餐桌上的哲學家
著名的義大利作曲家兼美食家羅西尼曾說：「世界上，大概沒有比吃更好的工作了。」或許吃所帶來的幸福也像作曲～有其「和諧」之處。
從食材的配搭、烹煮的方式、到味覺層次，而更重要的，是「料理」與「土地」的和諧交響。要如何吃得好，也對土地更好？好家庭聯播網【餐桌上的哲學家】，與你談料理，談永續，談如何用吃改變世界。
TU-PANG地坊餐廳主廚─張皓福一起分享料理之於永續的哲思！皓福以「綠色餐廳」作為起點，從友善土地的精神出發，依循在地食材與時令入菜，更堅持以無菜單料理，來減少浪費，做到人、料理與土地的和諧永續。
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EP21《一顆高麗菜的公路旅行~直擊本土安格斯牛的孕育之地-農場晃晃》上集-TU-PANG地坊餐廳主廚-張皓福（2025.09.01）
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- EP19《從設計到策展─品牌x永續x飲食的生活提案》上集-TU-PANG地坊餐廳主廚-張皓福、實心美術創辦人孫明華 2025.08.04
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- EP17《這一餐的剪裁~又農業、又時尚! 帶著餐桌農遊趣!》上集-TU-PANG地坊餐廳主廚-張皓福、資深獨立記者-陳志東 #餐桌上的哲學家 2025.07.07
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- EP15《綠色餐桌在身邊─讓每一餐，都是綠餐！》上集-TU-PANG地坊餐廳主廚-張皓福、綠色餐飲指南共同創辦人黃俊誠 #餐桌上的哲學家 2025.06.02
- EP14《穿梭農業上下游 揭開料理的前世今生！》下集-TU-PANG地坊餐廳主廚-張皓福、《上下游》共同創辦人馮小非 #餐桌上的哲學家 2025.05.19
- EP13《穿梭農業上下游 揭開料理的前世今生！》上集-TU-PANG地坊餐廳主廚-張皓福、《上下游》共同創辦人馮小非 #餐桌上的哲學家 2025.05.05
- EP12《一顆高麗菜的公路旅行~雲林產地見學之旅》下集-TU-PANG地坊餐廳主廚-張皓福 #餐桌上的哲學家 2025.04.21
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- EP09《打開台灣山海經~以味蕾為島嶼飲食文化策展》上集-TU-PANG地坊餐廳主廚-張皓福& 獨立記者、飲食作家暨策展人林嘉琪(kiki)#餐桌上的哲學家 2025.03.03
- EP08《誰來入菜？從牧場到餐桌的白色復甦！》下集-TU-PANG地坊餐廳主廚─張皓福、鮮乳坊創辦人─龔建嘉(阿嘉) #餐桌上的哲學家 2025.02.17
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- EP03《食物設計的新革命》上集-TU-PANG地坊餐廳主廚─張皓福、跨域產品設計師─黃若潔 #餐桌上的哲學家 2024.12.09
- EP02《歡迎光臨！未來餐桌‧一切的起點》下集-TU-PANG地坊餐廳主廚 張皓福#餐桌上的哲學家 2024.11.25
- EP01《歡迎光臨！未來餐桌‧一切的起點》上集-TU-PANG地坊餐廳主廚 張皓福#餐桌上的哲學家 2024.11.11
