：外地人搞不懂該怎麼念的城市名，全美第二、全球第四大貨運機場、生日快樂歌誕生的地方
(00:10:32) 萊
EP202 愛荷華：玉米糧倉，2500萬頭豬，隱藏版草原上的小屋，國際作家集散地 (米國放大鏡#13)
【愛荷華州 Iowa】種玉米、種黃豆、養豬，是美國民眾對愛荷華的基本印象，但其實農業只佔了該州GDP的11%。低廉的物價與稅率優惠吸引企業移入，使首府第蒙成為新的保險業首都。來自德國的敬虔派教徒，在Amana Colonies創造出人民公社般的生活方式。除了這些，愛荷華在文學方面扮演重要角色，國際寫作計畫將各國的傑出作家帶到這裡，《草原上的小屋》系列也有個書裡沒寫的小屋在這裡，美國最知名油彩畫「美國哥德式」也誕生在這裡，電影《夢幻成真》、《麥迪遜之橋》的場景也都在這裡！
✅ 本集重點：
(00:00:33) 開場閒聊，活動宣傳，印第安納州和印第安納瓊斯有關嗎？叫做印第安納怎麼沒有原住民？
(00:02:45) 愛荷華州簡介：地理與歷史，法國留下的影響，三大農產品：玉米、豬、黃豆，新一代保險業首都
(00:08:30) 舊州
EP201 印第安納（沒有瓊斯）：Indy 500 賽車重鎮，建築迷心目中的麥加，為什麼美國喜歡把大學開在農田裡？ (米國放大鏡#12)
【印第安納州 Indiana】和印第安納瓊斯無關，名叫印第安那但完全沒有原住民保留地。乍看是農業大州，卻有過差點超越底特律的汽車工業，與過去的全世界第一大煉鋼廠。很幸運的擁有兩座具國際知名度的公立高等學府，首府印第安納波里斯是三大汽車賽事之一Indy 500每年舉辦的地點，往東南一點的哥倫布匯集了多位普立茲克獎建築大師的作品，這個州也許沒我們以為的那麼平凡。
✅ 本集重點：
(00:00:33) 開場閒聊，活動宣傳，印第安納州和印第安納瓊斯有關嗎？叫做印第安納怎麼沒有原住民？
(00:06:43) 西北印第安納，工業帶與沙丘國家公園，不只和芝加哥連成一氣，連時區都和芝加哥一樣？
(00:09:51) 大學城西拉法葉，為什麼知名公立大學都在農田中間？贈地大學（land-grant university）的誕生背景
EP200 伊利諾：林肯之州，熱狗加番茄醬是邪教，河流不但可以反轉還可以染綠 (米國放大鏡#11)
【伊利諾州 Illinois】誕生的時候是邊疆地帶，後來卻變成整個國家的樞紐。一把大火燒毀了所有，卻也孕育了最具特色的湖岸高樓天際線。一言不合就拿河流動刀，先是反轉流向，又每年定期把河流染成綠色。芝加哥的非裔社群是爵士音樂被發揚光大的地方，也是前總統歐巴馬踏入政壇的起點。州府春田是林肯之城，影響19世紀美國歷史最大的總統曾經生活在這裡。最後最重要的，芝加哥的熱狗可以加芥末，但不能放番茄醬，甚至連店家都刻意拒絕提供。
✅ 本集重點：
(00:00:33) 開場閒聊，活動宣傳：12/7、12/14台灣實體活動，11/30演講，11/30-12/20歡迎邀約
(00:04:43) 關於伊利諾：名字怎麼念，從邊疆地帶到國家樞紐，人口就是整個美國的縮影
(00:08:59) 關於芝加哥：名字怎麼念，綽號怎麼來，核心景點「雲門」（Cl
EP199 愛達荷：馬鈴薯天堂，居民挖寶石，巴斯克人首都，半導體大廠美光總部 (米國放大鏡#10)
【愛達荷州 Idaho】你以為你沒來過，但其實許多人從鹽湖城開車去黃石國家公園都會經過。美國西北角的海景第二排，不靠海但是船隻竟然可以從太平洋直接開進來。以馬鈴薯為傲的一州，生產全美國近1/3的馬鈴薯，產值高達15億美元。除了是農業大州，半導體大廠美光總部在這裡。首府波夕是美國的巴斯克人首都，擁有巴斯克博物館與五年一次的節慶。北部的神奇冰河地形Palouse連綿到天邊，不只可愛還是全世界數一數二肥沃的土壤。
✅ 本集重點：
(00:00:33) 開場閒聊，愛達荷州簡介，靠太平洋的海景第二排，州名竟然來自一艘蒸汽船？
(00:04:27) 太平洋西北簡史，從自然天堂到英美分割，再到美國與加拿大的州與省
(00:08:25) 趣聞：太平洋船隻可以開到愛達荷、擁有全美最深峽谷、馬鈴薯天堂、居民可以挖石榴石
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EP198 喬治亞：機場客運量世界第一，海關對我用韓語問好，遇見亂世佳人（飄）的寫作場景！ (米國放大鏡#9)
【喬治亞州 Georgia】擁有美國東南超級大城亞特蘭大，因為成為鐵路樞紐而興起，卻也因為重要性而在南北戰爭中受創嚴重。目前擁有全世界客運量最大的機場、使它獲得「南方首爾」之稱的超大韓裔社群，也是可口可樂、Chick-Fil-A等品牌的發跡地。在這裡旅行不只能夠認識南方、認識南北戰爭，還能拜訪史上最長壽總統Jimmy Carter紀念圖書館、馬丁路德金恩歷史公園、《飄（亂世佳人）》的寫作地點，甚至在水族館裡遇見來自台灣的兩隻鯨鯊！
✅ 本集重點：
(00:00:33) 開場閒聊，此喬治亞非彼喬治亞，關鍵數字介紹，13殖民地最晚成立與最南邊的一個
(00:04:42) 全世界旅客量第一的機場、「南方首爾」的超大韓裔社群、最長壽總統Jimmy Carter、連鎖速食店Chick-Fil-A、飄（亂世佳人）的寫作地點
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EP197 佛羅里達：迪士尼大戰保守白人文化，神隱少女場景般的海上懸橋 (米國放大鏡#8)
【佛羅里達州 Florida】和台灣莫名的類似，不只緯度接近、人口差不多，也同樣潮濕，並且受熱帶氣旋所苦。「越北邊越南方」——北部是深南方文化圈的一部份，南部則是美國的拉丁美洲首都。迪士尼在佛羅里達建立比加州大好幾倍的娛樂國度，卻也與保守白人勢力之間時有張力；20世紀才蓬勃發展的邁阿密都會區擁有獨特的發展型態，卻也有20世紀上半留下的瑰寶裝飾藝術風建築；後花園般的佛羅里達島礁，帶著人們來到美國本土最南點、遙想距離僅140公里的古巴。
✅ 本集重點：
(00:00:33) 開場閒聊，佛羅里達州無論氣候還是人口都與台灣莫名類似，到20世紀之前都很邊陲，「越北邊越南方」的趨勢
(00:09:02) 北部：位置很偏的州府塔拉哈西（Tallahassee）、南方城市傑克遜維爾（Jacksonville），特色城鎮Fernandina Beach與St
EP196 德拉瓦、馬里蘭：米國的螃蟹首都，瑞典殖民北美的痕跡，華盛頓為什麼辭職不幹了？ (米國放大鏡#7)
【德拉瓦州 Delaware】位在大西洋岸，相對附近各州來說存在感相當薄弱，但卻是首個加入美國聯邦的「天下第一州」。值得注意的是瑞典短暫殖民北美的時候，統治中心克莉絲蒂娜堡（Fort Christina）就是今天的威明頓（Wilmington），現在變成兩國友誼的象徵。
【馬里蘭州 Maryland】同樣在大西洋岸，擁有巴爾的摩、華盛頓兩個大型都會區，然而州府卻是在濱海的小城市安納波利斯（Annapolis）。建國之初，美國國會曾經短暫於安納波利斯召開，這也是華盛頓請辭革命軍總司令的地方。另外，馬里蘭是美國的螃蟹首都，附近海灣出產的藍蟹（blue crab）遠近馳名。
✅ 本集重點：
(00:00:33) 開場閒聊，與主廚和這兩個州的緣分，《髮膠明星夢》裡看到的第一印象
(00:05:31) 地理與歷史簡介：介於南北之間的邊界州，面積不算
EP195 康乃狄克、羅德島：紐約富豪的新港豪宅，馬克吐溫故居，核子潛艇誕生地 (米國放大鏡#6)
新英格蘭第一彈！康乃狄克與羅德島，雖然面積很小，又被夾在兩個知名城市波士頓與紐約之間，卻仍然有屬於自己的故事！這集我們會聊：
「新英格蘭」到底是什麼地方？
課本說清教徒為了宗教自由來到美洲，這是真的嗎？來到美洲之後的他們，又在新大陸上搞些什麼？
沿著海岸前行，每座城市都有故事：兩間常春藤學校、第一艘核子潛艇的母港、紐約富豪的避暑勝地
讓我們一起去沒有大山大水卻純樸清秀的新英格蘭南部海岸走走吧！
【康乃狄克州 Connecticut】 與麻薩諸塞同樣是由清教徒建立的殖民地，擁有類似的歷史脈絡，南端是紐約都會區的一部份。首府哈特福是作家馬克．吐溫中年居住的地方，許多知名作品皆是在此誕生；新倫敦港是美國海軍與海巡重要據點，人類史上第一艘核子動力潛艇就是在此建造，征戰南北之後目前回到母港，以博物館形式帶人走入冷戰歷史。
【羅德島州 Rhode Island】 美國最小的州，
EP194 加利福尼亞：世界第五大經濟體，有山有海有陽光有水果，還有⋯⋯18萬無家者 (米國放大鏡#5)
作為美國人口第一大州的加州，對我們來說並不是陌生的存在；不過你有想過，假設這個州獨立、變成自己一個國家，那會是全世界的第幾大國嗎？
集結七位熱心聽眾的推薦、主廚本人的生活經驗，這集我們隆重介紹這個在系列企劃中堪稱「大魔王」的州！不只帶你從舊金山灣區一路玩到洛杉磯都會區，還要帶你看見這個州的另外一面——作為超級農業大州，農業經濟背後是被誰撐起來的？多達18萬的無家者，為什麼會失去住家？有什麼可能的解決之道？
【加利福尼亞州 California】 美國人口第一、面積第三的超級大州，原本是西班牙帝國與墨西哥的邊陲地帶，卻在1849年淘金潮之後搖身一變成為西部夢想之地。作為超級農業大州，全美國1/3的蔬菜、3/4的水果都來自於此，然而農業勞動者卻幾乎全為來自墨西哥的移民；此外，佔美國1/3、多達18萬的無家者人口，讓加州都會區近年不斷地登上新聞版面。
✅ 本集重點：
EP193 阿肯色：柯林頓的家鄉，沃爾瑪的發跡地，只要有心人人都可以挖鑽石！ (米國放大鏡#4)
阿肯色州看似存在感低，卻出了美國前總統柯林頓，還是營收世界第一的商業帝國沃爾瑪發跡地，並擁有美國少見的溫泉小鎮，然後這裡還可以挖鑽石？一起來認識這個神奇的州吧！
Arkansas 的字源：Quapaw民族的自稱「akansa」，意指「南風民族」，被法國人紀錄為「Arkansas」使用至今。英語發音為 Ar-Kan-Saw，照法語發音規則字尾-s不發音。
Crater of Diamonds State Park 可以挖到鑽石的地方，每人入園費只要 $15 ！
Bill Clinton 美國前總統，1993-2001年執政，以一句「笨蛋，問題是經濟！」（It’s the economy, stupid!）聞名。
Sam Walton 沃爾瑪創辦人，目前總部設於阿肯色州的 Bentonville 。
Hot Springs National Park 溫泉國家公園，值得
EP192 亞利桑那：沙漠中長出晶片廠，萬眾矚目的大選激戰區，傾全州之力守護巨人柱仙人掌！ (米國放大鏡#3)
講到亞利桑那州，近年的台灣新聞幾乎都脫離不了護國神山台積電設廠的報導；但除了沙漠中長出晶圓廠的奇蹟之外，這裡還有許多有趣的事物！
超級不合群！美國本土各州都有的日光節約時間，為什麼獨獨亞利桑那州沒有實施？（但是州內的原住民保留地又有？）
比房子還高的巨人柱仙人掌，是這裡的鎮州之寶，不只為它成立了國家公園，州民們還得以生命守護它？
建築大師萊特的冬天定居之地！想看萊特建築，隨便晃晃就一大堆？
民主黨翻盤成功，共和黨驗票卻無法改變選舉結果！2024年大選的激戰區，最後究竟是何方會勝出？
一起來放大亞利桑那州，探索從沙漠到高原之間隱藏著哪些秘密吧！
【亞利桑那州 Arizona】 美國本土48州裡最晚加入聯邦的一州，一半是山區一半是沙漠，長期乏人問津，但在過去半世紀卻快速發展，吸引大量人口移入，護國神山台積電也在這裡建造晶圓廠。看似什麼都沒有的沙漠，其實有著被該州視為國
EP191 阿拉斯加：擁抱高緯度環境挑戰！漫漫長夜中的冬季生存守則 (米國放大鏡#2)
擁有冰河、極光、高山、荒野的阿拉斯加，是許多旅人嚮往的必去之地，但實際搬到那裡生活，又是怎樣的感覺呢？這集我們從地理、人文以及在地生活的角度來認識阿拉斯加，特別是關於許多人最好奇的——冬天到底要怎麼存活下去？來自費爾班克斯（Fairbanks）的聽眾分享，保證讓你對阿拉斯加冬天的生活完全改觀！
米國放大鏡第二集，讓我們一起「放大」、學習如何在阿拉斯加度過冬季的漫漫長夜吧！
【阿拉斯加州 Alaska】 很大、很不一樣的一個州，被俄羅斯以720萬美元賣給美國，擁有八座國家公園與豐富的原住民文化，以及北美第一高峰迪納利。漫漫長冬裡完全不怕無聊，各種戶外活動，讓人冬天完全閒不下來，跨越數百公里的雪橇犬競賽、滑雪冰鞋寬胎自行車的冰上鐵人三項、從河裡撈鮭魚為飯桌加菜、夜裡打會發光的高爾夫球，阿拉斯加生活就是不斷的冒險！
✅ 本集重點：
(00:03:16) 阿拉斯
EP190 阿拉巴馬：阿甘正傳的故事起點，黑鷹直升機與愛國者飛彈的產地 (米國放大鏡#1)
以南方底層社會白人為主角的電影《阿甘正傳》，主角的老家就是位於阿拉巴馬州，過去我們也曾經在EP95上，介紹發生在阿拉巴馬州幾場重要的民權運動事件，然而這個州還藏著更多天大的秘密！你知道原來黑鷹直升機、愛國者飛彈是在這裡生產的，而且國際太空站也是在這裡設計與組裝的嗎？太空總署、兵工廠與航太工業聚集的城市亨次維，是太空或軍武愛好者不可錯過的地方！
米國放大鏡首集，讓我們一起「放大」、好好認識一下阿拉巴馬州！
【阿拉巴馬州 Alabama】 《阿甘正傳》主角起跑的地方，許多民權運動重要事件的場景，符合人們印象的深南方。不過這裡還有著美國軍方與太空總署的重要據點！亨次維曾是太空總署測試火箭推進器的地方，高速公路上可以見到黑鷹直升機，好市多門口可以見到穿著各國軍服的軍官列隊採買，地方爸爸媽媽們都知道要把小孩送來這裡參加太空營。
✅ 本集重點：
(00:02:31)
EP189 從州到聯邦，美國總統到底是怎麼選出來的？ (米國放大鏡#0)
歡迎來到旅行熱炒店的特別企劃：米國放大鏡！從現在到11月投票日間，跟著我們一起以一次一個州的方式，慢慢的拼湊出整個國家豐富而完整的圖像！
本集是系列的第零集，主題不是任何一州，而是「州」的本質。美國的州有什麼特色，和其他國家的州有什麼不同？間接選舉的運作方式下，每個州分配到幾位議員，又是如何決定的？他們又是如何選出一位聯邦的總統呢？
✅ 本集重點：
(00:00:33) 全新企劃隆重登場！名稱來由與內容規劃，歡迎聽眾們投稿分享經驗！
(00:06:38) 美國的「州」到底是什麼概念？可以管多少事情？
(00:10:23) 面積與人口來說，州與州之間可以差到多大？有些地方不是州，那又是什麼？
(00:15:29) 每個州應該選出多少議員？2024年的選舉，哪些州的參議員席次減少了？
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EP188 南部非洲最終章：南非自駕旅行！從德班到約翰尼斯堡，遇見祖魯、印度、荷蘭文化，走進種族隔離歷史
南部非洲旅行的最終章，我們再次回到南非！
主廚意外發現，原來南非是個這麼適合自駕旅遊的入門款非洲國家！這裡的公路系統水準頗高，租車方便，住宿多元又高CP值，而且你到漠南非洲想看的一切，在這裡幾乎都能找到！對於想要全家大小出遊的人來說，南非或許是最容易操作的漠南非洲國家。
從約翰尼斯堡來回印度洋畔城市德班的主廚，在這裡遇見不少意想不到的文化與歷史：祖魯王國、印度裔南非人、荷蘭裔移民的後代，還有許多對歷史影響深遠的人物，包含你以為他是印度人但其實與南非很有緣份的甘地，還有一位和曼德拉一起得到諾貝爾和平獎、卻被遺忘的政治人物。
作為EP174的補充和延伸，讓我們一起在這集節目裡「二訪南非」吧！
節目中提到的Youtube影片：RMB Starlight Classics - ‘Viva la Vida’ performed by The Drakensberg Boys Choir
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EP187 賴索托：天空之國，瓦干達的靈感來源，為什麼南非國土會被挖兩個洞？
南部非洲連載系列來到第三集：賴索托。
被南非包夾的這兩個國家，史瓦帝尼在台灣知名度相對較高，然而面積較大、人口較多的卻是賴索托。為什麼英國人會製造出這種奇葩的國界？這個平均海拔很高的國家，原來是漫威電影裡瓦干達的原型？為什麼當地導覽會說賴索托的國王很廉價？親自造訪時，見到的又是怎樣的景色與人？
這個國家很小，卻擁有很大很大的天空，值得喜愛純粹的你一起來看看簡單卻美好的風景！
✅ 本集重點：
(00:00:16) 南部非洲之旅持續前進中！近況簡單閒聊
(00:03:43) 關於南非中間被挖的那兩個洞，賴索托基本概況
(00:07:04) 高原地形、大斷崖與龍山山脈，神聖肅穆的天空之國，經濟發展卻是全球末段班
(00:13:17) 所以去賴索托到底可以幹嘛？要怎麼去？Sani Pass簡介
EP186 英格蘭：從島嶼小國到世界強權，折衷作為衝突的解決之道 ft. Sophia
南部非洲系列進行到一半，這集讓我們暫時休息一下，回過頭來認識一下這幾個國家的前殖民者、大英帝國中重中之重：英格蘭。
說起「英國」與「英格蘭」的差異，相信有點地理概念的聽眾大概都能解釋，但要講起「英格蘭」的地理環境，以及它是如何在歐洲版圖上出現，我們的了解恐怕就少很多了。因此這集由目前住在英格蘭、本身也對英格蘭很有興趣的Sophia，來跟我們聊聊關於英格蘭的一切，像是：
英格蘭到底是何時在歐洲地圖上出現的？歷史上的王室血脈其實來自法國北部的諾曼人？
不只是凱爾特與盎格魯薩克遜！連維京文化都深深影響後來的英格蘭？
當歐洲大陸因宗教戰爭而內耗的同時，英格蘭如何以「折衷」作為解決之道、製造了既像新教又像天主教的英國國教？
展望未來的同時，不會與過去完全切割，英格蘭如何看待過去的殖民歷史，以及今天國內的多元文化？
好啦講那麼多，那去旅行的話到底要去哪，才能看到以上這些歷史文
EP185 辛巴威：維多利亞瀑布，大辛巴威遺址，背包獨旅者的過關斬將記事
南部非洲旅行第二彈，我們來到辛巴威（津巴布韋）！除了知名的維多利亞瀑布之外，這集我們會聊到：
傳說中在辛巴威，人人都是億萬富翁，手握動輒十億元的鈔票，這到底是真的還是假的？
全世界只有這裡有！四個國家交會於一點，為什麼聽起來很酷，實際上卻曾是衝突的導火線？
看維多利亞瀑布，到底應該去尚比亞還是辛巴威？什麼季節去才能看到最壯觀的景象？
辛巴威的精神象徵是一隻鳥，這隻鳥到底是從哪裡來的？辛巴威的國名又是什麼意思？
這個國家，歷史上曾經兩次宣布從英國獨立！到底原因為何？獨立之後的日子有比之前好嗎？
漠南非洲的每個國家看似大同小異，實際上每個都有屬於自己的故事。和我們一起聽見辛巴威的故事吧！
Music: Bumba Crossing by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution 4
